Huby môžu v strave nahradiť mäso; Delmark

Americkí vedci tvrdia, že huby sú najvhodnejšie na nahradenie mäsa počas diéty. Tvrdia, že by sa tak znížil počet kalórií prijatých za jediný deň o 400. Ľudia s diétou sú navyše ochotnejší nahradiť porcie mäsa hubami, ale nepociťujú potrebu jesť viac počas dňa.

huby

Do štúdie boli zapojené desiatky ľudí, žien a mužov, ktorí konzumovali mäsové menu najmenej päť dní a potom ho vymenili za hubové. Vedci pozorovali, že v druhej fáze subjekty hromadili oveľa menej kalórií a tukov, ich chuť do jedla a sýtosť sa však nezmenili.

Takmer všetci pacienti teda akceptovali zmenu bez toho, aby cítili potrebu jesť viac alebo zvyšovať svoju porciu. Nahradenie nezdravých potravín zdravšími sa javí ako riešenie, ktoré našli mnohí odborníci na výživu pri pokuse o vývoj stravy, ktorá je čo najefektívnejšia a najjednoduchšia na prijatie.