Huby plnené bolonskou omáčkou
Huby plnené bolonskou omáčkou sú veľmi chutné a výživné. Ľahko sa varia - omáčka vydrží dlhšie, ale môžete ich pripraviť súčasne s ostatnými pokrmami, kde chcete omáčku použiť.
Výživové hodnoty v nasledujúcej tabuľke sú pre všetky zložky tohto receptu vrátane smotany. Zahŕňajú tiež údenú šunku v omáčke.
Ak použijete údenú šunkovú omáčku s 10% mastným jogurtom, množstvo tuku/porcie sa zníži asi o 6 gramov (na 20) a počet kalórií o 55 (na 361).
Čas popravy zahŕňa aj omáčku.
Suroviny na 4 porcie šampiňónov plnené bolonskou omáčkou
- jeden kilogram šampiňónov na grile;
- 150 gramov normálneho alebo údeného syra;
- 350-400 gramov domácej boloňskej omáčky;
- 350 gramov tučného jogurtu alebo 12% smotany.
Ako pripraviť huby plnené bolonskou omáčkou
Odstráňte nožičky z húb a urobte čo najväčší priestor pre omáčku (nožičky dobre vyberte, zvnútra stiahnite šupky atď.). Nie je potrebné chodiť po lištách húb.
Snažte sa šampiňóny neprasknúť.
Huby umyte, sceďte vodu a dajte ich na 5 minút lícom nadol, aby nechali viac vody.
Do plechu na pečenie dáme papier na pečenie a potom šampiňóny.
Vložíme do vyhriatej rúry na maximum a necháme 10 minút.
Vyberte a scedte šťavu. Zatvorte rúru. Dajte pozor, aby ste sa nespálili. Môžete ich nechať ležať 2-3 minúty lícom nadol.
Vložte šampiňóny na tácku a naplňte až po okraj bolonskou omáčkou. Vložte 5 minút do rúry.
Nastrúhajte syr, vložte na šampiňóny a vložte plech späť na niekoľko minút do rúry (kým sa syr dobre neroztopí).
Vyberte plech a vložte huby do inej misy.
Náklady na 4 porcie šampiňónov plnených bolonskou omáčkou sú približne 20 - 24 RON (ceny za rok 2017).
Ako slúžiť
Podávame teplé, s mastným jogurtom alebo smotanou a s extra bolonskou omáčkou.