Gef; staré obrovské huby; časopis pre farmáciu

Čerstvé šampiňóny z grilu s paradajkovou a mozzarellovou plnkou a bylinkami

farmáciu

Huby s paradajkovou a mozzarellovou plnkou

Ingrediencie pre štyri porcie:

8 obrovských húb (každá po približne 60 g)
Šťava a trochu nastrúhanej kôry z malého bio citróna
2 lyžice olivového oleja
soľ
korenie z mlynčeka
Po 1/2 zväzku bazalky a oregana
1 strúčik cesnaku
2 paradajky
1 balenie ľahkej mozzarelly (125 g)
2 lyžičky pesta
1 polievková lyžica strúhanky

Príprava:

  • Huby očistíme, stonky odskrutkujeme a odložíme bokom.
  • Citrónovú šťavu a kôru zmiešame s olejom, soľou a korením.
  • Posypte ňou šampiňóny v miske a nechajte asi 1 hodinu lúhovať.
  • Bylinky, stopky húb a cesnak nakrájajte nadrobno.
  • Paradajky a mozzarellu nakrájajte na kocky.
  • Všetko zmiešame, primiešame pesto a strúhanku.
  • Naplňte ním huby, pečte ich na grilovacej tácke asi 10 minút a zatvorte veko.

Nutričné ​​hodnoty na porciu:

Asi 155 kilokalórií, 9 g bielkovín, 10 g tuku, 5 g sacharidov a 3 g vlákniny.