Hlavné jedlo Güllünaz
Et Sote
| červené papričky | 5 ks. |
| Teľacie filé | 500 gr. |
| Teľací tuk | 150 gr. |
| Cibuľa | 1,5 ks. |
| Zelené papriky | 1,5 ks. |
| Rajčinová pasta | 1 polievková lyžica |
| Kimyon | 0,5 lyžičky |
| korenie | |
| soľ | |
| strúčik cesnaku | 1 kus. |
| Slnečnicový olej | 25 ml |
| Syr gouda | 200 gr. |
| Proso ryža | 225 gr. |
| kurkuma | 1 lyžička |
| Zeleninový vývar | 0,5 lyžičky |
| Slnečnicový olej | 15 gr. |
| Kôprový prášok | 1 polievková lyžica |
| Voda teplá | 375 ml |
| maslo | 50 gr. |
| Úroveň obtiažnosti | 3 |
| Čas prípravy | asi 60 minút |
| Cenová kategória | € € € |
| kj (kcal) | 259 408 (62) |
| bielkoviny | 0,19 g |
| sacharidy | 1,41 g |
| tučný | 6,28 g |
1 Odkryte papriku pokrievkou, papriku jadierkujte, pokvapkajte slnečnicovým olejom a zahrievajte v rúre pri 150 stupňoch horného/spodného ohňa 15 minút.
Nakrájajte 2 zelené papriky a cibuľu.
3 Teľací tuk rozohrejeme na panvici, odstránime ho tak, aby z neho zostal iba olej. Na tomto oleji orestujte nakrájané teľacie filé a nakrájanú zeleninu a dochuťte korením.
4 Vložte plnku do papriky. Papriky obložíme syrom a dáme piecť na 180 stupňov vrchného/spodného ohňa na 15 minút.
5 Prach z ryže umyte vodou.
6 Na oleji zľahka orestujeme korenie a zmiešame s ryžou.
7 Pridajte vodu a priveďte k varu. Nechajte to strmé na nízkej úrovni, kým sa voda úplne neabsorbuje.
8 Nakoniec pridáme maslo k ryži.