Hlad Po týchto potravinách budete mať hlad! VHODNÉ NA ZÁBAVU
Čo po druhej porcii stále hladné? Niektoré jedlá zvyšujú našu chuť do jedla namiesto toho, aby nás zasýtili. Vystavujeme „prázdne kalórie“.
Kto to nevie - nepríjemný pocit, že ste sa najedli príliš veľa? Zdá sa však, že hlad stále menej neutíchal! Prečo sa zdá, že niektorým z nás je také ťažké zohnať správne množstvo jedla? Kľúčom môže byť správna voľba jedla, pretože samotné množstvo často neurčuje, kedy sme plní. Mnoho spracovaných potravín bolo zbavených všetkých základných vlákien alebo boli do nich pridané umelé dochucovadlá. To nemá nič spoločné s prírodnou výživou. Niet divu, že naše telo je každú chvíľu zmätené a už nedokáže rozlíšiť medzi skutočným a falošným hladom. Ak sa v budúcnosti vyhneme jedlám s „prázdnymi kalóriami“ - teda tým, ktoré obsahujú málo alebo žiadne dôležité živiny -, naše telo sa môže opäť spoľahnúť na svoj vlastný pocit sýtosti. Uvádzame 6 príkladov pascí na hlad.
Hlad z čerstvo vylisovaných štiav
Áno, čítate správne. Bezpochyby sú čerstvé džúsy zdravé a plné vitamínov. Ak však chcete schudnúť, nemali by ste sa k džúsom uchýliť príliš často. Smoothie je tam oveľa lepšie. Dôvod: Zo šťavy bola odstránená všetka dužina - a spolu s ňou aj plniace rastlinné vlákna. Okrem vitamínov zostane hlavne fruktóza, ktorá pozostáva z rýchlo využiteľnej glukózy a obsahuje rovnako veľa kalórií ako stolový cukor. Glukóza sa rýchlo uvoľňuje do krvi, kde spôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. Ak opäť klesne, čoskoro budete opäť hladní. Dva poháre pomarančového džúsu obsahujú napríklad okolo 250 kalórií, zaručene však nebudete sýti - aspoň nie dlho. Ak naopak zmiešate smoothie s banánom, jablkom, dvoma rukami špenátu, tyčinkou zeleru a pomarančom, získate rovnaké množstvo kalórií, čo je oveľa udržateľnejšie.
Je napichaný a žuvaný dobre za 5 minút, ale účtuje kalorickému účtu 680 kalórií na porciu niekoľko hodín.
Hlad z hotových výrobkov s glutamátom
Keď uvažujeme o glutamáte, najskôr si spomenieme na čínsky snack bar za rohom. Ale aj iné potraviny - najmä hotové výrobky a zmesi korenia, klobásové výrobky alebo slané občerstvenie - obsahujú chemicky vyrobený zvýrazňovač chuti. A všetky tieto výrobky majú spoločné ešte jednu vec: Hladní vás viac! A nie príliš krátko, skonzumujeme až o 40% viac jedál zvýraznených chuťou. Glutamát dodáva jedlám výdatnú a mäsitú chuť. Zložitá vec: regulácia chuti do jedla tela je blokovaná zosilňovačom chuti. Pocit sýtosti sa do mozgu prenáša až s oneskorením. Vďaka tomu zjeme oveľa viac, ako sme v skutočnosti chceli a potrebovali. Predjedlo je preto u výrobcov potravín veľmi obľúbené. Bohužiaľ, v Nemecku môžu byť látky zvyšujúce chuť a vôňu uvedené v zozname zložiek aj pod neškodnejšie znejúcimi názvami. Glutamát alebo podobné prísady sa často skrývajú za „korenie“, „aróma“, „kvasnicový extrakt“ a za ďalšie popisy. Tí, ktorí si sami varia, si zachovávajú kontrolu nad svojim pocitom plnosti. Ale napriek tomu: jedzte pomaly! Aj keď sa nedáte oklamať zvýrazňovačmi chuti, dosiahnutie sýtosti trvá 20 minút.
Jete vrabčie porcie a ukazovateľ na vašej váhe sa stále nehýbe? Mali by ste si skontrolovať svoje pitné návyky. Alkohol má veľa skrytých kalórií. Mimochodom, nealkoholické nápoje ako cola, energetické nápoje alebo sladké ovocné džúsy nie sú alternatívou - ideálne sú napr. Džúsy, voda a čaje.!
Hlad po alkohole
Mnoho ľudí vie, že samotný alkohol obsahuje veľa kalórií. Každý, kto si myslí, že šetrí kalórie do krčmy, ktorá sa plazí s priateľmi z večere, bude zle počítať. Alkohol má na nás niekoľko účinkov, ktoré podporujú hlad: Najneskôr po treťom pive alebo druhom pohári vína odhodíme svoje predsavzatia zdravo sa stravovať cez palubu. A skôr ako sa nazdáte, objednáte si do ruky hranolky, kebab alebo pizzu. Pretože alkohol vedie k ľahkej hypoglykémii v mozgu, vysielajú sa signály hladu. Prečo sa potom necítime len ako kúsok ovocia alebo šalát? Je to preto, že alkohol stimuluje činnosť obličiek. Musíme častejšie chodiť na toaletu a potom doplňovať vylúčené soli a minerály - a to zvlášť dobre funguje pri slaných jedlách. Tí, ktorí sa nechcú zaobísť bez alkoholu, uprednostňujú - samozrejme s mierou - destilované alkoholické nápoje, ako je pálenka, rum alebo gin. Na rozdiel od vareného alkoholu, ako je pivo, víno a sekt, nestimulujú produkciu žalúdočnej kyseliny - čo spôsobuje hlad.
Hlad z výrobkov z bielej múky
Všetky zložky škrupiny boli z bielej múky odstránené pre ľahké pečivo, praclíky a pečivo, čo znamená, že obsah vlákniny je nulový. Telo ho dokáže stráviť veľmi rýchlo, ale jednoduché sacharidy tiež spôsobujú, že hladina inzulínu veľmi rýchlo stúpa a potom rovnako prudko klesá znova. Vďaka tomu sme krátko po konzumácii výrobkov z bielej múky opäť hladní a používame ich častejšie. Obsah kalórií v celozrnnom a pšeničnom chlebe sa takmer nelíši, ale my sme sýti po jednom alebo dvoch krajoch celozrnnej odrody, zatiaľ čo môžeme ľahko zjesť tri až štyri krajce ľahkej bagety alebo toastového chleba. Celozrnný chlieb tiež poskytuje dlhší pocit sýtosti.
Hlad po ľahkých nápojoch
Ľahké nápoje nemajú prakticky žiadne nutričné hodnoty a nemajú teda vplyv na náš kalorický účet? Nie tak celkom pravda! Naše telá sa nedajú tak ľahko oklamať. Len čo chuťové bunky ochutnajú niečo sladké, náš organizmus sa pripraví na dávku kalórií. Ak potom nič nepríde, telo bude zmätené. Ak sa to stane častejšie, môže sa z toho dozvedieť, že chuť a kalórie nevyhnutne nesúvisia - a že horšie spracovávajú podnety sýtosti. Takže po jednom kúsku koláča sme na chvíľu hladní. Mnoho štúdií ukazuje súvislosť medzi obezitou a konzumáciou ľahkých nápojov. Nie je však presvedčivé objasniť, či sú tieto výsledky skreslené inými faktormi. Faktom však je, že umelé prísady do sladkých nápojov nie sú práve zdravé. Ak si teda chcete občas dopriať niečo sladké, dáte si radšej niečo so skutočným cukrom alebo ovocím. Telo aspoň vie, kde to je!
Hlad zo sladených kukuričných lupienkov
Kukuričné lupienky sú zvyčajne kombináciou ľahkej pšeničnej alebo kukuričnej múky s cukrom. Rovnako ako pri bielom chlebe alebo ľahkých cestovinách slúžia ako základ sýtosti iba jednoduché sacharidy. Hlad je uspokojený iba na krátky čas. Okrem toho existujú aj sacharidy z jednoduchých cukrov. S nárastom a poklesom hladiny cukru v krvi sú opäť naprogramované chute. Okrem toho „chrumkanie“ conrflakes, ktoré vytvára taký pekný pocit v ústach, láka mnohých z nás k jedlu obzvlášť veľkého množstva chrumkavých vločiek. Na raňajky teda sladené kukuričné lupienky nie sú dobrou voľbou, pretože o niečo neskôr by ste mohli chcieť druhé raňajky.