Hans je ketogénny; Online obchod UMSCHAU ZEITSCHRIFTENVERLAG

Nájdete tu odborné knihy zamerané na výživu. V ponuke aj knihy od našich partnerských vydavateľstiev na tému zdravé stravovanie.

Tobias Fischer • Anna Baumeister
Ilustrácie Nory Franzmeierovej

Hans je ketogénny

Recepty na ketogénnu stravu, praktické tipy, vzrušujúce poviedky a rozsiahle základné informácie

Ketogénna diéta (kD) sa považuje za jednu z najťažších výživových diét. Napriek tomu je kD vysoko účinná a niekedy život zachraňujúca forma liečby, najmä pre deti s epilepsiou rezistentnou na lieky a niektorými vrodenými metabolickými chorobami.

popis

Tobias Fischer • Anna Baumeister
Ilustrácie Nory Franzmeierovej

Hans je ketogénny
Recepty na ketogénnu stravu, praktické tipy, vzrušujúce poviedky a rozsiahle základné informácie

Pochopenie základov kD - ako je klasická ketogénna diéta (kkD), upravená Atkinsova diéta (MAD) a terapia nízkym glykemickým indexom (LGIT) - pravidelné varenie chutných pokrmov pri zachovaní motivácie je každodennou úlohou Výzva.

„Hans jesť ketogenicky“ je rozmanitá kniha s množstvom farebných receptov, dôležitých základných informácií a vzrušujúcich poviedok Hansa Kocoviny. Početné obrázky, grafika a krátke texty jednoduchým spôsobom vysvetľujú základy kD.

Maskot Hans vás sprevádza knihou hravou formou, čo z nej robí zážitok pre malých aj veľkých - dôležitá podpora najmä v každodennom rodinnom živote.

Viac ako 50 príťažlivo ilustrovaných receptov s tipmi na prípravu a informáciami o keto pomere vám pomôže naplánovať občerstvenie, narodeninové oslavy a pestrú každodennú stravu s ketogénnou stravou.

Cieľové skupiny:
Kniha bola vyvinutá pre začiatočníkov a je tiež dôležitým doplnkom pre pokročilých používateľov kD. Môže pomôcť odborníkom na výživu pri starostlivosti o pacientov.

Anna staviteľka spojila magisterské štúdium v odbore „Výživa a zdravie“ s výskumnou činnosťou v oblasti zriedkavých vrodených metabolických chorôb. Jej hlavnými témami sú výživová aplikácia ketogénnej stravy a vývoj pomôcok na terapeutické vykonávanie pre používateľov a príbuzných.

Tobias Fischer vyštudoval bakalárske a magisterské štúdium so zameraním na „výživu a zdravie“. Na Univerzite aplikovaných vied a Fakultnej nemocnici v Münsteri uskutočňoval výskum v oblasti aplikovanej vedy o výžive, nutričnej medicíny a nutričnej biochémie. Medzi jeho hlavné výskumné záujmy patrí vývoj terapeutických koncepcií pre zriedkavé vrodené metabolické choroby, najmä v oblasti ketogénnej výživy.

Cena:

Koncept knihy bol na vedeckom kongrese Nemeckej spoločnosti pre výživu 2018 ocenený plagátom za mediálne využitie a potravinovú gramotnosť.

Hlavným cieľom tejto knihy je uľahčiť vstup do ketogénnej stravy (kD).

Aplikácia je nezávislá od veku. Pre uľahčenie používania s deťmi sú však zapracované hravé prvky a grafika. Príbehy slúžia ako motivácia a obsahujú skryté rady, ktoré uľahčujú implementáciu kD. Táto kniha môže byť tiež užitočným a vzrušujúcim doplnkom pre dospelých a pokročilých používateľov.

Zohľadnili sa rôzne varianty kD a na tento účel sa zmiešali recepty. Ponúkate tak možnosť vlastnej kombinácie. Recepty sú vždy vhodné pre ketogénnu diétu kvôli ich keto pomeru (minimálne 3: 1).

Existujú chutné recepty pre každú príležitosť a každú vekovú skupinu. Hlavným cieľom bolo urobiť kD o niečo ľahšie pochopiteľným a ľahším, hlavne na začiatku. Podporuje to užitočná informačná grafika a fotografie receptov.

Všetky recepty boli vyvinuté po konzultácii s pacientmi a príbuznými, ktorí kD vykonávajú už roky. Každý recept vyskúšala, ochutnala a otestovala jeho vhodnosť pre knihu skupinou šiestich špecialistov. Vzdelávacie texty boli vyvinuté výmenou za svojpomocné združenie.

Informačná sekcia ľahko pochopiteľné a kompetentné
Naše telo - základy výživy
Generovanie energie zo sacharidov, tukov a bielkovín
Formy ketogénnej stravy:
- klasická ketogénna strava (kkD)
- upravená Atkinsova diéta (MAD)
- Liečba nízkym glykemickým indexom
Vitamíny a minerály v ketogénnej strave
Požitie ketolátok špeciálnymi výrobkami
Meranie ketolátok
Vedľajšie účinky ketogénnej diéty
Tuky a oleje s ich najdôležitejšími vlastnosťami
triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT) v ketogénnej strave
Pitný olej - funguje to?
Náhrady cukru a sladidlá
Vlákno
Keto super jedlo
Výživové tabuľky a
Výživové informácie na obaloch potravín
Základné kuchynské vybavenie
Pečenie v ketogénnej strave

Recept časť 50 receptov s prípravou a variáciami
Predjedlá
Hlavné jedlá a prílohy
Dezerty, občerstvenie a dipy
Sladké a slané pečivo