Hráškové pyré - recept EDEKA
S lahodným receptom na hrachové pyré dodáte rozmanitosť: Vďaka svojej krásnej zelenej farbe vyzerá naše hrachové pyré nielen lákavo, ale je aj pripravené v krátkom čase. Presvedčte sa sami.
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte na kocky.
V hrnci rozpustíme maslo. Pridajte kocky cibule a potte ich, až kým nebudú priehľadné. Pridajte rozmrazený hrášok, cukor a nasekanú petržlenovú vňať a povarte ju na miernom ohni domäkka.
Hrášok najemno pretlačíme a prepasírujeme cez sitko. Vmiešajte predtým zohriaty krém. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Tip: Viac anglických receptov nájdete tu! Inšpiráciou vám bude aj naše chutné jedlo kombinujúce recepty a recepty na výživu v starobe!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Recept na hrachové pyré: takto uspeje lahodný všestranný človek
Na toto chutné pyré nepotrebujete veľa času a iba niekoľko ingrediencií: hrášok, cibuľa, maslo a smotana a tiež niekoľko korení ako soľ, korenie, cukor, muškátový oriešok a petržlenová vňať. Za pouhých 20 minút môžete z nášho receptu na hráškové pyré pripraviť prílohu, ktorá sa perfektne hodí k mäsu a rybám a je ideálna aj pre vegetariánske jedlá, ako je napríklad kalerábový řízok. Či už so praženicou, dusenou pečienkou z rúry alebo ako náš yorkshirský puding podávaný s anglickou nedeľnou pečienkou - naše hrachové pyré sa pripravuje rýchlo a ľahko a je možné ho pripraviť zo sušeného aj mrazeného hrášku.
Mimochodom: Ak chcete použiť sušený hrášok, najlepšie je deň vopred namočiť požadované množstvo (asi na 12 hodín) a potom hrášok pred spracovaním hodinu povariť v osolenej vode, kým nie je mäkký. Mrazený hrášok je naopak pripravený na varenie a pred konzumáciou ho stačí rozmraziť a krátko povariť.
Tipy na prípravu zeleninového pyré
Aby ste mohli svoju zeleninu čo najrýchlejšie spracovať na kašu, pomôže vám to olúpať zeleninu predtým, ako ju uvaríte v parnom hrnci, na panvici alebo na malom množstve vody alebo vývaru. Zatiaľ čo hrášok sa dá ľahko pretlačiť cez sito na pyré, zemiaky, mrkva alebo korenie petržlenu pomôžu získať požadovanú konzistenciu pomocou zemiakového lisu alebo drviča. S menšími kúskami zeleniny, ako je to v našom recepte na pyré z topinamburu, môžete bez váhania použiť ručný mixér na pyré. Viac receptov na pyré, ako napríklad naše zelerové pyré, nájdete tu.
Ale pozor: Zelenina, ako sú (sladké) zemiaky, ktoré obsahujú veľa škrobu, by mala byť vždy roztlačená alebo nasekaná na lisu - inak bude vaše pyré lepkavé. Náš odborník na EDEKA Jürgen Zimmerstädt vám preto odporúča, aby ste na vzdušné a krémové zemiakové pyré použili múčne zemiaky, aby pri búšení nezostali žiadne kúsky.