Hnedý tuk vás za studena štíhla - sprievodca - zdravie
Hnedý tuk udržuje deti v teple
Lekári dlho predpokladali, že hnedý tuk majú iba kojenci: majú príliš málo svalovej hmoty na to, aby sa trepaním zahriali. Hnedé tukové bunky na trupe ohrievajú telá detí. Na rozdiel od bežných bielych tukových buniek neukladajú energiu, ale spaľujú ju vo vlastných „elektrárňach“ (mitochondrie) bunky.
Telo dospelých zvyčajne obsahuje iba niekoľko gramov toho, čo je známe ako plurivakulárne tukové tkanivo. Bolo to objavené náhodou v roku 2009, keď americkí vedci hľadali rakovinové bunky pomocou počítačovej tomografie.
Hnedý tuk proti obezite?
Vedci z Hamburgu pri pokusoch na zvieratách zistili, že chlad môže aktivovať hnedý tuk: Kŕmili dve myši rovnakým jedlom. Jeden z nich musel v noci spať v studenej komore. Zostala štíhla, zatiaľ čo druhá myš tukovala. Vedci zistili u štíhlej myši zvýšený podiel aktívneho hnedého tukového tkaniva: spaľoval energiu namiesto jej ukladania v bielych tukových vankúšikoch.
Vedci si tiež uvedomili, že keď je telo studené, môže premieňať biely tuk na hnedý. Holandskí vedci v štúdii preukázali, že to funguje aj pre ľudí. Nechali testované osoby zmraziť na desať dní po šesť hodín, každá v 16-stupňovej chladnej miestnosti. Podiel hnedého tuku sa zdvojnásobil.
Mladý dospelý človek má v priemere iba 50 gramov hnedého tuku. Ak je možné bunky aktivovať natrvalo, spália okolo 200 až 400 kilokalórií za deň. To zodpovedá približne 16 kilogramom bieleho tukového tkaniva za rok.
Hnedý tuk na cukrovku?
Posledné štúdie ukazujú, že hnedý tuk ovplyvňuje aj hladinu krvi. Na univerzite v Lübecku nosili mladé testované osoby päť hodín studený oblek, aby si aktivovali hnedý tuk. Aby to fungovalo, musela byť teplota nastavená na 16 až 18 stupňov. Pri tejto teplote sa aktivuje hnedé tukové tkanivo, ale svaly sa nezačnú chvieť. Po piatich hodinách krvný test ukázal, že citlivosť testovaných osôb na inzulín sa zvýšila o pätinu. Na udržanie konštantnej hladiny cukru v krvi ste teda potrebovali podstatne menej inzulínu. Vedci teraz dúfajú, že tento účinok využijú aj ľudia s cukrovkou.
Hnedý tuk proti artérioskleróze?
Aktivovaný hnedý tuk môže tiež pomôcť proti vysokej hladine cholesterolu. Pretože dáva pečeni signál na zníženie cholesterolu. Hamburskí vedci to preukázali na myšiach.