Glycín, časť 1 - Účinky glycínu a prečo je to pre nás dôležité

Kategórie:

glycín

  • je nevyhnutný pre syntézu kolagénu
  • môže mať účinok navodzujúci spánok
  • podporuje uvoľňovanie ľudských rastových hormónov (hGH, STH)
  • stabilizuje bunkové membrány
  • inhibuje zápal
  • môže zlepšiť výkon pamäte
  • zlepšuje krvný obeh

a jeme ho (zjavne) príliš málo. Preto môže mať zmysel jesť viac potravín obsahujúcich glycín (kosti, šľachy, vlákna) a/alebo dopĺňať glycín. V závislosti od oblasti použitia 3 - 10 g (a viac) denne.

Glycín je aminokyselina, ktorá v tele plní niekoľko dôležitých úloh. Glycín je potrebný okrem iného na biosyntézu stavebných blokov DNA, hemu (časť červených krviniek, ktorá je zodpovedná za väzbu kyslíka v krvi), kreatínu a glutatiónu. Glycín tvorí asi 3/4 všetkých aminokyselín nachádzajúcich sa v kolagéne. Kolagén zase tvorí asi 25% všetkých bielkovín v tele. Glycín nie je len súčasťou iných molekúl, pôsobí tiež ako inhibičný neurotransmiter v nervovom systéme a má zaujímavú schopnosť stabilizovať bunkové membrány, a tak chrániť pred zničením v prípade „stresu“.

Trojitá skrutkovitá štruktúra kolagénu - bez glycínu na správnom mieste to nie je možné! (https://en.wikipedia.org/wiki/File:Collagentriplehelix.png)

Glycín je potrebný na syntézu nasledujúcich molekúl:

  • Koláže
  • Porfyríny (tvorba krvi a transport kyslíka)
  • Puríny (syntéza DNA)
  • Kreatín (energetický metabolizmus spolu s metionínom a arginínom)
  • Glutatión (imunitný systém a detoxikácia)
  • Žlčové soli (trávenie)

Pre všetky molekuly (okrem kolagénu) je potrebných asi 2,5 g glycínu denne. Pri syntéze kolagénu sa denne spotrebuje asi 12 g glycínu. Telo dokáže vyprodukovať asi 3 g glycínu denne a v závislosti od stravy absorbuje 1,5 - 3 g z potravy. To znamená, že máme denný nedostatok vypočítaných 8,5 - 10 g glycínu [13].

Glycín a kolagén

Kolagén je bielkovina, ktorá je charakteristická pre zvieratá, pretože umožňuje flexibilitu a interakciu veľkých bunkových skupín. Kolagén spája bunky navzájom (# spojivové tkanivo # extracelulárna matrica) a je najdôležitejšou bielkovinovou zložkou kostnej matrice. Je to najhojnejší proteín v ľudskom tele, pretože tvorí asi tretinu celkového obsahu bielkovín. Aby mohol kolagén vytvárať svoju charakteristickú štruktúru, musí byť glycín zabudovaný do aminokyselinového reťazca v každej tretej polohe [17]. Glycín tak predstavuje asi tretinu všetkých aminokyselín v kolagéne. Pri dedičnom ochorení osteogenesis imperfecta (ochorenie sklenených kostí) je namiesto glycínu zabudovaná iná, väčšia aminokyselina. To vedie k zníženej syntéze kolagénu, a tým k nestabilite kostí a zvýšenému riziku zlomenín. Dostatočný prísun glycínu a jeho správne zabudovanie sú preto nevyhnutné pre syntézu kolagénu a obnovu existujúcich kolagénových štruktúr. Táto oprava je nevyhnutná, pretože kolagén sa môže časom poškodiť glykozyláciou a voľnými radikálmi a jeho funkcia je obmedzená.

Pretože si glycín môže syntetizovať samotné telo a odbúravanie a hromadenie kolagénu prebieha len pomaly, považuje sa udržiavanie zdravého metabolizmu kolagénu za bezproblémové. Avšak rôzne štúdie za posledných 20 rokov ukazujú, že množstvo glycínu nájdeného v strave nie je dostatočné na to, aby uspokojilo potreby metabolizmu. Na zabezpečenie zdravého metabolizmu kolagénu sa odporúča suplementácia glycínom [13].

Glycín ako neurotransmiter

Koncentrácia glycínu v mieche je vyššia ako vo zvyšku CNS (centrálny nervový systém), kde vykonáva svoju prácu ako primárne inhibičný neurotransmiter. Okrem glycínu sa môžu ß-alanín a taurín tiež viazať na glycínový receptor (GlyR) a vyvinúť podobný inhibičný účinok. Strychnín a exotoxín tetanospazmín (tetanus) blokujú účinok glycínu na GlyR a elimináciou inhibičného účinku vedú k spastickej paralýze (paralýza so zvýšeným vnútorným napätím vo svaloch), pretože svaly sa už nemôžu uvoľniť. Glycín môže mať súčasne s glutamátom stimulačný účinok na receptory NMDA, napríklad na prenos stimulov bolesti [1]. Na zvieracích modeloch má podávanie glycínu analgetický účinok a na niektorých modeloch antikonvulzívny účinok (proti záchvatom) [9, 19]. Glycín v CNS nie je zahrnutý vo vyššie uvedenom účtovníctve.

Glycín reguluje hladinu cukru v krvi
Glycín v malom množstve môže znížiť zvýšenie hladiny cukru v krvi až o 50% [5].

Glycín zlepšuje kvalitu spánku
Užívanie 3 - 5 g glycínu večer pred spánkom môže zlepšiť kvalitu spánku. Subjekty, ktoré pred spánkom užili 3 g glycínu, zaspali rýchlejšie a do prvej fázy hlbokého spánku sa dostali skôr [20]. V hlbokom spánku regenerácia prebieha hlavne v tele. Potom sa uvoľňujú rastové hormóny, ktoré pomáhajú opraviť poškodenie svalov a tkanív v tele. Glycín môže mať modulačný účinok na NMDA receptory v SCN (suprachiasmatické jadro), ktoré riadi cirkadiánny rytmus [12].

Glycín podporuje uvoľňovanie rastových hormónov
Glycín podporuje uvoľňovanie STH (somatotropný hormón, rastový hormón, HGH), čo má potenciálny pozitívny vplyv na bazálnu endogénnu produkciu STH v noci [11].

Glycín zlepšuje výkon pamäte
Glycín pôsobí na N-metyl-D-aspartátový receptor. Tento receptor hrá úlohu pri takzvanej dlhodobej potenciovaní (LTP). V LTP sa informácie prenášajú z krátkodobej pamäte do dlhodobej pamäte. Jednorazové perorálne podanie 100 mg glycínu (vo forme bioglycínu od spoločnosti Konopharma) uľahčilo vyšetrovanej skupine vyvolanie predtým získaných informácií. U starších účastníkov (> 50 rokov) podávanie glycínu tiež zlepšilo bdelosť a schopnosť sústrediť sa [4].

Glycín redukuje HbA1c, prozápalové cytokíny a zvyšuje interferón-y u diabetikov 2. typu [2].
Denný príjem 5 g každých 6 hodín (20 g denne) s premenlivým trvaním 3 - 56 mesiacov by mohol znížiť HbA1c u diabetikov typu 2 a 1 a dokonca ho v niektorých prípadoch normalizovať [7].

Glycín v orgánových transplantáciách
Glycín sa podáva intravenózne po transplantácii pečene, aby sa normalizovali hladiny transamináz a bilirubínu. Glycín ovplyvňuje aj imunitnú reakciu a môže tak pomôcť potlačiť odmietnutie transplantovanej pečene [15].

Glycín tlmí zápalové reakcie
Glycín inhibuje prítok vápnika v leukocytoch. Výsledkom je, že PLA2 uvoľňuje menej mastných kyselín (napr. Kyselina arachidónová) a vytvára sa tak menej prostaglandínov, ktoré podporujú zápalovú reakciu. Znížený prítok vápnika tiež znamená, že sa tvorí menej cytokínov, ako je TNFa a interleukíny (IL-1, IL-6). Glycín môže pomôcť regulovať a normalizovať nadmerne aktívny imunitný systém. Glycín inhibuje aktiváciu makrofágov, aktiváciu nfκB a tvorbu TNFα [21].

Glycín inhibuje množenie endotelových buniek a hladkého svalstva
Vďaka protizápalovému účinku glycín tiež pôsobí proti množeniu endotelových buniek a buniek hladkého svalstva, ktoré sa čoraz viac tvoria pri zápalovej reakcii. Glycín preto môže pomôcť pri transplantácii orgánov a kardiovaskulárnych chorobách a podporovať reguláciu nekontrolovanej angiogenézy (charakteristický znak malígnych nádorov) [21].

Glycín zlepšuje krvný obeh
Glycín zlepšuje mikrocirkuláciu a chráni bunky pred hypoxiou. Tento účinok je pravdepodobne založený na inhibičnom účinku glycínu na nervové vlákna, ktorý podporuje vazokonstrikciu, a na skutočnosti, že vazoaktívne faktory, ako je tromboxán A2, sa uvoľňujú menej [21].

Glycín zabraňuje bunkovej smrti
Bunky napučiavajú, ak sú poškodené alebo ak dlho neprijímali živiny a kyslík. Opuch zvyčajne vedie k smrti buniek. Glycín tu má ochranný účinok. Ukázalo sa, že glycín chráni bunky renálnych tubulov, bunky pečene a vaskulárne bunky pred poškodením hypoxiou (nedostatok kyslíka), ischémiou/reperfúziou (bez prietoku krvi/reperfúzia) a nedostatkom ATP. Mechanizmus nie je dobre pochopený. Predpokladá sa, že glycín stabilizuje integritu bunkových membrán a zabraňuje prílevu iónov, ktoré čerpajú vodu a spôsobujú opuch [21].

Glycín chráni potkany pred toxickými účinkami metionínu
Obmedzenie metionínu v potrave môže predĺžiť životnosť potkanov. Metionín môže podporovať produkciu voľných radikálov v mitochondriách pečeňových buniek, čím poškodzuje mitochondriálnu membránu a vedie k deštrukcii pečeňových buniek [18].

Glycín môže normalizovať vysoký krvný tlak
Znížením zápalu a pozitívnym účinkom na reguláciu hladiny cukru v krvi môže suplementácia glycínu pomôcť normalizovať krvný tlak [7].

Glycín (a L-arginín) pomáha pri refluxnej ezofagitíde (pálenie záhy) u potkanov [14].

Glycín v kombinácii s laktoferínom pôsobí protizápalovo [10].

Glycín chráni pred poškodením pri šoku spôsobenom LPS (endotoxíny) ​​[8], [3].

Glycín chráni sliznicu žalúdka
Glycín chráni žalúdočnú sliznicu pred podráždením aspirínom a zlepšuje absorpciu aspirínu v tenkom čreve [6]. Jaskyňa: Neužívajte aspirín s jednotlivými aminokyselinami!

Glycín môže znižovať zápal ďasien [16].

Glycín sa väčšinou nachádza v potravinách s vysokým obsahom kolagénu. Takže šľachy, spojivové tkanivo a kosti. Preto je kostný vývar tiež dobrým zdrojom glycínu. Dlhý proces varenia odstraňuje z kostí kolagén, ďalšie bielkoviny, tuky a minerály. Tie sa môžu ľahšie absorbovať v zažívacom trakte. Pozitívne účinky glycínu sú preto ďalším argumentom, prečo má zmysel nielen jesť svalovinu, ale aj využívať a oceniť celé zviera. Ak nemáte dobrý prístup k vysoko kvalitným kostiam a podobne a stále nechcete užívať čisto syntetický doplnok, môžete tiež pokryť svoje glycínové požiadavky doplnením kolagén hydrolyzátom. V ideálnom prípade by to malo pochádzať zo zvierat, ktoré boli chované čo najprirodzenejšie (pastva).

Ďalšími potravinami, ktoré obsahujú glycín, sú vlašské orechy, tekvicové semiačka a ryža. Podiel glycínu je tu však oveľa nižší. 100 gramov vlašských orechov obsahuje 0,82 gramu glycínu, 100 gramov želatíny obsahuje asi 23 gramov glycínu. Glycín je tiež dostupný v čistej forme ako prášok. Pretože je sladidlo podobné cukru, môže sa použiť aj ako náhrada cukru.

Aj keď je glycín taký malý (pravdepodobne preto), má na telo rôzne pozitívne účinky. Vyššie uvedené dôvody hovoria v prospech zvýšenia príjmu glycínu na prevenciu a ako nootropikum. Glycín má potenciál aj ako doplnkové opatrenie pri existujúcich chorobách, ako je cukrovka, osteoartróza alebo kardiovaskulárne ochorenia. Viac informácií o tom, prečo má doplnok glycínu toľko výhod, ako sa správa v kontexte mitochondrií, svetla a vody a aký príjem glycínu sa odporúča, nájdete v časti 2.