Hausbausipps24 - Skoré zemiaky v zemi na jar

Zemiaky sú zdravé

Obsah škrobu a bielkovín v hľuzách určuje rôzne vlastnosti varenia (voskovité, múčne, prevažne voskovité). Ďalšími dôležitými zložkami sú vitamíny, vláknina a minerály. Zemiaky sú z 80 percent tvorené vodou a majú 72 kalórií na sto gramov. Väčšina výživných látok je priamo pod škrupinou. Preto vždy, keď je to možné, uvarte zemiaky v šupke alebo ich len jemne natrhajte. Olúpané zemiaky nikdy nepolievajte a na ich uvarenie použite iba trochu vody.

hausbausipps24

Pestovanie a starostlivosť o zemiaky

Pestovanie nových zemiakov je obzvlášť zaujímavé pre kuchynskú záhradu vo vašej vlastnej záhrade. Rastú rýchlo a podľa počasia sa zberajú už v júni. Zemiaky chcú pôdu bohatú na živiny, potrebujú humusovú a voľnú výsadbu na úplnom slnku. Bol pri posteli vyrobený hnoj, kompost alebo minulú jeseň Zelený hnoj úroda zemiakov je vyššia.

Veľmi dobre skoro k skorým odrodám zemiakov, sú to napríklad takzvané skoré zemiaky Atica, Berber, Christa, Sieglinde, Selma, Nicola alebo Hľadisko. Najlepšie je sadbové zemiaky predklíčiť. Urobíte ich tak, že ich umiestnite vedľa seba do plochých škatúľ tak, aby oči smerovali nahor, aby boli svetlé a bez mrazu. Dátum výsadby na jar sa líši v závislosti od počasia. V každom prípade musí byť záhradná pôda otvorená a musí mať teplotu najmenej sedem stupňov.

Zemiaky ukladajte asi 10 cm hlboko s klíčkami smerom nahor do rozstupu riadkov 50 centimetrov. Potom zasypte zeminou. Ak sú hlásené mrazy, je nevyhnutné riadky chrániť fóliou alebo slamou. Akonáhle sú mladé zemiakové rastliny vysoké desať až pätnásť centimetrov, nahromadia ich a opakujte tento postup každé dva týždne, kým zemiakové rastliny nevytvoria uzavretý rad. Pred poslednou hromadou zapracujte rastlinné hnojivo. Zber sa uskutočňuje po odkvitnutí, keď majú zemiaky pevnú šupku. Nové zemiaky kopajte po častiach, pretože sa nedajú skladovať. Inak to nie je v prípade neskoro skladovaných odrôd, ktoré sa zbierajú po zvädnutí zemiakovej byliny.

Zemiaky vo vedre

Kto má iba obmedzený priestor v kuchynskej záhrade alebo na záhrade alebo dokonca iba na terase alebo na jednej balkón, stále to môže vyskúšať. Pretože zemiakom sa darí aj v priestrannom vedre (zabezpečte odtok vody) alebo v takzvanej zemiakovej debne. Úrodné požehnanie stačí iba na niekoľko jedál, ak vôbec, ale odchov je veľká zábava.