Hubový šalát nalačno
Milujem huby a tento šalát pripravujem špeciálne pre môjho malého chlapca Gabitu, ktorý má rád zrelé huby. Je to hotové rýchlo šalát má sladkú, mierne korenistú a kyslú chuť, je mimoriadne dobrý a takto sa stravuje moje vrtošivé dieťa huby. Aj keď má 1,90 m a 21 rokov, stále je to moje dieťa. 😀 Mama by to zjedla. 😛
A pretože som včera našiel nejaké krásne, veľké, mäsité huby ... a v ponuke (s 1,5 eura/kg je to úžasne dobrá cena), vzal som krabicu s takmer 3 kg. Pre svoje dieťa (môj chlapec, tak ho hladí malé dievčatko) som rýchlo pripravil šalát z pečených húb a pre mňa a moju manželku ciulama s kyslou smotanou. 🙂
Poviem ti najskôr o šaláte, potom napíšem aj ciulamaua, zostaň nablízku.
ZLOŽKY potrebné na pečený šampiňónový šalát:
- 500 g šampiňónov (ideálne iba čiapky, väčšie, ale fungujú aj nohy)
-polovica spojenia zelená petržlenová vňať
- Šťava z Citrón - 1 - 2 čajové lyžičky
- 1 polievková lyžica olivový olej
Ako pripraviť recept na pečený hubový šalát?
Huby dobre umyte, odstráňte stopku a nakrájajte na plátky hrubé asi pol cm. Rozpálime teflónovú panvicu, posypeme ju soľou a potom položíme huby.
POZOR: panvica by mala byť dobre rozohriata, inak sa prilepí!
Nechajte 5 minút na miernom ohni, potom sa vráťte na druhú stranu a nechajte pôsobiť ďalšie 3-4 minúty. Nie horieť, ale byť varený. Mám ich rád nevyrobené, nechám si ich z každej strany iba 3 minúty, ale jem huby a surové - zajtra si urobím šalát so surovými hubami. 🙂
Zrelé huby zmiešame v miske spolu s citrónovou šťavou, nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou, olivovým olejom a čerstvo mletým korením. Môže sa podávať okamžite, horúci, ale rovnako dobrý a studený.
TIP: môžete pridať strúčik cesnaku nakrájaný na tenké plátky. 🙂
Poviem vám, že tento šalát sa hodí aj na keto diétu? Že je úžasne chutný a zdravý a nemá veľa kalórií?
Tento šalát je šialený, od malička milujem pečené huby: moji starí rodičia nám huby nosili, keď prišli z poľa a moja stará mama ich piekla večer, na sporáku. Aká vzácna dobrota. Je to, akoby som stále cítila to prirodzené jedlo, ktoré sa pripravuje na pare a ktorá sa pripravuje na pare.
Recept na pečený hubový šalát vyskúšali aj čitatelia blogu Pofta Buna!:
