Hrachové fazule nakladané v octe, moldavský recept - Gina Bradea
Hrachové bôby nakladané v octe, moldavský recept, mimoriadne jemné, mierne chrumkavé a korenené, niekoľko lahodných nálevov. Podrobný videorecept.
Rád pripravujem na zimu všetky druhy konzerv, mám nejaké úplne rozprávkové recepty, zhromaždené včas. Mám tiež rodinné recepty, ale aj recepty zhromaždené od priateľov, kolegov, susedov, v televízii alebo z novín a časopisov.
Hrachové fazule nakladané v octe, moldavský recept
Myslím, že poznáte časy, keď som si vymieňal recepty so spolupracovníkmi alebo cez delegácie, prázdniny alebo dokonca v autobuse alebo keď som stál v rôznych radoch.
Nechal som si tie, ktoré sa mi páčili najviac, čo sa ukázalo dobre, pretože viete, že veľa ľudí dalo nesprávne recepty. Zo zlomyseľnosti. V niektorých receptoch som urobila zmeny podľa môjho vkusu.
Stále mám zošity s receptami z čias, keď som bola študentka alebo mladá žena v domácnosti, a odložila som si kúsky papiera, na ktorých boli napísané niektoré recepty. Aké spomienky ...
Pozývam vás, aby ste si pozreli moje konzervované recepty na zimu. Sú nádherne štruktúrované podľa kategórií, ktoré sa dajú ľahko nájsť: džem/džem/marmeláda/džem, sirup, kyslé uhorky, zacusca, zelenina, likér…
Asi pred 10 - 12 rokmi som telefonoval so svojou priateľkou Monikou Flegherovou, ktorá mi povedala, že bola v dome svojich rodičov v Gura Humorului. Je tam kút Neba s veľmi dobrými a pohostinnými ľuďmi, ktorí stále dodržiavajú tradície. Uvedomuješ si, že som slintal chtíčom a túžbou, byť tam tiež.
A toto dievča mi s veľkou vervou rozpráva o dobrotách, ktoré pripravila, a hodí bombu: nakladané struky. Hopaaaa! Hneď som požiadal o recept, viete! Moja Monika teda zavolala svojim rodičom a hneď som ju prijal. Urobil som to pri prvej príležitosti a bol som potešený.
Ďakujem pekne, moja drahá Monica! Mal by som ich nazvať nakladané cestoviny Monica 🙂