Guláš s morčacím mäsom - recepty od A po Z.

prísady

  • 50 g údenej slaniny
  • 750 g morčacích púčikov
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 mrkvy
  • 1-2 lyžice slnečnicového oleja
  • soľ
  • čierne korenie
  • 2 špičky na prášok z noža
  • 1/2 lyžičky sušeného tymianu
  • 1/4 lyžičky sušeného majoránu
  • 125 ml sherry sek
  • 1/4 1 hydinová polievka
  • 1 čajová lyžička potravinového škrobu
  • 3 lyžice mastného krému podľa chuti
  • 1/2 zväzku petržlenovej vňate

Kategória receptov:

Recept na morčací guláš

Príprava 10 minút V ohni 35 minút

DOBRE VEDIEŤ Požiadajte mäsiara, aby vám mäso nakrájal na kocky, aby ste ušetrili čas.

1 Slaninu nakrájame na kocky; vyprážajú sa vo veľkom kastróle

5 minút. Vyberte a odstavte.

2 Morčacie mäso je tiež nakrájané na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak roztlačíme. Mrkvu nastrúhame a nakrájame na tenké plátky.

3 Masť zalejeme masťou a zohrejeme. Vložte mäso dovnútra a smažte ho 2-3 minúty. Pridáme cibuľu, cesnak a mrkvu a za stáleho miešania ďalej pražíme. Dochutíme soľou, korením, chilli práškom, tymianom a majoránkou. Uhasíme s polovičným množstvom sherry a hydinovej polievky a dusíme ďalších 25 minút.

4 Škrob v miske potrieme zvyškom sherry, nalejeme ho do hrnca, všetko privedieme do varu, potom zapracujeme mastný krém. Petržlenovú vňať umyjeme, pokvapkáme, rozbalíme listy, nasekáme. Petržlenovú vňať zmiešame s gulášom, preložíme na tanier a podávame.

morčacím

1 porcia: kcal 423 kJ 1 777 bielkovín 41 sacharidov 5 g tuku 21 g cholesterolu 162 mg sodíka 558 mg

Podobné recepty:

Gulas Szekler

Guláš, ako ho môžete podávať iba na Szeklerovom jarmoku