Gratinovaný recept na ryby a zeleninu EDEKA

Recept na gratinované ryby - zelenina a ryby z rúry S našim receptom na gratinované ryby vám dáme tipy, ako rozmanité a chutné môžete pripraviť ryby a morské plody a aké chutné zdravé jedlo môže byť. Vychutnajte si pikantný kastról z rúry.

ryby

  • Na obväz:
  • 1 hrsť listu bazalky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice Balsamico di Balsamico
  • 2 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
  • soľ
  • korenie
  • 20 g parmezánu
  • Na šalát:
  • 200 g šalátu
  • 8 koktailových paradajok
  • 2 malé cibule
  • Pre gratinované ryby a zeleninu:
  • 600 g filetu z lososa
  • korenie
  • soľ
  • 1 hrsť citrónového balzamu
  • 1 červená paprika
  • 1 paprika, žltá
  • 200 g brokolice
  • 200 g šampiňónov, hnedé
  • 150 g tvarohového krému s nízkym obsahom tuku
  • 1 pohár mlieka
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 malé cibule, červená
  • 1 polievková lyžica olivového oleja, lisovaného za studena
  • 1 polievková lyžica kešu orechov
  • 1 hrsť listu bazalky
  • 300 g halušiek

Rúru predhrejte na 200 stupňov cirkulujúceho vzduchu.

Rybie filé nakrájajte na porcie, dochuťte korením a soľou, posypte nadrobno nakrájanými lístkami balzamu a vložte do pekáča.

Odstráňte papriku zo stopky a nakrájajte na prúžky, brokolicu na malé ružičky veľkosti sústa a huby na plátky.

Smotanový syr zmiešame s mliekom a pridáme nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku, dochutíme soľou a korením.

Na lososa natrieme papriky, brokolicu a šampiňóny. Zalejeme ju mliekom a tvarohovou zmesou.

Cibuľu nakrájame na jemné pásiky a zmiešame s olejom, korením a soľou. Celé to posypte na zeleninu a posypte ju drvenými kešu orieškami. Pečené 30 minút.

Potom podávame posypané lístkami bazalky. Počas doby pečenia si podľa návodu na balenie pripravte halušky a podávajte s gratinovanými.

Šalát umyte, podľa potreby posekajte a rozdeľte na taniere, koktejlové paradajky rozdeľte na štvrtiny, cibuľu nakrájajte na jemné kolieska a poukladajte na šalát.

Listy bazalky nakrájajte nadrobno, nakrájajte cesnak a zmiešajte s ostatnými zálievkami okrem parmezánu.

Zálievku natrieme na šalát a potom posypeme čerstvo nastrúhaným parmezánom a podávame s plátkami ciabatty. Vyskúšajte naše lahodné pokrmy s pangasiusom a chrumkavými fish & chips. Tip: Ak chcete získať viac ľahkých receptov, vyskúšajte naše lahodné recepty na spaľovanie tukov a ryby.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 45min 45min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska

Recept na gratinované ryby: zdravý a chutný

Recept na rybí kastról s množstvom zeleniny je dobrý nápad, ak chcete do svojej stravy začleniť ryby a morské plody častejšie ako súčasť vedomej stravy. Je bohatý na esenciálne aminokyseliny, ľahko stráviteľný a prospešný pre budovanie svalov a imunitné bunky. Je to skutočný všestranný pomocník. Naši odborníci EDEKA preto odporúčajú jesť ryby raz alebo dvakrát týždenne a radi vám zodpovedia najdôležitejšie otázky týkajúce sa rýb a ich prípravy.

Morské ryby a sladkovodné ryby - odkiaľ ryby pochádzajú?

V závislosti od biotopu sa rozlišujú sladkovodné a morské ryby. Sladkovodné ryby ako pstruh, kapor a zubáč žijú v riekach alebo jazerách. Morské ryby ako halibut, platesa veľká, sleď a tuniak pochádzajú z mora.

Recept na gratinované ryby: pochutnajte si na lososovi so zeleninou a haluškami

Ryby sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi: môžete ich pošírovať, pariť, vyprážať, dusiť alebo grilovať. Rovnako všestranný je aj pri výbere ďalších prísad. Napríklad, ak chcete kombinovať ryby s cuketou, brokolicou alebo inou zelenou zeleninou, odporúča sa losos. V miske podľa nášho receptu na gratinované ryby sa filé z lososa vloží do pekáča spolu s paprikou, hubami a brokolicou. Gnocchi, čerstvé bylinky a kešu oriešky robia z gratinovaného plnohodnotné jedlo, ktoré sa podáva s čerstvým šalátom a chrumkavým chlebom ciabatta. Chlieb môžete použiť aj na prípravu neobvyklých jednohubiek. Náš recept na filé z platesy s pečenými rybami a limetkovou majonézou je horúcou špičkou. Objavte tiež lahodné recepty s morskými rybami!

Pripravte a zohrejte gratinované ryby a morské plody

Okrem rýb si môžete pripraviť aj vynikajúce jedlá z morských plodov. Napríklad v našom recepte na kastról na krevety sú krevety plnené paradajkovou omáčkou v zapekacej miske. Pikantná paradajková omáčka, ktorá je dochutená ouzom, cesnakom a tymiánom, sa výborne hodí k chuti morských plodov. S necelými 300 kalóriami na porciu je jedlo ideálne ako ľahké jedlo so stredomorským nádychom na leto.

Zahrejte pokrmy z rýb - to je možné?

Ak chcete ryby bez váhania zohriať, náš odborník na varenie Jürgen Zimmerstädt odporúča čo najrýchlejšie ochladiť zvyšok rybieho pokrmu a potom ho uložiť do potravinovej fólie alebo do krabice na čerstvé potraviny v chladničke. Rybu by ste mali nasledujúci deň pred konzumáciou zahriať na najmenej 70 stupňov, aby bola bezpečná pri konzumácii. Ak rybacia miska nie je rýchlo vychladnutá a skladovaná pri nízkych teplotách, môže sa rýchlo pokaziť kvôli vysokému obsahu bielkovín a vody.

Vyskúšajte náš zeleninový gratin s chlebovou kôrkou - tu sa kombinuje savojská kapusta, kaleráb, mrkva, tekvica a fazuľa a vytvárajú lahodné vegánske jedlo.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete