Hamburg čítanie jedla Matthiae

  • História
  • Piesne
  • Literárne
  • Prehliadky a prechádzky
  • Povesti a rozprávky
  • Básne

jedlo Matthiae

Paul Luther

Jeho život si zapísal sám. Skutočný román

Dobre prečítaný a poučný historický román, ktorý rozpráva o živote Paula Luthera - najmladšieho syna Martina Luthera a kniežacieho osobného lekára a alchymistu.

Jedlo Matthiae, známe tiež ako „zhromaždenie čestnej rady“, existuje od roku 1356. Oslavovať sa bude 24. februára vo Veľkej sále hamburskej radnice. Jedlo je založené na Dni Matthiae, ktorý každoročne 24. februára ohlasuje stredoveký začiatok jari. Bol to tiež deň výmeny zamestnancov. V tento osobitný deň boli úlohy Senátu prerozdelené a bol zvolený nový prvý starosta.

Deň je sviatkom apoštola Matiáša. Apoštola Matiáša si Ježišovi učeníci po Veľkej noci zvolili do skupiny apoštolov, aby v skupine dvanástich nahradil Judáša Iškariotského. V súvislosti s voľbami v Skutkoch apoštolov sa o Matyášovi nedozvedáme nič osobné. Podľa tradície dala cisárovná Helena (matka Konštantína Veľkého) preniesť kosti svätca do Trier v 4. storočí. Existujú dôkazy o relikviárovom prieskume opátstva sv. Matyáša pre 11. storočie. Toľko menovec a teraz späť k jedlu. Tradičným zvykom bolo pozývať „zástupcov mocností priateľských k Hamburgu“, väčšinou cisárskych hostí a holandského vyslanca. Pre pozvaných vysokopostavených hostí bol na jedlo Matthiae pripravený nôž. V 14. storočí, keď sa ľudia zvykli stravovať prstami, išlo o výraz zvláštnej cti (prejav odvážnosti, rytierske správanie).

Dnes sú stoly na slávnostný večer zdobené vrcholmi, vázami a miskami zo strieborného pokladu radnice. Obzvlášť skvostným kúskom je pohár (pohár Holbein), darček od anglického kráľa Eduarda VII. Pri jedle Matthiae stojí na čestnom stole, za ktorým sedí prvý starosta.

Od 1622 žien bolo tiež dovolené jesť. Kým ich však páni nepožiadali o tanec, museli večerať v samostatnej sále. Všeobecne povedané, jedlo Matthiae je založené na storočnom protokole Slobodných a

Dominuje hanzové mesto Hamburg. Toto konkrétne ustanovuje od roku 1538, že starosta vždy prijíma svojich čestných hostí na schodoch senátu, pretože hamburský starosta by historicky nikdy nemal držať strmene čestnému hosťovi, ktorý cestoval na koni.

Poradie jedál:

Jedálny lístok zostáva tajomstvom až do samotného jedla. Ak teraz zohľadníte aj preferencie hostí, samozrejme existuje aj vegetariánske menu, v minulosti sa skôr nazývalo „mäsovo náročné“. Sekvencia jedál z roku 1715 počítala s tromi chodmi veľmi bohatými na mäso, vrátane „celého pečeného jeleňa ozdobeného jarabicami, diviačieho sedla zdobeného Krammetsvögelnom, bažantov ozdobených pěnkavami ...“

  • Veľká spoločenská sála na radnici je 47 metrov dlhá, 18 metrov široká a 15 metrov vysoká
  • Stoly zdobí 48 strieborných príloh
  • Hosťom slúži 118 čašníkov
  • Stôl, za ktorým hostia sedia, je dlhý 132 metrov
  • 128 kilogramov obrúskov a obrusov
  • 700 kilogramov prírodného kameňa, 400 kilogramov okruhliakov, 20 krabičiek machu, 135
  • Travné rastliny, 135 rastlín skalky, 75 kmeňov vysokých myrt, 300 sedmokrásk, 300 kvetov plamienka, 400 perličkových hyacintov na realizáciu krajiny „Cornwall“
  • Výzdobu osvetľuje 42 vysokých päťramenných strieborných svietnikov a menšie poháre na sviečky k čestnému stolu.
  • 260 kusov strieborných servírovacích misiek
  • 2 500 pohárov
  • 3100 kusov porcelánu
  • asi 3000 strieborných príborov
  • (Zdroj: www.hamburg.de, kancelária Senátu)

Miniatúra, radnica od Herberta Kihma

Schodisko do krídla Senátu Autor: Threedots cez Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0