Hlavné jedlo na pravé poludnie z vás urobí štíhly SpringerLink

Ako by malo byť jedlo rozložené po celý deň, aby sa priaznivo ovplyvnila hmotnosť, rizikové faktory a kvalita života? Podľa britskej štúdie sa odporúča skromná večera.

jedlo

Prof. Dr. med. A. Wirth Bad Rothenfelde, Nemecká spoločnosť pre obezitu

pravé

Ak to musí byť, tak nie večer!

_ Skúmalo sa, aké účinky majú hmotnosť a metabolické parametre, keď sa hlavné jedlo konzumuje na poludnie alebo večer. Do štúdie bolo zahrnutých 68 zdravých 18 až 45-ročných žien s priemerným indexom telesnej hmotnosti (BMI) 32 kg/m 2. Museli byť motivovaní, aby chudli a mali spoľahlivé záznamy o svojej strave štyri dni v týždni.

Obéznym testovaným osobám bola predpísaná diéta s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov. Raňajky a občerstvenie predstavovali podiel energie 15%. Zvyšok bol rozdelený do dvoch skupín: v jednej skupine bol obed 50% a večera 20%, v druhej to bolo naopak. Celkový príjem energie a podiely makroživín zostali v obidvoch skupinách rovnaké.

Účastníci sa zišli na úvodnom školení a každé dva týždne na klinike a boli tiež telefonovaní každý deň. Po dvanástich týždňoch stratili testované osoby, ktoré jedli hlavné jedlo na poludnie, priemerne 5,85 kg. V skupine na večeru to bolo iba 4,35 kg. Skupina s hlavným jedlom napoludnie tiež vykázala lepšie výsledky, pokiaľ ide o inzulínovú rezistenciu (-0,66 oproti -0,46) a plazmatický inzulín (-2,01 oproti -1,16 mIU/ml). Nezistili sa žiadne rozdiely, pokiaľ ide o plazmatickú glukózu a lipidy.

KOMENTÁRE

Predtým sa predpokladalo, že väčšie jedlo na pravé poludnie viedlo k menšiemu príjmu energie po zvyšok dňa, zatiaľ čo väčšie jedlo večer malo tento účinok iba niekoľko hodín. Prvá randomizovaná štúdia zameraná na túto tému teraz vyvracia túto tézu: Hlavné jedlo na pravé poludnie vedie k väčšiemu úbytku hmotnosti, hoci energetický príjem bol v obidvoch skupinách rovnaký. Tento jav zostáva nevysvetlený.

Spravidla nie je to len energetický deficit, ktorý určuje chudnutie. Štúdie tiež poskytujú dôkazy o tom, že vynechanie raňajok, nepravidelné jedlo a viac (medzi) jedlami môže viesť k priberaniu. Dôkazy pre všetky tieto javy však nie sú také presvedčivé, aby sa na ich základe dalo formulovať usmernenie.

literatúry

Madjd A a kol. Priaznivý vplyv vysokého príjmu energie na obed a nie na večeru na chudnutie u zdravých obéznych žien v programe chudnutia: randomizovaná štúdia. U J Clin Nutr. 2016; 104: 982-9