Hotové jedlá Varenie je lepšie - Ekonomika - Tagesspiegel Mobil
Keď sa veci musia robiť rýchlo, veľa Nemcov ide po konzervách. Varenie sami je lacnejšie - a zdravšie.
Príchod domov, otvorenie plechovky, krátke zahriatie obsahu na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre - takto vyzerá večera pre mnohých Nemcov. Či už ide o konzervy alebo mrazené lasagne: predaj hotových jedál sa podľa Spolkovej asociácie nemeckého potravinárskeho priemyslu za posledné tri roky takmer strojnásobil. Stále viac ľudí sa rozhoduje proti vareniu, štúdie ukazujú, že iba necelá polovica si stále varí sama (42 percent). Otázka času, otázka pohodlia. Je to však aj otázka peňazí?
Nemecké domácnosti minú v priemere na jedlo okolo 340 eur mesačne - nielen príjemcovia Hartz IV ich majú k dispozícii menej. Kvôli jedlu chudobných ľudí: „Nákup rýchleho občerstvenia a hotových jedál je zvyčajne nákladnejší ako príprava čerstvých jedál,“ tvrdí Federálna asociácia spotrebiteľských organizácií (VZBV).
Takmer všetky hotové jedlá obsahujú dochucovadlá
Faktom je, že kto si kúpi takzvané rafinované jedlo, platí za proces spracovania - a jedlo, ktoré zaň dostanete, je zriedka ušľachtilejšie. Takmer všetky hotové jedlá obsahujú dochucovadlá, prísady zvýrazňujúce chuť alebo zahusťovadlá, ktoré by ste sami do hrnca len ťažko vložili (pozri príklad vyššie). To je ďalší dôvod, prečo často len na krátky čas zasýtili hlad, čo ich proporčne predražuje.
„Chutná a zdravá výživa s malými peniazmi nie je v rozpore,“ hovorí Isabelle Keller, odborníčka na výživu z Nemeckej spoločnosti pre výživu. Ak máte malý rozpočet, mali by ste podľa jej odporúčania urobiť predovšetkým jednu vec: dobre si naplánujte nákupy a jedlo. „Ak sa budem starať iba o jedlo, keď budem hladný, bude to ťažké.“ Potom sú oči rýchlo väčšie ako žalúdok a hlava sa už vôbec nepýta. Je rozumnejšie pokojne myslieť na to, kedy budete doma a jesť - a potom si pripraviť jedálniček na týždeň. "Možno sa časť zeleniny dá použiť v pondelok na kastról a v stredu na polievku." S malou štruktúrou je prvá prekážka vyčistená. ““
Môžete ušetriť so spotrebným materiálom
Akokoľvek to znie paradoxne: čím viac zásob máte doma, tým viac ušetríte - potravinári prichádzajú každý týždeň so špeciálnymi ponukami a ich výška zvyčajne spôsobí cenový rozdiel. Ak je špajza plná, po zatvorení obchodu nie je potrebné využívať službu pizze. „Keď sa veci musia robiť rýchlo, polotovary sú lacnejšou a zdravšou alternatívou,“ radí ekotropológ - napríklad hotové cesto s paradajkovou omáčkou. „Dokážem to sám a potom viem, čo je na tom.“
Veľa zvyškov sa dá dobre zmraziť. Inak ich môžete vziať na druhý deň do kancelárie a ušetriť si tak cestu do pekárne. Okrem toho sú žrúti skutočných peňazí často nezdravé občerstvenie: sladkosti a čipsy majú vysoké 100 gramové ceny.
Rezance stoja iba 20 centov za porciu
Mäso je tiež vysoko v potravinovej pyramíde - takže na vyváženú stravu stačí malé množstvo. „Stačí raz týždenne,“ hovorí VZBV. Základné potraviny, ako sú cereálne výrobky, ktoré vás na dlhšiu dobu zasýtia, sú naopak trvalo dostupné. Napríklad cestoviny stoja okolo 20 centov za porciu, ryža iba 14 centov a zemiaky 30 centov. Zelenina tiež nie je drahá, ak si ju kúpite podľa ročného obdobia - a ak banány a jablká zhnednú, dá sa z nich pripraviť smoothie.
Z komunity
Autor by chcel ukázať, ako sa dá za 1 euro vyrobiť asi 1 liter raviol, zemiakovej polievky, hrachového guláša a všetkého možného. [...] Vo veľkých množstvách zlacnie.
Spotrebitelia by si navyše mali kriticky položiť otázku, ktoré mliečne výrobky konzumujú. Jogurt s pravým ovocím sa ľahko mieša. Probiotické výrobky alebo výrobky, ktoré sľubujú ďalší prínos prostredníctvom pridaných vitamínov, zvyčajne ponúkajú malú pridanú hodnotu v porovnaní s konvenčnými jogurtmi za nižšiu cenu.
Nápoje sa nakoniec dostali aj do rozpočtu domácnosti. „Voda z vodovodu je rovnako odporúčateľná ako minerálna voda zo supermarketu a nízkonákladový hasič smädu bez kalórií,“ radí VZBV. Ak odchádzate z domu, mali by ste si priniesť vlastné nápoje. Fľaše v automate sú pomerne drahé, ale pravidelné pitie je dôležité - a tiež znižuje chuť do jedla.