Halušky s krupicou a jogurtom - najjednoduchší a najrýchlejší dezert

Stáva sa to v nedeľu, keď som mal chuť na niečo sladké a rýchle. Začal som myšlienkou na jednoduchú krupicu s mliekom a došiel som k týmto „knedličkám“ (tak sa hovorí v aradských knedliach) plných chutí.

Vždy si rýchlo urobím inventúru toho, čo mám v špajzi a v chladničke, potom premýšľam, aké kombinácie môžem urobiť. Objavil som teda jogurt a zaváraninový pohár, ostatné ingrediencie sú nepostrádateľné.

Tieto knedle som vyskúšala viackrát, ale ako prvé som ich urobila a ochutnala, bola ako explózia chutí a textúr, na ktoré nikdy nezabudnem. Sú vhodné na víkendový deň, sú hotové veľmi rýchlo a odporúčam ich spolu s višňovým džemom.

Zloženie Halušky s krupicou a jogurtom:

Na knedle:

• 250 g jogurtu 3,5%
• 100 ml vody
• 120 g sivá
• 1 vajce zviazané
• 1 vrecúško vanilkového cukru
• 20 g masla
• 50 g strúhanky
• 2 lyžice cukru

Bude doručené:

• 100 g kyslej smotany
• 20 g práškového cukru
• vanilková esencia
• čerešňový džem (alebo iný džem podľa preferencie)

Príprava knedlí s krupicou a jogurtom:

Vodu a jogurt dáme na stredný oheň, keď varia, pridáme do dažďa vanilkový cukor a krupicu.

Nepretržite miešajte 4 - 5 minút, kým krupica nezhustne.

Vypnite oheň, pridajte vajíčko a pokračujte v miešaní, kým nie je všetko hladké. Necháme cca. Desať minút.

Na panvici rozpustíme maslo, dáme strúhanku, cukor a miešame 3 - 4 minúty, kým strúhanka nezhnedne.

Mokrými rukami vezmeme krupicovú kompozíciu a tvarujeme knedle vo forme guličiek.

- - Z uvedeného množstva vyjde 12 kusov vhodná veľkosť.

Halušky vyvaľkáme cez strúhanku v panvici a skontrolujeme, či sú zo všetkých strán pokryté.

Pripravíme krémovú omáčku, práškový cukor a vanilkovú esenciu.

Teplé knedle podávajte v hlbokých tanieroch alebo pohároch, na vrchu s kyslou smotanou a s višňovým džemom.

---