Gaštanová polievka v Hollywoode

netradičný záhradnícky blog s chutnými receptami a možno aj niekoľkými tematickými lístočkami:)

gaštanová

Leto bolo naozaj dosť dlhé. A dosť teplo. Aj teraz, v polovici novembra: stále útulné dvojciferné teploty. Okno na komára, čisté teploty. Hnus. Rád by som si užil chladné, búrlivé jesenné večery pred krbom. Nafúknutý koláč. Cez víkendy stále obedujem vonku. V tričku.

A čo to všetko má spoločné s Hollywoodom? Veľa! Na jednej zo svojich posledných jesenných prechádzok lesom (trenírky, turistické sandále) som si dal fotoaparát na rameno a vybral sa na foto safari. Svetlo je momentálne naozaj fenomenálne. Väčšinu dňa zlatá. Ako (takmer) vždy sa pred objektív dostali iba zelené látky v makro rozsahu. Okrem iného aj krásny ilex. Tiež sa nazýva cezmína. Je pod ochranou prírody. Takže: odfotil, nahral na instagram a zvážil: ktorý hashtag môžete použiť? Ilex v angličtine? Svätý! Takže pobočka ilex zatvára oči a tak Hollywood! Všimol si to ešte niekto? Pravdepodobne áno. Ako neskoro kvitnúce ma moje nálezy stále tešia, aj keď ich predo mnou mali všetci ostatní. Lepšie neskôr ako nikdy!

S dospievaním je to však presne naopak: Lepšie nikdy ako neskoro! Skôr som premýšľal o tom, aké by to bolo byť dospelý. Očakával som, že to v istej chvíli „zaklapne“ a budem to ja. To, že viem z jedného dňa na druhý, kde to je, rozumieť politike, napríklad čítať noviny a krotiť moju divokú hrivu, pretože „tak to robíš“. Mám ti niečo povedať? Som tak šťastný! Som rád, že som ešte nemal túto skúsenosť! Že to „neklaplo“ a že som si teraz veľmi istý, že sa to už nezopakuje. Mám sa naozaj rada taká, aká som. Vyrastať musí byť hlúposť. Aspoň tak si to predstavujem, keď sa pozriem na všetkých dospelých ľudí a už si neviem predstaviť, že to boli kedysi deti so snami a želaniami.

Či už je to lepšie, keď je ako detská hlava uväznená v takmer 40-ročnom tele, môžete veľmi dobre povedať o lahodnom

Gaštanová polievka

filozofovať. Pred praskajúcim guľatinou by to fungovalo ešte lepšie, ale bikiny by pri súčasnej teplote nejako ovplyvnili atmosféru.

  • 400 g gaštanov (to robia aj tie vákuové, ale čerstvé sú jednoducho lepšie!)
  • 1 zemiak
  • 1 kyslé jablko
  • 1 biela cibuľa alebo 2 šalotky
  • Kus zázvoru veľký ako palec
  • Kokosový olej
  • 800 ml vývar (použil som vývar z jeleňa vlastného varenia)
  • 300 ml kokosového mlieka
  • soľ
  • korenie
  • 1/2 lyžičky škorice

Cibuľu a zázvor nakrájame nadrobno a dusíme na kokosovom oleji. Zemiaky, jablká a gaštany restujte asi 5 minút na najvyššom stupni. Podlievajte vývarom a duste, kým nie je všetko hotové (20 - 30 minút). Pridajte kokosové mlieko a všetko rozmixujte dohladka buď tyčovým mixérom alebo mixérom. Potom dochutíme soľou, korením a asi 1/2 čajovou lyžičkou škorice. Ak je polievka pre vás príliš krémová: buď natiahnite kokosovým mliekom (vynikajúce!), Alebo vodou (nudná!).

Všimli ste si: teraz bývam v kameni, vyhriatymi štyrmi stenami a mám naozaj rád opäť zimu. Počas fázy upútavky to vyzeralo trochu inak;-)