IDEÁLNA DIÉTA, odporúčaná všetkými odborníkmi na výživu je základom kapusta, karfiol a brokolica; znamenitý
Kapusta, karfiol a brokolica sú zázračná zelenina, indikovaná ako pri prevencii, tak aj pri liečbe rôznych chorôb, a preto by nemala chýbať v našej týždennej strave. Ich pôsobenie na celé telo ich robí preferovanými vo väčšine diét, či už pri chudnutí, alebo len kvôli udržaniu zdravia tela.
Jedná sa o nízkokalorickú zeleninu (okolo 30 kcal/100 g), ktorá je obzvlášť užitočná v prípade strava, majú veľmi nízku kalorickú hodnotu, sú považované dokonca za zeleninu s „negatívnym obsahom kalórií“, a preto vyžadujú na ich spracovanie viac energie, ako v skutočnosti obsahujú.
Zároveň však sú bohaté na vitamíny a minerály ako vitamín A, C, K, B komplex, železo, sodík, draslík, vápnik, horčík, zinok, fosfor, jód alebo síra, ale aj v zložitých látkach ako napr antioxidanty, luteín alebo vláknina.
Všetky tri sezónne druhy zeleniny sú dobré prírodný detoxikátor, pomáha eliminovať kyselinu močovú. Sú teda indikované na liečbu alebo prevenciu reumatických chorôb, ako je dna.
Vyššie sme uviedli iba niektoré vlastnosti tejto sezónnej zeleniny z čeľade krížovcovitých.
Ďalšie výhody konzumácie krížovej zeleniny
Ďalšou dôležitou výhodou konzumácie kapusty, karfiolu alebo brokolice je ich prevencia rakovina prsníka, hrubého čreva a prostaty s vysokým obsahom antioxidantov, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály. Tiež zabraňujú rakovina hrubého čreva znížením LDL (zlý cholesterol) a vysokým príjmom vlákniny. Ďalším účinkom na tráviaci trakt je prevencia zápchy a regulácia črevného prechodu, vysvetľuje sa to aj dôležitým príspevkom vlákniny.
Predchádzajte a liečte avitaminózu, ako skorbut (nedostatok vitamínu C). Konzumáciou vitamínu C z tejto zeleniny je možné dosiahnuť profylaxiu alebo liečbu epizód respiračných infekcií, ako je chrípka alebo prechladnutie, prostredníctvom vysokého imunostimulačného účinku. Preto je na jeseň alebo na jar, keď je náš organizmus predmetom prechodu z jednej sezóny na druhú, je veľmi dôležité chrániť sa, a to aj konzumáciou takejto zeleniny.
Kvôli príjmu síry pomáhajú krížniky prevencia alebo liečba mikrobiálnych infekcií. Rany sa budú hojiť ľahšie, síra je dobrým antiseptikom, antimikrobiálnym liekom.
Obsiahnuté antioxidanty, ako je β-karotén, môžu zabrániť výskytu očných chorôb, ako je katarakta a makulárna degenerácia. Vďaka konzumácii antioxidantov tiež dochádza k neutralizácii voľných radikálov z povrchu pokožky, čo pomáha udržiavanie zdravej, hydratovanej a mladej pokožky.
Prijímaním vápniku a fosforu pomáhajú krížniky lepšia pohyblivosť osteo-artikulárneho systému a pri a oneskorenie nástupu osteoporózy u žien v menopauze.
Táto zelenina obsahuje jód, a tým pomáha prevencia a liečba patológie štítnej žľazy.
Dôrazne sa odporúča ich konzumovať v profylaxia anémie z nedostatku železa požitím železa, ktoré je dôležitou zložkou krvi.
Pomáha príjem vitamínov B. zlepšenie pamäti a koncentrácie. Pomáha tiež predchádzať demencii každého druhu vrátane Alzheimerovej choroby.
Pomoc regulácia krvného tlaku prítomnosťou sodíka a draslíka v primeranom pomere. Tým sa zabráni výskytu kardiovaskulárnych ochorení, ako je akútny infarkt myokardu alebo mozgová mŕtvica.
Spôsoby prípravy
A ak neviete, kapusta, karfiol alebo brokolica nestratia svoju výživnú hodnotu ani po spracovaní (varením alebo morením) .
Po morení získava kapusta nové vlastnosti, ktoré pomáhajú obohatiť normálnu flóru tráviaceho traktu, čo je nevyhnutné najmä pri poruchách spôsobených nesprávnou konzumáciou antibiotík. Okrem tohto účinku baktérie, ktoré kvasia kapustu, uvoľňujú kyselinu mliečnu, s priaznivým účinkom pri zmierňovaní bolesti svalov.
Tu je niekoľko nápadov na varenie:
Ostatné tituly:
Množstvo príznakov COVID-19 sťažuje rýchlu diagnostiku a spomaľuje šírenie ...
Pozitívne myslenie a optimizmus môžu byť účinnými nástrojmi na zvládanie stresu. Ako zostať
Baran Koľko gest lásky ponúkate, bohužiaľ nedostávate to isté ...