Galangal - malá hľuza má veľký vplyv

Vedecký názov: Alpinia

Thajský zázvor
Čínsky zázvor
Koreň horúčky
Gáo Liáng Jiáng

Strata chuti do jedla
Zažívacie ťažkosti
Horúčkové choroby

Horké látky
Živice
Bojovník

Ľudovo sa nazýva aj galangal (Alpinia) Thajský zázvor alebo Čínsky zázvor určený.

A galangal a zázvor majú v skutočnosti veľa spoločného: Na jednej strane sú si obe podobné tvar ako aj v ostrá chuť ich koreňov.

Na druhej strane, zázvorové a galangálne korene sú rovnako populárne na ošetrenie Strata chuti do jedla, poruchy trávenia a horúčka na použitie.

Viac informácií o účinkoch a použití galangalu sa dozviete tu.

Korenie z kolekcie receptov slávnych liečiteľov

Galangal a zázvor patria do rodiny Zázvorová rodina (Ziniberaceae), kde spolu s korením ako kurkuma a čierny kardamón tvoria dôležité prísady pre slávne kari.

Nie je to náhoda, pretože korenisté rastliny zázvoru pochádzajú hlavne z Ázie a používali sa tu už od r aromatické kulinárske byliny objavené.

Najmä Galangal je zvlášť v India, Thajsko a Čína rozšírený.

Existujú dva hlavné typy galangalu, ktoré sa používajú ako korenie a liečivé rastliny:

Skutočný galangal/siamský galangal (Alpinia officinarum)
Thajský zázvor (Alpinia galanga)

Najmä „skutočný galangál“ má v Ázii mimoriadne vysokú kvalitu dlhú históriu ako liek ukázať.

Alchymista a lekár pracoval v Číne Tai Hongjing okolo roku 500 po Kr. ako jeden z prvých využíval liečivé vlastnosti galangálneho koreňa.

Spoluzakladateľ tradičnej čínskej medicíny vo svojom príspevku spomenul galangal alebo Gāo liáng jiāng (高良姜) Liekopis Míngyī biélù (名医别录) a zaradil ju medzi známe liečivé byliny v čínskej medicíne.

Jiang urobil vynikajúci kulinársko-lekárska cesta prostredníctvom zbierok receptov slávnych liečiteľov a narazil na takzvaný „čínsky zázvor“

S veľkou vďakou arabským učencom

V arabskom svete a Európe galangal vznikol oveľa neskôr, napríklad v 10. stor známe.

Je to hlavne vďaka arabčine Historik medicíny Ibn Ğulğul, ktorý v tom čase napísal dôležité lekárske dielo „Dodatok k Materia medica of Dioscurides“ (Maqāla fī Dikr al-adwiya allatī lam yad kurhā Diyūsqūrīdas fī kitābihī).

V tomto skripte sa galangal zobrazuje pod menom Hūlanğān na.

Na jednej strane Ğulğul poskytuje informácie o trase, ktorou sa do Arábie dostali poznatky o galangaloch, a to prostredníctvom Indická obchodná cesta.

Na druhej strane existujú aj najznámejšie liečivé vlastnosti rastliny, a to tie, ktoré sú proti Zažívacie ťažkosti, zapísané v práci Ibn Ğulğula:

"Hūlanğan." Indická droga, teplá a vlhká. Zvyšuje potenciu, je stráviteľný pre chladný žalúdok, má príjemnú vôňu, posilňuje žalúdok, studenú pečeň a vnútorné orgány. “
(Ibn Ğulğu)

Asi o storočie neskôr bola matka bylinkárov zaneprázdnená, Hildegarda von Bingen, s písomným odkazom Ibn Ğulğula.

K tráviacim vlastnostiam koreňa galangy pridala ďalšie využitie, ako aj ďalšie výhľadový recept doplnené.

Pretože rehoľná matka Hildegarda rada varila víno vyrobené z galangalu, ktoré používala nielen na zažívacie ťažkosti, ale aj Problémy so srdcom a bolesti chrbta odporúčané.

Dnes zahŕňajú oblasti použitia z galangalu:

Strata chuti do jedla,
bolesť brucha,
horúčka,
Problémy so žlčou,
Srdcové ťažkosti,
Žalúdočné kŕče,
Menštruačné kŕče,
Pálenie záhy
Nevoľnosť a zvracanie
a zažívacie problémy.

Schéma liečby metabolizmu vrátane 84 receptov

Chcete schudnúť, detoxikovať alebo sa očistiť? Potom by ste mali vyskúšať 21-dňovú metabolickú kúru!

Podrobný popis metabolickej liečby vrátane harmonogramu
84 lahodných receptov na metabolickú liečbu
Zážitkový report a denník počas celej fázy diéty vrátane receptov a zmien hmotnosti
Často kladené otázky, aby ste sa vyhli typickým chybám počas liečby metabolizmu.

Pikantný účinok galangalu - zložky v skratke

Vôňa a liečivé vlastnosti galangalu sú vyrobené z rovnakých zložiek.

Účinné látky sú najvyššie v koreň (Rizómy) galangalu sa koncentrovali.

Má preto veľký význam ako korenie aj ako liek.

Horké látky podporujú trávenie

Až 1 m dlhý podzemok galangalu (Radix Galangae) je plný éterických olejov, z ktorých väčšina je Flavonoidy a Triesloviny pozostávať.

Obe skupiny zložiek sú aromatickými látkami horkej chuti rastlín, a preto sa často nazývajú Horké látky určený.

Trpké látky sú známe okrem iného aj svojimi

antioxidant,
dezinfekcia,
protizápalový,
vazokonstrikcia,
posilnenie imunity
a spazmolytikum

podporujú gastrointestinálny prietok krvi,
zvýšiť produkciu tráviacich enzýmov
a zlepšiť pohyb čriev (peristaltika čriev).

Navyše horké látky také majú chutný účinok.

Koreňové živice podporujú účinok horkých látok

Ďalšou zložkou v éterických olejoch z koreňa galangalu sú Rastlinné živice ako

Galangol,
Gingerol
a eugenol

Tieto ingrediencie chutiace za tepla tiež fungujú

antioxidant,
dezinfekčný prostriedok,
a protizápalové.

Ich stimulačný účinok na pohyb čriev je rovnaký ako v prípade horkých látok v galantovom koreni, preto sa používajú ako prísada do Tráviace pálenky vykazujú vynikajúci účinok.

Galangalu prospieva aj srdce a krvný obeh

Trojicu pikantných prísad v galangale dotvára Bojovník (Gáfor).

Toto je ďalšia rastlinná látka, ktorá je zodpovedná za jej trávenie a dezinfekčný prostriedok Vlastnosti sú známe.

Špecialitou gáfru je však to, že je upokojujúci rovnako ako črevné svaly posilňovanie na

otravovať,
Srdce
a obeh

V medicíne sa preto gáfor používa nielen na liečbu zažívacích problémov a zápalových infekcií, ale aj na liečbu reumatické ťažkosti a nervové choroby.

Zloženie galangalu v skratke

Horké látky
Flavonoidy, triesloviny

- majú antioxidačný, dezinfekčný, protizápalový, vazokonstrikčný, posilňujúci imunitu a spazmolytický účinok

- tiež stimulujú gastrointestinálny prietok krvi, produkciu tráviacich enzýmov a pohyb čriev

- upokojuje a posilňuje nervy, srdce a krvný obeh

Použitie galangalu - neprekonateľné ako kuchynské korenie

Uzemnenie Galangálny prášok možno použiť v kuchyni ako tradičné dochucovadlo.

Bylinnému koreňu sa obzvlášť dobre darí v

Kari
orientálne koreninové pasty
Mäsové jedlá
Bylinkové vína
Likéry
a tráviace pálenky

Recept na galangálne víno podľa Hildegardy von Bingen

4 čajové lyžičky mletého koreňa galangalu
1 fľaša červeného vína (koláč alebo sladké)
Víno zohrejeme v hrnci a necháme v ňom variť koreň galangalu asi 10 minút.
Potom jednoducho nechajte galangálne víno vychladnúť a podávajte v tepelne odolných nádobách na pitie.

Galangal kvapky ako všestranný liek

Ak opakovane trpíte tráviacimi problémami alebo si chcete svoje menštruačné ťažkosti (napr. Kŕče v bruchu) vyliečiť galangálnym koreňom, odporúčame vám užiť Galangálne kvapky.

Môžu sa dokonca vyrábať podobne ako víno vyrobené z galangalu vlastnoručný.

Pre milovníkov domácich elixírov máme jeden nižšie Tradičný recept od staroveku pre Tinctura aromatica:

„Vezmite: Zimmelcassie dve unce [približne 58 gramov], malé kardamómy, klinčeky, koreň galangalu, koreň zázvoru z každej pol unce [cca. 14,5 gramov]. Nasypte ho na prášok a nalejte do neho dve kilá usmerneného liehu. Macerujte osem dní v zapečatenej nádobe, ktorú treba často pretrepávať, potom vytlačiť a prefiltrovať. Je červenohnedej farby. ““
(Karl Friedrich Mohr - komentár k pruskému liekopisu)

Dávkovanie galangálnych prípravkov

Na rozdiel od jednoduchého korenia sú aktívne zložky galangalu v Hotové prípravy prirodzene koncentrovanejší.

Preto dodržiavajte nasledovné Pokyny na dávkovanie:

Vedľajšie účinky Galantu

V ojedinelých prípadoch môže dôjsť k a Predávkovanie od galangalu (viac ako 2 g denne) po tlak žalúdka a bolesť žalúdka.

Nie sú však známe žiadne ďalšie vedľajšie účinky.

Skúsenosti s Rauwolfia - liečivé účinky boli vyskúšané a vyskúšané

Vedecky dokázaný účinok

dezinfekčný účinok	Áno
protizápalový a antioxidačný účinok	Áno
podporný účinok na črevné funkcie	Áno
Úľava pri menštruačných kŕčoch	Áno

Jeden ukázal, ako dobre galangal pomáha pri infekciách a gastrointestinálnych ťažkostiach štúdium Centra pre biotechnológiu na univerzite v Indii v Indii.

Tu by ste mohli nájsť bakteriálny patogén Escherichia coli, ktorý opakovane spôsobuje zažívacie ťažkosti a gastrointestinálne infekcie, úspešne liečite s Alpinia officinarum.

Antioxidačný a protizápalový potenciál galangalu sa preukázal v teste založenom na štúdiách farmakologický ústav z univerzity Bharati Vidyapeeth považovanej za univerzitu v Indii.

Sú tiež zaujímavé pozitívne výsledky výskumu o účinkoch galangalu na menštruačné kŕče a štúdia, ktorá zistila, že galangal mal protirakovinový účinok.

Kúpte si galangal - bioobchod, lekáreň alebo online

Galangálny koreň je prevažne buď čerstvé alebo ako mleté korenie (Prášok Galangal) alebo kúpiť.

V dobre zásobenom obchode s potravinami alebo bioobchodmi zvyčajne stačí Stojan na korenie prechádzka.

Alternatívne je možné samozrejme použiť aj galangálne prípravky Internet kúpiť.

Tu je niekoľko odporúčaní produktov:

Cena názvu obrázkového produktu

	Čerstvý koreň galangalu z Thajska z TKH	3,96 €, 100 g
	Galangálny koreň (rez) bylín z Achterhofu	5,95 €, 250 g
	Galangálne kvapky od Asvet	29,90 €, 100 ml

Záver

Galangal je zdravé kulinárske korenie, ktoré sa okrem anorexie a zažívacích problémov používa aj na rôzne infekčné a srdcové choroby môžem pomôcť.
V skutočnosti existujú iba špecifické pokyny pre dávkovanie vysoko koncentrovaný Hotové prípravy.

Kedy Korenie na jedlo a pitie Galangálny koreň je naopak možné použiť podľa želania.

Dúfame, že vás zdravé varenie s malým zázvorovým bratom baví!