Hubový hnoj
Po škaredom období, v ktorom bola chorá a asi 4 dni nič nejedla, sa pomaly, pomaly, pápež začal celkom dobre zotavovať. Ešte lepšie ako predtým! Medzitým si obľúbil šampiňóny, a tak som si okrem tých plnených (recept, ktorý nájdete tu) povedal, že mu urobím guláš, ak ho začne baviť varenie na príboroch. Ak sú bábätká menšie, nie je problém, na konci ich môžete zmiešať, lahodná chuť zostáva. Recept je mega jednoduchý a má málo prísad, ale Termi ho jedla s veľkou chuťou, takže som sa s ním musel podeliť. Myslím, že je to prvýkrát, čo sama zjedla taký guláš za dva dni. Dal by som na to porciu a poprosil o dalsiu:)))). Môže to byť z príboru, pretože s nimi rada puka, neviem, ale som rada, že ju vidím pukať s takou žiadostivosťou. Ak to vyskúšate, dúfam, že bude veľmi úspešné aj pre vás. Teraz poďme do práce!
prísady:
* Voliteľne pre ďalšiu chuť ide lyžica olivového oleja. A na záver posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
1. Cibuľu a cesnak som nasekal a vložil do panvice s dostatkom vody, aby boli zakryté. Pridala som aj trochu olivového oleja.
2. Keď blikali (počas ktorých ich sledujeme z tieňa a ak sa zhorší, dolejeme viac vody), šampiňóny som očistila, umyla a nakrájala na tenké plátky. Môžete ich nakrájať nadrobno, ako chcete.
3. Paradajku som dala na strúhadlo a spolu s hubami vložila do panvice. Pridala som asi 200ml vody, nasadila som viečko a nechala dusiť asi 30 minút. Nebojte sa, ak spočiatku voda huby nezakrýva, zmäknú a zmenšia sa, takže budú vyzerať tak, ako to bude na obrázku nižšie. Z času na čas skontrolujte, či nespadne úplne z vody. Ak klesne, pridajte trochu teplej vody.
4. Potom som dal korenie a sladkú papriku a nechal som chute zmiešať asi 5 minút. Ak chcete, môžete ju nechať ešte dlhšie, kým omáčka nedosiahne požadovanú konzistenciu. Nechal som to ešte s trochou omáčky, pretože Termi to popichá lyžičkou, toľko to popíja.
Nakoniec nejaká nasekaná petržlenová vňať dobre poslúži, ale ako Termi krútila nosom nad zeleňou, povedala som, že nie a po ničom takom som nedala ani stopu:))). Pekne som to podávala s chutnou polentou, uvarená v mlieku a na záver som pridala trochu masla.