Ideálny tanier pre zdravé stravovanie! Mysli pozitívne
Pre zdravé stravovanie a vyváženú stravu, pretože naše telo potrebuje rozmanitosť potravín, je potrebné sa naučiť, čo si dať na tanier.
Naša strava musí byť čo najrozmanitejšia a zameraná na celé výrobky (s prevahou zeleniny v čo najmenšej miere spracovanej). Pokiaľ ide o makroživiny, väčšinou by ich mali obsahovať sacharidy (50 - 70% celkových kalórií), zatiaľ čo tuky a bielkoviny by mali byť prítomné v menšom množstve. Sacharidy musia pochádzať z celých zŕn (čerstvé ovocie, grahamový chlieb, zelenina, strukoviny), bielkoviny musia byť kvalitné (aspoň jedno z jedál musí obsahovať všetky potrebné aminokyseliny) a tuky musia byť kvalitné (viac za studena lisované oleje a menej živočíšnych tukov).
Je však potrebné vyhnúť sa nekompatibilným kombináciám (mlieko plus ovocie, sladké ovocie plus rezeň alebo zmesi surového ovocia a zeleniny). Je nevyhnutné, aby vždy, keď jeme, prevládali najzdravšie výrobky, tj. Celá zelenina, surová alebo čo najkratšie uvarená.
Ideálny tanier pre zdravé stravovanie!
Prispôsobme si stravu osobným potrebám!
Strava každého človeka musí byť prispôsobená individuálnym vlastnostiam a životným a pracovným podmienkam! Nemôžeme porovnávať stravu baleríny s stravou poľnohospodárskeho pracovníka, rovnako ako stravu obyvateľa tropicko-monzúnového pásma južnej Ázie nemožno porovnávať so stravou eskimákov. Výživové potreby ľudí sú však podobné a akákoľvek ich pretrvávajúca ignorácia bude mať nepriaznivé následky na zdravie. Od vaskulárnej krehkosti a anémie po cukrovku typu II alebo poruchy správania sa väčšina zdravotných problémov uprednostňuje priamo alebo nepriamo nedostatkom stravy.
U chudobných ľudí na svete je nedostatok potravín spôsobený nedostatkom alternatív, nedostatkom kalórií alebo potravinovou monotónnosťou (existujú podmienky spôsobené konzumáciou neúplne výživových produktov, ako sú kukuričná múka alebo biela ryža). V krajinách, kde je plytvanie potravinovými zdrojmi bežné, za predpokladu, že tretina zakúpených potravín nakoniec skončí v koši (a v Rumunsku sa to stáva!), Má nedostatok potravín ďalšie zdroje. Na jednej strane rafinácia a spracovanie potravín vedie k strate vzácnych živín (aminokyseliny, vitamíny, minerály a enzýmy) a na druhej strane sú určité kategórie obyvateľstva (dospievajúci, mladé ženy) vystavení nebezpečenstvu chorôb, ktoré nasledujú po: dlhodobé, extrémne diéty, ktoré nezodpovedajú skutočnej potrebe plastových (bielkovinových) a energetických (lipidov a sacharidov) látok.
Mnoho ľudí, ktorí sa zaoberajú chudnutím, sa napríklad uchyľuje k vylúčeniu sacharidov z jedálnička, čo je stratégia, ktorá sa z krátkodobého hľadiska vyplatí (telo využíva na výrobu energie tuk z tkanív). Z dlhodobého hľadiska však existuje riziko ochorenia v dôsledku prebytku kyseliny močovej, zvyšku metabolizmu bielkovín. Trpia eliminačné orgány (obličky), ale následky sa môžu prejaviť na iných úrovniach, v krvi sa zvyšuje kyslosť a citlivosť kostí a kĺbov (dna je spôsobená nezadržaným nadbytkom kyseliny močovej).
Pokiaľ ide o zdravie, vyváženú stravu a zdravú výživu, obráťte sa s dôverou na odborníkov na výživu!