Gem; uhorka s kukuričnou krupicou

Zeleninová uhorka s kukuričnou krupicou - keď už mäso necháte bokom, zistíte až toľko možností, ako ochutiť vegetariánske jedlá.

kukuričnou

Zloženie:
1/2 l zeleninového vývaru
1/4 l mlieka
1/4 litra kefíru
300 g kukuričnej krupice
1 - 2 lyžice. Oddelené hroty kôpru
120 g tvarohu
korenie z mlynčeka
100 g ovčieho syra
1,5 kg zeleninových uhoriek
5 lyžice olivového oleja

Príprava:
1. Zeleninový vývar s mliekom a kefírom priveďte do varu, vmiešajte kukuričnú krupicu a nechajte asi 20 minút na strednom ohni napučať.
2. Teraz vmiešajte kôprové tipy a tvaroh, dochuťte korením.
3. Ovčí syr prepasírujeme cez sitko a tiež do neho zamiešame.
4. Uhorky olúpte, rozkrojte na polovicu, zoškrabte vnútro uhoriek a nakrájajte na 1 cm kúsky.
5. Kukuričnú zmes nalejte do vymastenej zapekacej misy, vyhlaďte ju a kúsky uhorky pevne utlačte.
6. Pokvapkáme olivovým olejom, vložíme do stredu predhriatej rúry a pečieme asi 50 - 60 minút.