Hrachová polievka s mätou; časopis pre farmáciu

Zeleninová polievka s osviežujúcou mätou

farmáciu

Hrachová polievka s mätou

Ingrediencie pre 2 porcie:

300 g mrazeného hrášku
1 malý zemiak
1 polievková lyžica repkového oleja
1 malý nadrobno nakrájanú cibuľu
200 ml zeleninového vývaru
150 ml nízkotučného mlieka
soľ
1 vetvička mäty

príprava:

V hrnci rozohrejeme olej. Podusíme v nej cibuľu. Deglazujte vývarom. Pridajte zemiaky a hrášok. Nalejte mlieko.

Odtrhnite nejaké lístky mäty, nakrájajte na malé kúsky a pridajte do polievky. Všetko privedieme k varu, potom zakryjeme a dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Z hrnca vylovte naberačku hrášku a odložte na polievku. Zvyšok polievky pretlačte ručným mixérom. Hrášok vložíme späť do polievky, krátko prehrejeme.

Pred podávaním ozdobíme čerstvou mätou.

Nutričná hodnota na porciu:

približne 215 kcal, 11 g bielkovín, 6 g tuku, 27 g sacharidov