Hravé na zdravé jedlo Výživový tréning pre deti základnej školy Humboldt nabitý
Foto: Univerzita v Hohenheime/Astrid Untermann
Deti na základných školách často vedia málo o rozmanitosti ovocia a zeleniny, ktoré existujú. Tiež majú málo vedomostí o tom, ako ich pripraviť. Obnovený projekt Humboldt to chce zmeniť spolu s neziskovým mentorským projektom Kinderhelden. Najskôr študenti Olga Wagenblast, Christina Saile, Alisa Siebert, Eva Kienhöfer, Manuela Huber a Nadine Vögtle vypracujú vhodné informačné materiály a nápady pre hry. Po výbere receptov vhodných pre deti varia spolu s dievčatami a chlapcami vo veku 7 až 9 rokov.
Študenti kontrolujú, či sa pri obede, ktorý sa varí spoločne, dodržiava odporúčané množstvo bielkovín, tukov, sacharidov a mikroživín pre spoločné jedlá. Výsledok je pozitívny: vhodný výber ovocia a zeleniny zaisťuje odporúčané množstvo mikroživín.
Výživový tréning s domácou malinovou zmrzlinou
Počas dvoch tematických dní spoznávajú deti z dvoch skupín hravou formou rôzne druhy ovocia a zeleniny. Potom si nacvičia prípravu smoothie, zeleninových hranoliek s rôznymi dipmi a sendvičov so surovou stravou. Študenti tiež prezentujú miestne a exotické bobule. Na programe je príprava jahodového a špargľového šalátu, palacinky so zeleninovou plnkou a domáca malinová zmrzlina.
Humboldt reloaded - veda od začiatku
Ocenený projekt univerzity v Hohenheime má za cieľ dostať študentov nadšených z prírodných vied prostredníctvom výučby súvisiacej s výskumom už v bakalárskom štúdiu. Študenti pracujú na výskumných otázkach v malých tímoch a sú pod optimálnym dohľadom.
Efekt učenia sa pre študentov: Nezávisle vyvinutý projekt podporuje skúsenosti v oblasti organizácie, tímovej práce a vzdelávania v oblasti výživy.
Deti sa učia o zložení rýchleho občerstvenia
V rámci iného projektu študenti plánujú a zorganizujú dva tematické dni pre deti. Prvý sa nesie pod heslom „Zrno - od obilia po sušienku“. Žiaci spoznávajú rôzne druhy obilia a zodpovedajúce druhy múky. Potom sa deti dajú do práce samy: môžu si upiecť a ochutnať zeleninové a ovsené vločky, domáce celozrnné sušienky a banány a ovsené sušienky.
Druhý deň je o téme „rýchleho občerstvenia“. Najskôr sa deti naučia klasifikovať rôzne jedlá rýchleho občerstvenia do potravinovej pyramídy. Porovnávajú tiež obsah cukru v rýchlom občerstvení s obsahom domácich jedál. Potom si dievčatá a chlapci sami pripravia typické jedlo z rýchleho občerstvenia - hamburger s hranolkami a kečupom.
Efekt učenia sa pre študentov: Naučia sa pripravovať a odovzdávať teoretické vedomosti primerane veku pre deti základných škôl.
Text: A. Schmid
Humboldtov projekt: Výcvik výživy pre deti na základných školách: Akú úlohu zohrávajú ovocie a zelenina v každodennej výžive a ako ich možno pripraviť?
Študenti: Olga Wagenblast, Christina Saile, Alisa Siebert,
Eva Kienhöfer, Manuela Huber, Nadine Vögtle
Vedúci projektu: Nicolle Breusing, Judith Karschin
Trvanie: 26. októbra 2015 - 31. marca 2016
Humboldtov projekt: Výučba poznatkov o výžive detí na základných školách - ako to robiť správne?
Študenti: Olga Wagenblast, Christina Saile, Alisa Siebert,
Eva Kienhöfer, Manuela Huber, Nadine Vögtle
Vedúci projektu: Nicolle Breusing, Judith Karschin
Trvanie: 04/11/2016 - 30/9/2016