Glyx diéta Glyx diéta s ohľadom na hladinu cukru v krvi - FOCUS Online
Glyxova diéta
Navrhovatelia diéty Glyx odporúčajú tým, ktorí chcú schudnúť, aby sa pri jedle orientovali na glykemický index a športovali - napríklad behaním alebo skákaním na trampolíne.
Glykemický index je mierou vplyvu jedla na hladinu cukru v krvi. Vysoká hodnota znamená, že telo strávi rýchlo v tele sacharidy. Dostávajú sa do krvi a spôsobujú rýchly nárast hladiny cukru v krvi. Potraviny s nízkym glykemickým indexom naopak spôsobujú iba pomalý a celkovo nižší vzostup krivky cukru v krvi. To má výhodu v tom, že telo produkuje menej inzulínu. Tento endogénny hormón zaisťuje, aby bunky tela absorbovali cukor v krvi. Zároveň podporuje hromadenie tukových zásob a zabraňuje telu odbúravať tukové zásoby. Ak telo produkuje veľa inzulínu, môže to dokonca zvýšiť chuť do jedla - všetky účinky, ktoré majú tendenciu podporovať priberanie na váhe.
V praxi to znamená: zelenina, ovocie a celozrnné výrobky tvoria základ stravy Glyx. Tí, ktorí chcú schudnúť, by sa naopak mali vyhnúť spracovaným obilným výrobkom, ako sú biele pečivo, lúpaná ryža, cestoviny, zemiaky a sladkosti. Povolené sú tiež rastlinné oleje, orechy a strukoviny, ako aj ryby, hydina, vajcia a mliečne výrobky až dvakrát denne. Tí, ktorí sa riadia knihou „Glyxova diéta“ od Marion Grillparzerovej, začínajú s diétou tri dni polievky, týždeň spaľovania tukov Glyx plus 20 dní modulárneho systému Glyx. Patrí sem cvičebný program na zvýšenie metabolizmu.
Glyxova diéta v zásade sleduje trvalé zmeny v stravovaní a treba ju všeobecne hodnotiť pozitívne. Tento prístup však nie je skutočne nový, pretože väčšina odporúčaní zodpovedá konceptu celých potravín z 80. rokov. Málo spracované potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú sýte a nízkoenergetické potraviny, takže podporujú chudnutie. Mäso, ryby a mliečne výrobky však majú v strave Glyx väčšiu váhu. Vo svojom teste stravovania Stiftung Warentest dospel k záveru, že diéta Glyx je relatívne odporúčaná.
nevýhoda
Skutočnosť, že príliš veľa výrobkov z bielej múky, pizze, čokoládových tyčiniek a limonád nie je v strave na mieste, nie je nová. V tomto ohľade nie je glyxový faktor módou, ale rozumným konceptom výživy. Iba - ako to často býva - to robí obal: názov Glyx-Brot znie sľubnejšie ako jednoduché slovo celozrnný chlieb - aj keď sa ingrediencie navzájom takmer nelíšia.
Tento koncept je napriek tomu kritizovaný: glykemický index sa líši nielen medzi jednotlivými potravinami, ale závisí aj od ďalších faktorov, ako je napríklad príprava, kombinácia potravín, ktoré konzumujú tí, ktorí chcú schudnúť súčasne. Svoju úlohu zohráva aj individuálny metabolizmus. „Vedecký základ pre túto stravu ešte nie je zabezpečený,“ kritizuje odborníčka na výživu Isabell Keller z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Odborníci DGE kritizujú stravu Glyx aj za to, že nutričné pomery nie sú vyvážené. Podľa DGE nie je diéta Glyx vhodná ako dlhodobá výživová metóda.
Odborník na „Ökotest“, profesor Ursel Wahrburg, považuje sľuby o účinkoch rôznych inzerovaných potravín a doplnkov výživy na spaľovanie tukov za neudržateľné. Okrem toho je príjem živín v prvých dňoch chudnutia veľmi nízky, dokonca ani s 1 000 kalóriami. Podľa odborníkov je navyše obsah bielkovín a tukov stále príliš vysoký. Preto „Ökotest“ prichádza v celkovom hodnotení k úzkemu „dobrému“.
Susan Roberts a jej kolegovia z Tufts University v Amerike testovali dlhodobý účinok tejto diéty v štúdii. Po šiestich mesiacoch účastníci, ktorí venovali pozornosť glykemickému indexu, zoštíhľovali o niečo viac s priemerným úbytkom hmotnosti 10,4 percenta ako porovnávaná skupina, ktorá stratila v priemere deväť percent svojej pôvodnej hmotnosti. Po roku sa však priemerný úbytok hmotnosti týchto dvoch skupín vyrovnal na celkových osem percent.
Poradca spoločnosti Glyx: nie všetci sú si rovní
Sprievodcu „Glyx Diet“ (GU Verlag, 16,80 eur) od Marion Grillparzer hodnotí Stiftung Warentest vo svojej špeciálnej brožúre o strave (2005) ako „dosť priemerného sprievodcu stravou“.
„Fit, zdravý a štíhly s GLYXom“, ktorý položil Michael Hamm (Knaur, 14,90 eur), na druhej strane vyniesol verdikt nadácie Stiftung Warentest: „Odporúčané pre všetko od jedálneho lístka po športový program.“