Hniloba - biológia

Kedy Hniloba (ach. fûl „Smradľavý“ tiež Rot) V ekológii a thanatológii sa nazýva rozklad organických látok vyvolaný mikroorganizmami pri nedostatku kyslíka. Často sa rozklad s tvorbou nepríjemného zápachu nazýva hniloba. Hnitie je prírodná forma kvasenia.

hniloba

Metabolické produkty vznikajúce pri hnilobe sú väčšinou samotné organické látky, napríklad kyselina propiónová, kyselina octová, kyselina maslová, etanol a amíny. [1] Mnohé z týchto zlúčenín sú prchavé a sú okrem anorganických produktov (amoniak, sírovodík) zodpovedné za nepríjemný zápach, ktorý vzniká počas hniloby. Mikrobiálna degradácia bielkovín a aminokyselín tiež produkuje nepríjemne páchnuce jedovaté plyny, ako sú amoniak a sírovodík; vo mŕtvych telách a mŕtvolách zvierat sa tvoria ptomainy (tzv. Mŕtvolové jedy), ako napríklad kadaverín alebo putrescín.

V prírode okrem procesov oxidačnej degradácie, keď sa spotrebuje kyslík, zohrávajú dôležitú úlohu hnilobné procesy, pretože tieto premieňajú biologické prvky ako dusík, síra alebo fosfor z mŕtvych organizmov na minerálne látky, ktoré môžu rastliny využívať.

Ak sú potraviny skladované, procesy zahnívania sú nežiaduce, pretože kazia jedlo a robia ho nejedlým. Choroby spôsobené hnilobnými látkami sa nazývajú Sapronózy určený. Konzervačné metódy a použitie konzervačných látok, ktoré zabraňujú alebo inhibujú metabolizmus, rast a reprodukciu hnilobných látok v potravinách, môžu predĺžiť trvanlivosť potravín.

Ak je k dispozícii dostatok kyslíka, organické látky sa úplne rozdelia na oxid uhličitý, vodu a močovinu. Tento proces sa nazýva hniloba. Autolýza, na druhej strane, popisuje rozklad vlastnými supravitálnymi enzýmami mŕtveho tela.