Palacinky s kuracím mäsom a zeleninovou plnkou Recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,4 mg | (175%) | |
| Vitamín D | 2,4 ug | (12%) | viac |
| Vitamín E. | 6,7 mg | (56%) | |
| Vitamín K | 124,1 ug | (207%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 21 mg | (175%) | |
| Vitamín B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Kyselina listová | 118 ug | (39%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3 mg | (50%) | |
| Biotín | 22,7 ug | (50%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,6 ug | (53%) | viac |
| vitamín C | 64 mg | (67%) | |
| draslík | 1 069 mg | (27%) | viac |
| Vápnik | 150 mg | (15%) | viac |
| horčík | 78 mg | (26%) | viac |
| železo | 4,1 mg | (27%) | viac |
| jód | 24 ug | (12%) | viac |
| zinok | 3,1 mg | (39%) | viac |
| nasýtený tuk | 25 g | ||
| kyselina močová | 287 mg | ||
| cholesterolu | 375 mg | viac | |
| Celkový cukor | 9 g |
prísady
Prípravné kroky
Zmiešajte ingrediencie do cesta a nechajte ich 30 minút nakysnúť.
Mrkvu umyjeme a olúpeme, nakrájame na tyčinky. Brokolicu umyjeme, nakrájame na ružičky, blanšírujeme 5 minút vo vriacej osolenej vode.
Olúpte a umyte zeler, nakrájaný na tyčinky. Cuketu umyjeme, očistíme a nakrájame na plátky.
Maslo rozohrejeme, mrkvu, scedenú brokolicu, zeler a cuketu podusíme, zalejeme zeleninovým vývarom, dusíme, dochutíme soľou a korením.
Kuracie prsia umyte, osušte, osmažte na masle asi 4 minúty z každej strany.
Pečieme 8 palaciniek po sebe z cesta na panvici na rozpálenom prečistenom masle a udržiavame ich v rúre teplé.
Kuracie prsia nakrájajte priečne. Na každú palacinku natrieme zeleninu, posypeme nasekaným kôprom a pridáme prúžky kuracích pŕs. Preložte do vrecka, podávajte.