Hrušky - Centrum prírody Centrum prírody - Prírodné procedúry a zdravý životný štýl

Informácie prevzaté z Wikipédie a obohatené o početné zdroje na internete

procedúry

Európska hruška - Pyrus communis - známa tiež ako „obyčajná hruška“ - je ovocie pochádzajúce zo strednej a východnej Európy, ako aj z juhozápadnej Ázie. Je to jedno z najdôležitejších plodov mierneho pásma, ktoré predstavuje ovocie s najuznávanejšími sadmi v Európe, Severnej Amerike a Austrálii.
Ostatné odrody hrušky - hruška Nashi (Pyrus pyrifolia) a čínska hruška biela bai (Pyrus bretschneideri) sa pestujú hlavne v Ázii.

Hrušky patria do rodiny rastlín Rosacea (ktorá zahŕňa väčšinu jedlých plodov mierneho pásma - ako sú jablká, slivky, čerešne, višne, marhule a broskyne, ale aj maliny, černice, jahody a jahody. Súčasťou ružovky je aj niekoľko ďalších druhov. liečivých rastlín, ako je hloh, šípka, škorica a holub).

Pestované európske hrušky (Pyrus communis subsp. Communis) sa zdajú byť potomkami dvoch poddruhov divých hrušiek - kategorizovaných ako Pyrus communis subsp. pyraster (Pyrus pyraster) a Pyrus communis subsp. Kaukazský (Pyrus caucasica).
Existujú archeologické dôkazy o tom, že tieto hrušky boli zberané z voľnej prírody dávno predtým, ako boli uvedené do kultúry.
Aj keď existujú dôkazy o existencii hrušiek v lokalitách neolitu a doby bronzovej, prvé jasné informácie o použití pestovaných hrušiek sa objavujú v dielach gréckych a rímskych spisovateľov - Theophrastus, Cato starší a Plínius starší.

Európske hrušky majú rovnako pevnú štruktúru ako jablká, ale sú šťavnatejšie a mäkšie. Na európskom, americkom a ázijskom trhu sa uvádza na trh veľa odrôd európskych hrušiek.
Množstvo hrušiek, napríklad odroda Beurre d’Anjou, dozrieva až po vystavení chladu.
Asi 20 - 25 európskych odrôd a 10 - 20 ázijských odrôd sú všetky komerčne dostupné hrušky.
Takmer väčšina európskych odrôd pochádza zo semien vypestovaných alebo vybraných v západnej Európe, najmä vo Francúzsku.
Ázijské odrody pochádzajú z Japonska a Číny.
Odroda „Bartlett“ William - je najpestovanejšou odrodou hrušiek na svete, ktorá predstavuje 75% produkcie hrušky v USA.

V USA - 95% hrušiek pochádza zo sadov - a z nich:

  • 50% tvoria letné hrušky, ktoré sa v USA a Kanade nazývajú Bartlett a vo zvyšku sveta Williams
  • 34% tvoria zimné hrušky - Beurré d’Anjou - alebo jednoducho - d’Anjou
  • 10% hrušky Beurré Bosc (francúzsky) - nazývané tiež hrušky Kaiser Alexander alebo Bosc alebo Kaiser hrušky
  • 1% Doyenné du Comice hrušky (francúzsky) tiež nazývané Comice hrušky