Danone dáva zelenú pre semafor potravín - WirEssenGesund
Spoločnosti Nestlé, Mondelez, Unilever, Coca-Cola a Pepsi, ktoré sú v čele potravinárskeho priemyslu, bojujú všetkými prostriedkami proti jasnému označovaniu potravín, ktoré pomocou semaforu ukazuje, aké zdravé alebo nezdravé sú ich výrobky. Prekvapením je, že Danone, jeden z najväčších výrobcov potravín, v súčasnosti zavádza v Nemecku farebné kódovanie informácií o výživovej hodnote, a preto si trúfa na dôležitý pokrok.
Prečo Danone robí dôležitý krok správnym smerom
Potravinový semafor zatiaľ prešiel kamenistou cestou. Obhajcovia spotrebiteľov, zdravotné poisťovne a lekárske združenia po tom volajú už dlho, ale zatiaľ sa nestalo veľa. Pretože by to mohlo výrobcom potravín pokaziť dobrý obchod s výrobkami z cukru a tukov. V roku 2010 teda už minuli odhadom miliardu na implementáciu modelu GDA, ktorý bol ťažko pochopiteľný a ľahko manipulovateľný pomocou veľkosti porcie. Priemysel to zaviedol ako protiklad k označovaniu semaforov. Pretože na prvý pohľad by semafor potravín odhalil mnoho výrobkov, ktoré sú v súčasnosti inzerované ako zdravé ako príliš tučné a príliš sladké. Spoločnosť Danone oznámila, že od roku 2019 dobrovoľne označí všetky svoje výrobky v Nemecku semaforom. Výrobca by tak mohol hrať dôležitú priekopnícku úlohu.
Ako vyzerá označenie Danone?
Danone bude na označovanie svojich výrobkov používať takzvaný model NutriScore. Tento štítok sa už nachádza na výrobkoch predávaných výrobcom vo Francúzsku. Vláda minulý rok predstavila model NutriScore, model pre celkové hodnotenie výživového profilu na dobrovoľnom základe. Vedci to vyvinuli a už prevzali niektoré spoločnosti.
NutriScore vyrovnáva lacné výživové zložky, ako sú vláknina, bielkoviny a zelenina, s nepriaznivými zložkami, ako sú tuk, cukor a soľ. Výsledok sa zobrazuje na prednej strane produktu pomocou päťstupňovej farebnej škály, ktorá je tiež označená písmenami od A do E. Produkt s veľmi vyváženým nutričným profilom dostane zelené hodnotenie s písmenom A. Veľmi nevyvážený produkt naopak získa červené hodnotenie s písmenom E.
Posúdenie semaforu NutriScore
SPD proti sladkým potravinám pre deti
Skóre Nutri: povolené nie je dostatočné
V porovnaní s pôvodným semaforom anglického úradu pre potraviny FSA ukazuje model NutriScore iba kompletné hodnotenie produktu. Semafor FSA klasifikuje zložky tuk, nasýtené tuky, cukor a soľ do samostatného semaforu. Preto je jasnejší ako NutriScore. Pretože na semafore ESA spotrebiteľ nedostane iba zelenú alebo červenú farbu na výrobkoch, ale aj informáciu, ktoré zložky sú zelené a ktoré v červenej oblasti.
Porovnávací test francúzskej vlády napriek tomu ukázal, že ľudia nakupujú s oboma systémami zdravšie. Potravinová organizácia pre ochranu spotrebiteľa preto víta iniciatívu spoločnosti Danone a vyzýva ďalších výrobcov, aby ju nasledovali.
PS: Chcete nás ľahko prečítať pomocou svojej obľúbenej aplikácie? Pozri sa sem.:)