Hrášok so zemiakmi Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

• Kto je Cristi Margarit?
• Najprv si prečítajte tu!
• KATEGÓRIE
• 7 minút
• Spomienky
• Biz
• Čo jeme?
• mestské
• Strava
• Výzva GetFIT
• GetFIT Radio Show
• GetFIT Video
• Dobré jedlo
• môj denník
• Môj názor na ...
• PREZENTÁCIE
• priateľstvo
• odporúčanie
  • AGH
• Zdravie
• Sex
• Šport
• Steroidy a doping
• doplnkov
• tipy a triky
• Kulinársky turizmus
• Kde jeme?

Hrášok so zemiakmi

Jednoduché, lacné, rýchle a ľahké jedlo. Dal som mu niekoľko malých exotických poznámok, kvôli chuti a rozmanitosti: olivový olej, cesnak, kari. Cibuľa by išla ako v zložení, tak aj na konci, vedľa už uvareného jedla.

Ide o zeleninovú kombináciu (vegánsku, pôstnu), s variabilným príjmom bielkovín a sacharidov, v závislosti od pomeru zložiek. Príjem tukov je minimálny, ale nevyhnutný pre optimálnu asimiláciu živín. Kari kurkuma potrebuje toto minimálne množstvo tuku, aby zdôraznila svoje mimoriadne vlastnosti: protizápalové, antioxidačné.

Dá sa jesť takto, s chlebom (kto si to môže dovoliť) alebo ako mäsová obloha (neodporúčam). Kto môže jesť sóju, môže pridať aj kocky tofu na extra bielkoviny a inú textúru.

Veľké množstvo vlákniny, bielkovín a prítomnosť zemiakov robí tento recept veľmi sýtym. Povedal by som, že na obed „na báze rastlín“ je to najvhodnejšie.

prísady

Išli sme po „organických“ surovinách, môžete však použiť aj bežné suroviny, ak máte dobré zdroje. Hrášok v zaváracom pohári z d’aucy (veľmi kvalitný), zemiak, cesnak, cherry paradajky, trochu olivového oleja, soľ, korenie a kari. Namiesto kari zmesi je možné použiť kurkumu v prášku. Existuje aj nejaký zázvor pre tých, ktorí ho majú radšej, pomáha tráveniu a „zahrieva“ organizmus.

Plechovky sa sterilizujú varením, takže neobsahujú žiadne konzervačné látky. Majú iba trochu soli, čo zohľadňujeme.

Spôsob prípravy

Zemiaky nakrájané na kocky uvaríme na polovicu a scedíme. Chceme, aby zostali celé, inak si urobia pyré.

Do malého hrnca na varenie (pripravili sme veľkú časť) dajte olivový olej a kari korenie (dôležitý detail). Cesnak veľmi málo temperujeme a hneď ako začne meniť farbu, pridáme paradajky.

Keď sú paradajky uvarené, pridáme zemiaky, s trochou šťavy. Nakoniec hrášok potrebuje len mierne zahriatie, ktoré už je uvarené v banke. Zľahka premiešajte vareškou, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu (odparte všetku vodu alebo nechajte omáčku).

---