Hepatoxický extrakt zo zeleného čaju ničí pečeň 50-ročného človeka
Okrem nás silových športovcov užívajú doplnky výživy hlavne ľudia stredného veku. Používanie doplnkov výživy je obzvlášť rozšírené v Spojených štátoch. V roku 2012 užívalo výživové doplnky 52% všetkých Američanov - a trend stúpa. Výrobky ale nie vždy obsahujú to, čo je na štítku, a aj keď už bolo veľa výrobkov otestovaných, stále platí heslo, že dávka robí jed. To, ako telo reaguje na voľnopredajné extrakty, však nie je vždy vaša vlastná zodpovednosť.
Mal by to byť jeden z najšťastnejších dní jeho života. ale Jim McCants sa obzerá za dňom, keď jeho najmladší syn absolvoval strednú školu so zmiešanými pocitmi. Keď sa posadil vedľa svojej manželky Cathleen do auly, otočila sa a pozrela na neho. „Si v poriadku?“ Spýtala sa. Odpovedal: "Áno, všetko je v poriadku, prečo?" „Tvoja tvár je žltá, oči sú žlté, vyzeráš hrozne“. Pri pohľade do zrkadla dostal šok. Jim, ktorý mal v tom čase 50 rokov, pracoval na zlepšení životného štýlu a chudnutí, zdravšej strave a pravidelnom cvičení.
„Môj otec dostal infarkt, keď mal 59 rokov, a zomrel na to,“ hovorí Jim. „Vo výsledku mu veľa chýbalo a bol som odhodlaný urobiť všetko pre to, aby sa mi to nestalo.“ Krátko po promócii však bol Jim prijatý do nemocnice s podozrením na poškodenie pečene.
Keď sa lekári pokúsili zistiť príčinu jeho problémov s pečeňou, dokázali priamo vylúčiť alkohol. "Za posledných 30 rokov som mal možno šesť balení piva ročne a žiadne víno. Alkohol nikdy nebol veľkou súčasťou môjho života," hovorí Jim. Vylúčiť sa dali aj lieky, keďže v tom čase žiadne nebral a ani Texasan nikdy nefajčil. Potom hepatológ skutočne sondoval: „Čo s voľnopredajnými doplnkami výživy?“ Spýtal sa.
V nadväznosti na jeho zdravotné šialenstvo začal Jim, Kapsuly zo zeleného čaju pretože počul, že môžu mať srdcové výhody. Tieto doplnky si v posledných rokoch obľúbili a boli online propagované kvôli svojim antioxidačným účinkom a predpokladanej schopnosti napomáhať pri chudnutí a predchádzaní rakovine.
"Cítil som sa dobre. Behával som 30 až 60 minút, päť až šesťkrát týždenne." Pracoval ako finančný manažér, ale dúfal, že sa môže rekvalifikovať na zdravotníckeho asistenta. „Chodil som dve alebo tri triedy súčasne po práci a cez víkendy,“ spomína. Keď Jim ochorel, Jim užíval doplnok zeleného čaju dva až tri mesiace. Podľa jeho lekárskeho záznamu išlo o údajnú príčinu jeho ochorenia pečene. „Bol som šokovaný, pretože o výhodách ste počuli iba niekedy,“ pripomína Američan. „Nikdy som nepočul o žiadnych vedľajších účinkoch“.
Po prijatí do nemocnice čakal Jim na výsledky, ktoré by nakoniec boli jediné vážne poškodenie pečene diagnostikovaná. Asi tri týždne potom, čo si jeho žena všimla, že vyzerá choro, mu jeden z jeho lekárov priniesol správu, ktorej sa obával: "Povedala, že potrebujem transplantáciu pečene a to rýchlo. Mal som len pár dní". Jim zostal ako obarený. "Myslel som si, že to pre mňa vyzerá veľmi temné. Vykryštalizovalo sa to, čo je v živote skutočne dôležité.". Prestal som myslieť na pracovné projekty. Myslel som na rôznych ľudí, ktorí boli pre mňa dôležití z rôznych dôvodov “.
Čím to je, že určité dávky doplnkov zeleného čaju môžu niektorým ľuďom potenciálne ublížiť? Vedci zatiaľ nemôžu zaručiť odpoveď na túto otázku. Pretože sa zelený čaj konzumuje tisíce rokov, doplnky s jeho obsahom v koncentrovanej forme sa v Spojených štátoch a Európe predávajú ako doplnky výživy a nie ako lieky. To znamená, že nie sú potrebné žiadne špeciálne testy bezpečnosti. Vedecký obraz toho, ako zelený čaj ovplyvňuje zdravie, je preto neúplný.
„Ak pijete mierne množstvo zeleného čaju, je to bezpečné,“ hovorí profesor Herbert Bonkovsky, riaditeľ hepatológie na lekárskej fakulte Wake Forest University v Severnej Karolíne, ktorý zaznamenáva škody spôsobené zeleným čajom už viac ako 20 rokov. „Vyššie riziko je pri koncentrovanejších výťažkoch.“ Obavy sa osobitne zameriavajú na potenciálne toxickú zložku s názvom Epigallocatechin-3 gallate alebo EGCG, najhojnejší prírodný antioxidant v zelenom čaji. Je pravdepodobné, že existuje niekoľko faktorov, vďaka ktorým je človek obzvlášť citlivý na poškodenie EGCG, vrátane genetiky a spôsobu použitia doplnku.
„Ľudia, ktorí užívajú extrakty zo zeleného čaju, sa zvyčajne snažia schudnúť, čo im často bráni v jedle,“ vysvetľuje Dr. Bonkovského. "Zo štúdií na zvieratách vieme, že zvieratá na prázdny žalúdok prijímajú katechíny, ako je EGCG, vo vyššom percente. Mohli by existovať aj interakcie s inými liekmi, chemikáliami alebo alkoholom, ktoré by mohli hrať modifikačnú úlohu.
Zatiaľ čo milióny ľudí užívajú doplnky zeleného čaju bez problémov, na celom svete je hlásených najmenej 80 prípadov poškodenia pečene zeleným čajom. Patrili k nim tínedžeri ako 17-ročná Madeline Papineau z Kanady, ktorá Poškodenie pečene a obličiek z toho, rovnako ako 81-ročná žena, ktorá niesla s akútna hepatitída bol diagnostikovaný.
Nedávna štúdia Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) o bezpečnosti zeleného čaju dospela k záveru, že katechíny z nápojov zo zeleného čaju sú všeobecne bezpečné. Ak sa však použije ako doplnok výživy v množstvách nad 800 mg denne, môže existovať zdravotné riziko. EFSA nedokázal určiť bezpečnú dávku na základe existujúcich údajov a požadoval ďalšie štúdie toxicity.
Deň potom, čo bolo Jimovi povedané, že potrebuje transplantáciu pečene, mu bolo prekvapivo povedané, že sa našiel vhodný darcovský orgán. "Uľavilo sa mi. Volať, že je tu zápas, mi dalo nádej, že na druhej strane bude pre mňa niečo pozitívne," uviedol. Transplantácia zachránila Jimovi život. Po rokoch však naďalej má vážne zdravotné problémy vrátane chorôb obličiek, ktoré ho spôsobili Dialýza a neskôr transplantácia obličky sily. Musí dvakrát ročne navštíviť špecialistu na pečeň a obličky, ktorý s nimi žije chronická bolesť brucha.
Jim McCants prežil, ale čelil vážnym obmedzeniam.
"Predtým bol môj život veľmi aktívny a teraz je veľmi sedavý. Bojujem s únavou," sťažuje sa.
Našťastie ho nadriadení nechali pracovať z domu. "Možno si budem musieť ľahnúť na 20 až 30 minút denne. Potom môžem svojmu nadriadenému povedať, že na chvíľu prejdem do režimu offline a vrátim sa neskôr." Jim teraz vedie súdny spor s americkou spoločnosťou Vitacost, kto predáva produkt, ktorý vzal Jim. „Dúfam, že na štítok uvedú veľmi dôrazné varovanie a umiestnia ho na web, aby tak dali vedieť ľuďom,“ hovorí Jim.
Spoločnosť Vitacost sa k tomuto právnemu prípadu nechce vyjadrovať, ale hovorí: „Bezpečnosť našej značky Vitacost berieme veľmi vážne a stojíme si za kvalitou našich výrobkov.“ O štyri roky neskôr Jim uvažuje o tom, ako sa zmenil jeho život a život jeho rodiny po užití doplnku. "Myslel som si, že môžem zbytočne míňať peniaze za extrakt, ale nečakal som, že by to mohlo ohroziť moje zdravie. Beriem tieto pilulky a možno nebudú fungovať. Toto riziko môžem podstúpiť," hovorí. „Ale riziko, že moja pečeň môže zlyhať, je príliš vysoké riziko, aby sa dalo podstúpiť.“