Guláš ako v Segedíne s kyslou kapustou a bravčovým mäsom - recepty na varenie od A po Z.

prísady

  • 400 g bravčového mäsa
  • 1 cibuľa
  • 2 jablká
  • 2 lyžice oleja
  • 1 lyžica masla
  • 500 g kyslej kapusty
  • 1/4 l mäsovej polievky
  • 1 pohár suchého bieleho vína (100 ml)
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​biele korenie
  • sladká Boya
  • 1 hrot noža na cukor
  • 125 g fermentovanej smotany

Kategória receptov:

Recept na segedínsky guláš s kyslou kapustou a bravčovým mäsom

NÁVRH NA PODÁVANIE Podávame zemiakovú kašu alebo varené zemiaky. Ak pridáte bobkové listy a kmín, toto nenáročné jedlo získa osobitnú poznámku.

1 Ostrým nožom odstráňte prebytočný tuk a nakrájajte mäso na malé kúsky. Olúpte cibuľu, nakrájajte ju, olúpte jablká a nakrájajte na malé kúsky.

2 V hrnci rozohrejeme olej, pridáme maslo, rozpustíme ho a potom mäso opekáme 3 minúty zo všetkých strán. Pridajte cibuľu a restujte ďalšie 2 - 3 minúty.

3 Pridajte kyslú kapustu a jablká. Na vrch nalejeme víno a polievku. Guláš ochutíme soľou, korením, paprikou a cukrom. Necháme dusiť 25 minút, kým nie je mäso uvarené.

4 nakoniec pridáme smotanu a ešte raz doladíme chuť korením. Vložte guláš do misy a ihneď podávajte.

Segedínsky guláš (Segedínsky guláš)

1 porcia: kcal 350 kJ 1 470 bielkovín 23 g sacharidov 13 g tukov 21 g cholesterolu 88 mg sodíka 777 mg

kyslou

Podobné recepty:

Bravčový guláš so šampiňónmi

Maďarský guláš s bravčovým mäsom, šampiňónmi, cibuľou, údenou slaninou a vaječnými knedľami, vodou a múkou

Guláš s kyslou kapustou a bravčovým mäsom

Guláš s kyslou kapustou, bravčovým mäsom a cibuľou, dochutený paprikou

Gulášové prívarky s bravčovým mäsom

Recept na guláš zo Szeklera s bravčovým mäsom pripravený s bielou kyslou kapustou a paradajkovou pastou, ochutený paprikou a bobkovým listom

Berlínsky guláš s bravčovým mäsom

Berlínsky guláš pripravený z bravčového a cibule, podávaný s kyslou smotanou, dochutený kmínom