H Rezance nie sú výkrm h

rezance

Dobrý úspech pri chudnutí je možný pri stredomorskej nízkokalorickej strave. Štúdia uvedená nižšie ukázala, že je to možné, aj keď sa cestoviny konzumovali často.

Vedci skúmali, či sa úspechy v stravovaní líšia u ľudí, ktorí v rámci stredomorskej nízkokalorickej stravy buď jedia veľa, alebo len pár cestovín. Štúdia sa uskutočnila v Taliansku - krajine, kde sú cestoviny dôležitou súčasťou národnej kuchyne.

Štúdie sa zúčastnilo 49 ľudí s nadváhou. Na základe ich bežnej spotreby rezancov boli rozdelené do dvoch rôznych skupín. Skupina 1, skupina s vysokými cestovinami (skupina HP; HP z vysokých cestovín), by mala po dobu 6 mesiacov jesť stredomorskú stravu s množstvom cestovín (≥ 5 porcií/týždeň). Skupina 2 by na druhej strane mala tiež dodržiavať stredomorskú stravu a zároveň konzumovať iba málo cestovín (≤ 3 porcie týždenne) (skupina LP; LP z nízkych cestovín). Strava oboch skupín bola znížená na kalórie, aby sa umožnilo úspešné chudnutie.

Stanovenie rôznych zdravotných parametrov

Antropometrické údaje, krvný tlak a pulz sa stanovovali každý mesiac. Zistilo sa zloženie tela (stanovené bioelektrickou impedančnou analýzou), príjem potravy (stanovené pomocou 24-hodinového výživového protokolu a 7-denného protokolu o sacharidoch) a kvalita života (stanovená prostredníctvom 36-položkového krátkeho dotazníka o zdraví, SF-36) zaznamenané na začiatku štúdie a po 3 mesiacoch a na konci štúdie po 6 mesiacoch. Vzorky krvi odobraté na začiatku a na konci štúdie umožnili vyhodnotiť priebeh hodnôt glukózy a lipidov v krvi.

Chudnutie v oboch skupinách bez ohľadu na konzumáciu cestovín

Po 6 mesiacoch sa zistilo toto: Strata hmotnosti v skupine HP bola -10 ± 8% a v skupine LP -7 ± 4%. Po 12 mesiacoch neboli medzi týmito dvoma skupinami žiadne významné rozdiely v hmotnosti.

U oboch diét účastníci štúdie s nadváhou zlepšili svoje antropometrické hodnoty, zloženie tela a hodnoty glukózy a lipidov v krvi - bez rozdielov medzi skupinami. V priebehu času nedošlo k žiadnym zmenám krvného tlaku ani pulzu, ani sa nezistili rozdiely medzi týmito dvoma skupinami.

Ľudia zo skupiny HP mali na konci štúdie lepšie výsledky prieskumu týkajúceho sa fyzického zdravia.

Bez ohľadu na to, či nízkokalorická stredomorská strava obsahovala veľa alebo len niekoľko rezancov, bolo možné dobré chudnutie a zlepšenie stavby tela, ako aj hodnoty glukózy a tukov v krvi. Ukazujú to výsledky tejto štúdie z Talianska, ktorej sa zúčastnili ľudia s nadváhou.