Žihľavové jedlo s cesnakom a chrenom - savori žihľava Urban Flavors
Žihľavové jedlo s cesnakom a chrenom - pečené žihľavy. Tradičný recept na žihľavu ochutený cibuľou a kukuricou (alebo múkou) a podávaný s polentou. Pôstna jemná žihľava so zeleným cesnakom a leurdou, podávaná s nastrúhaným chrenom a polentou. Je chutný teplý aj studený.
Toto žihľavový recept s cesnakom a chrenom sa deje v časti Moldavska a v kráľovstve (žihľavové jedlo). Podávame s polentou. Jednoduchý, tradičný, nenáročný druh. Starý muž post recept s jarnými príchuťami. Keď poviem jedlo zo žihľavy s cesnakom, vždy mi napadne žihľavové pyré s cesnakom a mliekom (s bielou omáčkou), v Transylvánskom štýle - recept tu.
Je pripravený presne ako naše špenátové jedlo - recept tu s ktorými jeme friganele (chlieb s vajcom - recept tu).
No, vyzerajte ako v iných častiach tejto krajiny žihľavové jedlo je vyrobený inak: bez mlieka, s cibuľou a cesnakom a zriedi sa šťavou, v ktorej sa žihľava obarila. Na konci sa navyše urobí polenta a všetko sa podáva s čerstvým nastrúhaným chrenom. Kombinácia sa zdá byť zvláštna, ale uisťujem vás, že funguje! Radu Anton Roman im zavolaj žihľava a hovorí nám, že sú varené s cibuľou a kukuričnou múkou (alebo zmesou pšeničnej múky a kukuričnej múky). Postupoval som podľa jeho rád a urobil som dobre!
Dávam vám množstvá na 4 porcie žihľavové jedlo s cesnakom a chrenom - pečená žihľava.