Gumový medvedík; Čo ›
Kto by nepoznal malé medvedíky? Sú obľúbené u malých aj veľkých, usmievajú sa na nás vo všetkých farbách a pohľad na nich nás niekedy rozosmeje. Ale aké zdravé alebo nezdravé sú skutočne tie prítulné gumené stvorenia?
Aj keď má gumový medveď už viac ako 80 rokov, stále inšpiruje malých aj veľkých. „Kolísavé veci“ vynašiel v roku 1922 bonnský podnikateľ Hans Riegel. Jeho spoločnosť Haribo (pomenovaná po Hansovi Riegelovi z Bonnu) uviedla na trh po prvý raz takzvané tanečné medvede, neskôr zlaté medvede. Medvede sa predávajú v Rakúsku od roku 1976 a prvý výrobný závod Haribo tu bol zahájený v roku 1989. Haribo má po celom svete 6 000 zamestnancov v 18 výrobných závodoch a 20 obchodných zastúpeniach.
Farebná prehliadka medveďov
Ovocné gumy sú najznámejšie gumové cukríky. Patria sem gumené medvede, vínne gumy, želé výrobky, ako aj všetky kombinované výrobky (sladké drievko, pena a ovocné gumy). Ovocné gumy pozostávajú z glukózového sirupu, cukru, želatíny a rôznych farieb a príchutí, ako je kyselina citrónová alebo džúsový koncentrát.
Gumené medvedíky sú zvláštnou formou ovocných gumy a vyrábajú sa v 5 rôznych farbách: červená (malinová), žltá (citrónová), zelená (jahodová), oranžová (oranžová) a biela (ananásová).
V balení je 1/3 červeného a 1/6 zeleného, žltého, oranžového a bieleho zlatého medveďa. Toto zohľadňuje skutočnosť, že podľa štúdie trhu sú červené z najobľúbenejších zlatých medveďov, zatiaľ čo biele sú zďaleka najmenej populárne.
V auguste 2007 Haribo pridal do svojho sortimentu ďalšiu „jablkovú“ príchuť a všetky zlaté medvede dostali „usmievavú“ tvár. Na otázku, prečo neexistujú modré gumené medvede, sa dá odpovedať rýchlo. Pretože gumené medvede nie sú zafarbené umelými farbami a v prírode sa nenachádzajú žiadne plody ani rastliny, z ktorých by sa dala získať krásna modrá, musíme si bez modrých medveďov aj naďalej počínať.
Želatína - bezpečné jedlo ?
Táto látka dodáva gumovým medveďom ich veľmi zvláštnu konzistenciu želatína. Želatína (latinsky: gelare = stuhnúť, stuhnúť) je prírodná potravina, priehľadná, bez zápachu a bez chuti. Skladá sa z 80 - 90% bielkovín, používa sa napríklad ako želírovacie a zahusťovacie činidlo a používa sa v rôznych oblastiach: napríklad v želé, v polevách na koláče, v aspiku, v mäsových a klobásových výrobkoch, ovocných džúsoch, víne, jogurtoch, v niektorých druhoch krémového syra a tvarohu, ako aj pri výrobe filmov a fotografického papiera a kapsúl a čapíkov liekov.
Zvyšné zložky želatíny sú voda a minerálne soli. Želatína sa tiež získava z odpadových produktov zo živočíšneho priemyslu. Použitými surovinami sú koža a kosti ošípaných, teliat a dobytka. Otázka, či to nie je nebezpečné z dôvodu choroby šialených kráv (BSE), sa prirodzene objavuje okamžite. Odborníci však tvrdia, že nie! Z dôvodu zaručenia bezpečnosti a kvality má najvyššiu prioritu starostlivý výber surovín na výrobu želatíny. Európski výrobcovia želatíny používajú iba suroviny od zdravých ošípaných, hovädzieho dobytka, rýb alebo hydiny, ktoré boli skontrolované veterinárnym lekárom a sú schválené na konzumáciu.
Na druhej strane, všetky patogény, ktoré by sa v ňom mohli vyskytovať, by boli výrobným procesom rovnako zabité. To hovorí aj Svetová zdravotnícka organizácia (WHO). Odvetvie výroby želatíny je preto jedným z najlepšie štruktúrovaných a najlepšie kontrolovaných priemyselných odvetví v Európe. Mimochodom, nemecké gumené medvede obsahujú iba bravčovú želatínu. Aj keď je výroba pomerne časovo náročná a zložitá (čistenie, extrakcia, ohrev), trvá len tri dni, kým sa z bravčovej kože stane základný materiál (žltkastý prášok) pre gumových medveďov.
V súčasnosti existujú výrobky od iných spoločností, ktoré vyrábajú želatínové pochúťky bez obsahu želatíny, ktoré sú vhodné pre moslimov, židov a vegetariánov. Židovské múzeum v Berlíne má dokonca aj vlastný automat s kóšer gumenými medveďmi.
Zdravé občerstvenie?
Gumové medvede sú opakovane inzerované s prísadou „žiadny tuk“. Je pravda, že gumené cukríky neobsahujú prakticky žiadny tuk, ale veľa cukru. 3 gumené medvedíky obsahujú takmer 1 hrudku cukru. A je známe príliš veľa sladkého, vďaka čomu si tučný a tiež si ničíš zuby. Celé balenie zodpovedá 61 kusom cukru a môže rýchlo viesť k bolesti žalúdka. Iba 10 kusov za deň je teda najstráviteľnejšou dávkou.
Gumové pochúťky samozrejme nemôžu obsahovať vitamíny a tiež Vlákno nahradiť, ktoré telo nájde v ovocí, zelenine alebo celozrnných výrobkoch. Okrem toho je čoraz viac detí, ktoré trpia cukrovkou alebo cukrovkou.
To isté platí pre všetky luxusné jedlá: Množstvo sa počíta! Gumené medvede konzumované s mierou sú celkom zdravé.