Guláš je v Sibiu hviezdou
Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.
Návštevníci skanzenu „Astra“ sa striasali od okraja s očami prilepenými na varných nádobách.
V rodine z Mureș sa guláš vyrába z baraniny, ktorá sa varí na miernom ohni najmenej tri hodiny.
Attila Galfi z Berghie v okrese Mureș: „Tajomstvo je, že nám vždy viac chutí. Sme dve rodiny, bratia a sestry. Každý to ochutná, každý povie, čo ešte dať, máme špeciálnu prísadu, ktorú používame a ktorá sa málokedy nájde, málo kto ju používa. Hodí sa k chuti baraniny. Prísadou je tymian. “ O pár hrncov ďalej nachádzame veselú skupinu zo Sighișoary.
Emese zo Sighișoary: „Guláš s fazuľami, maďarské jedlo, kde je kiolán, hovädzie mäso, fazuľa, zelenina a korenie všetkého druhu. Potom už len dobrú chuť! “ Kuchári zo Sibiu sa pokúsili ukradnúť nadvládu Szeklerovcov.
Súťažiaci: "Dávame si teľací guláš s čipsami, sú tu niektoré tradičné maďarské knedle, ktoré tu aplikujeme do nášho receptu."
Súťažiaci: „Nejde o konkrétny recept, ide o potešenie z varenia a dodania chuti a chuti jedlu. Sme radi vonku a každopádne jedlo varené v kotlíku nad ohňom na drevo je vždy chutnejšie. “
Návštevníci múzea túto teóriu potvrdzujú.
Young: „V prvom rade chutné a je radosť prísť sem do múzea Astra a obdivovať, čo tu je a prečo nie, jedlo krajanov.“
Muž: „Vzal som niekoľko druhov hovädzieho a bravčového mäsa a zmiešal som ich. Je to veľmi dobré. Je to pikantné, špecifické pre túto oblasť. Môžem im dať 10! “
Napriek nadšeniu sa účastníci snažili byť čo najdisciplinovanejší.
Cosmin Călinescu, hovorca múzea Astra: „Spoliehame sa na túto fyzickú vzdialenosť, ale zostávame spojení kultúrou. Hrnce sú umiestnené asi šesť metrov od seba, aby sa zabránilo zbytočnému preťaženiu. Všetky tímy sa v skutočnosti začali pripravovať v rôznych časoch. ““
Porcia gulášu stojí 10 lei, takže ak máte chuť, zistite, že festival trvá celý víkend.