Gral Medical - najdynamickejšia spoločnosť poskytujúca lekárske služby - lepok prospešný alebo nebezpečný

  • Domov
  • /
  • O nás
  • /
  • Partners Gral
  • /
  • Služby
  • /
  • lekárov
  • /
  • Gral Medical Center
  • /
  • NEMOCNICE
  • /
  • Ceny Gral
  • /
  • Softvér online
  • /
  • Novinky


* GRAL (* 4725)/021-323,00,00

Podľa Nadácie pre celiakiu je celiakia vážna genetická autoimunitná porucha, ktorá postihuje 1 zo 100 ľudí na celom svete.

najdynamickejšia

Čo je to lepok?

Prísne lekársky je lepok bielkovina obsiahnutá v pšenica, raž, jačmeň, niektoré odrody ovsa, alac a ich hybridy; preto nájdeme lepok v akomkoľvek produkte získanom z týchto obilnín (napr. chlieb, pivo, cestoviny, pečivo atď.).

lepok Výraz "proteíny rastlín" označuje proteíny nachádzajúce sa v endosperme obilnín, ktoré majú úlohu kŕmiť embryá rastlín počas klíčenia; je to tiež to, ktoré dodáva pružnosť cesta mieseného z obilnej múky.
výhody spotreba lepku na zdraví je v skutočnosti konzumácia celozrnných výrobkov (zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb, novotvarov, cukrovky, obezity atď.).

Diagnóza spôsobená lepkom

1%), lepok je „nepriateľom“ pre pacientov s diagnostikovanou:

• celiakia (genetické, autoimunitné ochorenie, ktoré sa vyskytuje ako reakcia na konzumáciu lepku ľuďmi s genetickou predispozíciou, v súvislosti s spúšťačmi (stres, trauma, možné vírusové infekcie), s poškodením epitelu tenkého čreva (vilózna atrofia a sploštenie parietálnych buniek), ktoré vedie k malabsorpcii živín, ku klasickým príznakom patria hnačky, nadúvanie, zápcha, chudnutie, anémia, spomalený rast u detí, ďalšie príznaky: migrény, neplodnosť, únava, bolesti kĺbov, predčasná osteoporóza, depresia. lepok, aj keď príznaky nie sú prítomné!)

• herpetiformná dermatitída (forma celiakie, ktorá sa prejavuje prevažne v koži prejavom svrbivých vezikúl spôsobených ukladaním protilátok IgA v povrchových vrstvách kože; poškodenie tenkého čreva je menej závažné ako u pacientov s celiakiou.)

• neznášanlivosť lepku (nie veľmi dobre definovaný stav, s príznakmi podobnými celiakii, ale s negatívnymi výsledkami v diagnostických testoch na celiakiu alebo alergiu na pšenicu)

• alergia na pšenicu (zriedkavá forma alergie sprostredkovanej IgE s príznakmi na koži, dýchacích cestách alebo črevách spôsobenou reakciou imunitného systému na jeden zo stoviek proteínov prítomných v pšenici (nie nevyhnutne lepok!).

Aké sú účinky vzdania sa lepku?

Keďže ide o zmes bielkovín s nízkou výživovou a biologickou hodnotou, vylúčenie lepku z prísnej stravy z nutričného hľadiska nespôsobuje závažné problémy. Bohužiaľ je ťažké oddeliť lepok od ostatných zložiek, ktoré potrebujeme, od celých zŕn. Preto by sa rozhodnutie prijať bezlepkovú diétu malo robiť, iba ak existuje zdravotné dôvody ospravedlniť to.

Neexistuje vedecký dôkaz čo naznačuje, že takýto prístup má blahodarné účinky pre viac ako 90% populácie, ktorá netrpí chorobami spojenými s konzumáciou lepku; naopak, môže to mať vplyv na rovnováhu baktérií v zažívacom trakte a spôsobiť nadmerný rast „zlých“ baktérií, pretože oligosacharidy v celých zrnách (ktoré tiež obsahujú lepok) pôsobia ako prebiotiká, ktoré kŕmia „dobré“ baktérie.

Tiež a bezlepková strava môže viesť k nedostatok výživy, pretože tieto celé zrná sú bohaté na vitamíny a minerály (vitamín D, skupina vitamínov B, železo atď.). V neposlednom rade môže bezlepková diéta ovplyvniť chudnutie, pretože aj keď obmedzenia spojené s takýmto životným štýlom môžu viesť k úbytku niekoľkých kg (najmä keď sa „škrob“ nahradí zdravšími variantmi), konzumácia určitých množstiev. Príliš veľa bezlepkových potravín môže viesť k priberaniu na váhe, pretože mnoho výrobcov pridáva tuky alebo cukry na zlepšenie chuti výrobkov, vďaka čomu sú minimálne rovnako kalorické ako ich tradičné ekvivalenty.
Na záver, Bezlepková strava je zdravá pokiaľ sú ostatné možnosti stravovania, ktoré robíme, zdravé!

Alternatívy k lepku

Na druhej strane pre pacientov s celiakia alebo neznášanlivosť lepku, Bezlepková diéta je život zachraňujúca. Môže byť tiež užitočný pre kategóriu pacientov s diagnostikovaným syndrómom dráždivého čreva elimináciou fermentovateľných sacharidov (mono, di, oligo) obsiahnutých v obilninách.
Je dôležité, aby pacienti s jasnou indikáciou na vylúčenie lepku zo stravy vedeli, aké alternatívy sú k dispozícii; existujú zrná, ktoré neobsahujú lepok (pseudocereál), ktoré je možné pridať do zoznamu odporúčaných potravín.

Dr. Sorina Onceanu, Špecialista na interné lekárstvo, Klinika Gral Baneasa, pri balení je potrebné dbať na zvýšenú opatrnosť, aby sa zabránilo skrytým zdrojom lepku: napríklad rôzne názvy, pod ktorými sa pšeničná múka nachádza (durum, graham, krupica, kamut, špalda (alac)), hydrolyzované rastlinné bielkoviny, glukóza (často sa vyrába z pšenice), pšeničné klíčky (pšeničné klíčky), slad, arómy (dokonca aj prírodné), dextrín, farbivá (karamel) atď. “

Ďalšie podrobnosti a schôdzky môžete zavolať na call centrum: 021-323,00,00