Granátové jablko: liek na jedenie
Plodnosť, krása, sila: granátové jablká majú nielen široký symbolický význam - strom bol v staroveku cenený aj ako liečivá rastlina. Štúdie teraz potvrdili liečivé výhody rastliny a jej plodov, napríklad proti rakovine a napínaniu pokožky.
Latinský názov granátového jablka Punica granatum už o ovocí veľa prezrádza: Punica je odvodená z latinského slova puniceus, čo znamená niečo ako Fialová znamená a granatum znamená „s mnohými Semená„. Vonkajšia kožovitá pokožka granátového jablka, ktorá je na rozdiel od jej nemeckého názvu v skutočnosti bobuľovitým ovocím, často dosahuje iba oranžovú alebo červeno-hnedú farbu.
Ak ale nakrájate desať až 15 centimetrov veľké guľovité ovocie, dožije sa svojho mena: Obsahuje množstvo malých tvrdých semienok, ktoré sú po dozretí obklopené fialovou dužinou. Sú tiež intenzívne červené kvety stromu alebo kríka vysokého až desať metrov.
Stromy z granátového jablka sa pestujú tisíce rokov
Jeho vzhľad a skutočnosť, že je jedným z najstarších Plodiny je, aspoň čiastočne vysvetľuje jeho rozmanitosť Symbolický znak: V závislosti od kultúry bol strom z granátového jablka okrem iného symbolom krásy, čistoty, prosperity, bohatého požehnania pre deti, spravodlivosti, nesmrteľnosti a moci.
Využitie historickej kultúrnej rastliny je rovnako mnohostranné ako jej symbolický význam. Okrem konzumácie ovocia a jeho šťavy sa môžu použiť korene, kôra a ovocie v závislosti od prípravy a prísad Farby Postupujte v rôznych odtieňoch od červenej cez žltú po modrú a čiernu.
Sušené sa používajú aj na kulinárske účely Semená z granátového jablka, ktoré sa používajú ako korenie napríklad v Indii. Ten, ktorý sirupuje (Grenadín) spracovaná šťava korení koktaily po celom svete, zatiaľ čo vlastnosť grenadínu ako látky upravujúcej mäso v marinádach je menej známa.
Koreňový nápoj z granátového jablka kedy Horšie
Lekárske strom z granátového jablka pomáhal v staroveku liečiť napadnutie červami. Uprednostňuje sa varenie koreňovej kôry stromu. Ako ďalšie oblasti použitia extraktov z kôry, koreňov alebo plodov stromu z granátového jablka boli opísané ošetrenie rán, hnačky, hemoroidy, bolesti hrdla a problémy s ďasnami.
Skutočnosť, že liek vyrobený z častí stromu granátového jablka niečo obsahuje, zatiaľ potvrdili štúdie prísady dokázané. Zápar vyrobený z odvarených koreňov alebo kôry stromu z granátového jablka obsahuje tzv Alkaloidy, ktoré majú paralyzujúci a nakoniec smrteľný účinok na červy v črevách. The Triesloviny v kôre stromu pôsobia napríklad proti hnačkovým chorobám a podporujú hojenie rán.
Granátové jablko je obzvlášť bohaté na sekundárne rastlinné látky
V modernej naturopatii si granátové jablko získalo meno predovšetkým vďaka vysokému obsahu sekundárnych rastlinných látok. Tu sú konkrétne Flavonoidy pomenovať, ku ktorému patrí aj veľká časť rastlinných farbív Polyfenoly. Jedná sa o aromatické zlúčeniny, ktoré sa vyskytujú napríklad ako farbivá alebo dochucovadlá v rastlinách.
Tieto látky chránia bunky a cievy, antibakteriálne a protizápalové. Považujú sa tiež za tráviace a majú posilňovať imunitný systém. Ich účinok je založený hlavne na ich antioxidant Charakteristiky. To znamená, že pomáhajú byť na slobode radikálne viazať sa v tele.
Voľné radikály sú jednou z príčin mnohých chorôb
Medzi nimi sú aj špeciálne reaktívne molekuly kyslíka pochopiť, že v tele vznikajú počas metabolizmu. Ich tvorbu podporujú okrem iného aj toxíny z prostredia, UV žiarenie, ozón, fajčenie a konzumácia alkoholu. Napádajú bunkové štruktúry, bielkoviny a genetické informácie.
Príliš veľa voľné radikály v tele sú preto spojené s vývojom celého radu rôznych chorôb. Patrí sem artérioskleróza a ako výsledok Srdcovo-cievne ochorenie ako je infarkt a mŕtvica, rakovina, cukrovka, zápaly v zažívacom trakte, ako je zápal žalúdočnej sliznice.
Ale choroby kĺbov a očí (šedý zákal) a nervové choroby, ako je roztrúsená skleróza, Alzheimerova choroba alebo Parkinsonova choroba, uprednostňujú aj voľné radikály. V neposlednom rade oxidačný stres urýchľuje starnutie pokožky prostredníctvom UV žiarenia.
Granátové jablká patria medzi top antioxidanty
Flavonoidy, alebo ešte viac polyfenoly, sú známe ako „lapače radikálov“ alebo z lekárskeho hľadiska antioxidanty: Viažu voľné radikály, a tým chránia bunky a cievy. A z týchto druhotných rastlinných látok môže granátové jablko ponúknuť viac ako akékoľvek iné ovocie: šťava Exotické ovocie obsahuje viac polyfenolov ako napríklad červené víno alebo hroznová šťava, ktoré sú obzvlášť bohaté na antioxidanty.
Ovocie navyše boduje svojimi Obsah minerálov ako je draslík, stopové prvky ako železo a vitamíny skupiny B. Granátové jablko tiež dodáva vitamín C, aj keď nie v takom množstve ako citrusové plody, paprika alebo niektoré druhy kapusty.
Zdravé bunky pokožky vďaka extraktu z granátového jablka
The preventívne a liečivý účinok granátového jablka v súvislosti s rakovinou, vaskulárnymi, nervovými a metabolickými chorobami už bolo dokázané v rôznych menších štúdiách. Pokožke prospieva najmä: antioxidačné zložky. Pretože radikálni smečiari pomáhajú Kožné bunky, zostať zdravý - predpoklad pevnej pokožky. Jedným z dôvodov, prečo niektorí výrobcovia pleťových krémov používajú vo svojich výrobkoch extrakty z granátového jablka.
Recept na a Čokoládový dezert z granátového jablka
prísady pre štyri osoby:
150 g čokoládového koláča
30 ml studeného espressa
15 ml kávového likéru
250 g mascarpone
50 ml sirupu grenadínu
príprava: Zmiešajte mascarpone a 30 ml grenadínového sirupu. Čokoládový koláč rozdrobte, zmiešajte s espressom a kávovým likérom. Granátové jablko rozpolte, vyberte jadierka a zmiešajte ich so zvyšnými 20 ml grenadínu. Niekoľko jadierok odložíme na ozdobu. Navrstvite koláč, semiačko granátového jablka a zmes mascarpone do malých pohárov. Ozdobíme semiačkami. Ochlaďte okuliare dve hodiny.