Nežné pohánkové sušienky, paradajky, cesnak; Dietaderotatie
Väčšinou používame prísady Crackers, ale ja som pridala bezlepkový prášok do pečiva (značka DM Biovegan) a myslím si, že preto vyšli také jemné, rozplývajú sa na jazyku.
Myslím, že ingrediencie musíte hneď od začiatku zdvojnásobiť, sú veľmi chutné a deti ich rýchlo zjedli. Môžete to urobiť ďalšie dni, môžete ich niekoľko dní uchovávať v papierových vreciach.
- 2 šálky varenej pohánky
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 1 polievková lyžica červeného vývaru
- 2 malé strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica sušeného tymianu
- 1/2 vrecka prášku do pečiva, cca 8 g
- 1 - 2 polievkové lyžice chia prášku
- soľ podľa chuti
Použila som vyprážanú pohánku, nechala som 1 noc máčať a ráno som uvarila vo vode. Prebytočná voda po prevarení odtečie.
Recept:
1. Zmiešajte v mixéri: pohánka, vývar, olej, cesnak a premiešajte.
2. Do zmesi pridáme tymián, prášok do pečiva, chia a soľ. Najskôr položte prvú lyžicu chia a podľa potreby doplňte, extrahuje prebytočné tekuté tlmené zloženie
3. Vložte plech na papier na pečenie vo veľmi tenkej vrstve, 3 mm. Rúra musí byť predhriata. Na rozotretie som použila papier na pečenie položený cez kompozíciu, cesto sa nedá priamo spracovať rukou, lepí sa.
4. Krájame do podnosu krájačom na pizzu v požadovanom tvare, urobila som trojuholníky.
5. Necháme sušiť v rúre asi 30-40 minút. Musí sa skontrolovať, či nehorí. Oheň som používal pri malom výkone. Ak rozložíte Coca nerovnomerne, niektoré sa uvaria rýchlejšie, musia byť z cesta vytiahnuté.
Sú mimoriadne krehké, dajú sa použiť ako občerstvenie, nemôžete na ne natrieť pastu, na to použijete niektorú zo sietí pohánkových krekrov.
Dobrú chuť!