Implicitné a explicitné znalosti v kontexte globálneho rozvoja - PDF na stiahnutie zadarmo
Diplomová práca na získanie akademického titulu Master of Arts in History and Philosophy of Knowledge na Katedre humanitných, sociálnych a politických vied na Švajčiarskom federálnom technologickom inštitúte v Zürichu Implicitné a explicitné znalosti v kontexte globálneho vývoja Na príklade interakcií medzi vedeckými a roľníckymi pohľadmi na správnu výživu Autor: Marie-Luise Hertkorn Imatrikulačné číslo: 13-944-301 Möhrlistrasse 118, 8006 Zürich [email protected] Prvý recenzent: Prof. Dr. Lutz Wingert Profesorstvo filozofie so zameraním na praktickú filozofiu, ETH Zürich Druhý recenzent: Prof. Dr. Stephan Rist Center for Development and Environment of the University of Bern (CDE) Revised version of August 2, 2016
Obsah Zoznam obrázkov. i Zoznam skratiek. ii Poďakovanie. iii prolog. iv 1 Úvod 1 2 Súhra explicitných a implicitných foriem znalostí 5 2.1 Vedecké poznatky ako prenosné vedomosti. 5 2.2 Formy vedomostí, ktoré možno komunikovať v obmedzenom rozsahu. 9 2.2.1 Implicitné vedomosti. 9 2.2.2 Cvičenie inteligencie: schopnosti a vedomosti. 11 2.2.3 Praktické vedomosti: Mētis. 12 2.2.4 Implicitné vedomosti, schopnosti a Mētisove paralely a protiklady 14 2.2.5 Komunikovateľnosť implicitných znalostí. 15 2.2.6 Dynamika implicitných a explicitných znalostí: Znalostná špirála. 21 2.3 Kolektívny kontext jednotlivých perspektív. 23 2.3.1 Habitus ako predpoklad ľudského myslenia a konania 23 2.3.2 Kolektívne definície existujúceho: príklad. 26 2.4 Predbežný záver: prepletené vedomosti. 29 3 Metódy získavania a vyhodnocovania údajov 30 3.1 Zber údajov. 30 3.1.1 Popis študovaného regiónu. 30 3.1.2 Kvalitatívne metódy zberu údajov. 33 3.1.3 Prehľad. 41 3.2 Vyhodnotenie. 41 4 Farmárske a vedecké perspektívy 43 4.1 Farmárske perspektívy správnej výživy. 43 4.1.1 Súčasné stravovacie návyky v oblasti Mount Kenya. 43
B.29 Rozhovor č. K4 Vývojový výskum: Head (KE). 216 B.30 Rozhovor č. K5 Vývojový výskum: Knowledge Manager (KE). 224 B.31 Rozhovor č. K6 Učiteľ základnej školy (KE). 230 B.32 Rozhovor č. K7 Agronóm (KE). 234 C Slovník 239 Zoznam obrázkov 1 Somatická schopnosť a jazyková komunikácia. 18 2 Špirála poznania podľa Nonaka a Takeuchiho. 22 3 Tabuľkový prehľad metód získavania údajov. 41 4 Raňajky s čajom a hriankami. 44 5. alebo s čapátou namiesto chleba. 44 6 Otepľovanie, plnenie Uji. 44 7 Githeri. 45 8 Mokimoo. 45 9 Ugali so Sukumou Wiki a mäsom. 46 10 Sukuma Wiki v poli. 46 11 Chapati z bielej múky s duseným mäsom zo zeleniny a mäsa. 47 12 Exogénne a endogénne vplyvy na výživu. 58 13 Ryža s Githerim. 61 14 Ryža so zemiakmi. 61 15 Znalostný obsah a odôvodnenia. 73 16 Používanie pojmu vyvážená strava. 81 17 Uvedenie rôznych živín. 81 18 Použitie pojmu sila. 81 19 Koreňová zelenina. 113 20 Ryža s Githeri. 115 21 ryža so zemiakmi. 115 22 Ugali. 116 23 tekvica. 118 i
24 čaj s mliekom. 118 Zoznam skratiek ASAL BN BS CDE Suchá a polosuchá krajina Naratívny rozhovor s farmárom Pološtruktúrovaný rozhovor s farmárom Centrum pre rozvoj a životné prostredie (Bern) CETRAD Centrum pre školenie a integrovaný výskum v rozvoji ASAL EW FAO FGD K MH NGO PP R R4D T TB Pološtrukturovaný rozhovor s ľuďmi, ktorí sa zaoberajú výživovou vedou alebo poradenstvom v oblasti výživy. Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo) Diskusia zameraná na skupinu Pološtruktúrovaný rozhovor s kľúčovou informátorkou Marie-Luise Hertkornova mimovládna organizácia Participatívna fotografia Respondent Výskum pre rozvoj Prekladateľ Pozorovanie účastníka ii
Prológ Skutočné jablko Muž z pera, známy a známy ako prísny realista, sa rozhodol opísať jednoduchý predmet taký, aký je: napríklad jablko v hodnote dvoch grošov so všetkým, čo k tomu patrí. Popísal tvar, farbu, vôňu, chuť, obal, stonku, konár, strom, krajinu, vzduch, zákon, podľa ktorého spadol zo stromu. Ale to nebolo to pravé jablko, že? Patrilo sem počasie, rok, slnko, mesiac a hviezdy. Napísal niekoľko tisíc strán, ale koniec bol ďaleko; koniec koncov, on sám bol jedným z nich, ktorý toto všetko opísal, a trh a peniaze a Adam a Eva a ja a vy a Boh a celý svet. A nakoniec si Federmann uvedomil, že nikdy nemôžete opísať jablko. Odvtedy prestal opisovať realitu. Medzitým sa uspokojil s jedením jablka. Michael Ende 1 1 Vytlačené v Siefer, 2011, s. 93. iv
4 1 ÚVOD Hovorenie kenských výživových poradcov s farmármi v regióne Mount Kenya. V diskusii (kapitola 5) kombinujem teoretickú a praktickú časť a pomocou teórií uvedených v kapitole 2 analyzujem výsledky zberu údajov. Pritom rozlišujem medzi obsahom poznatkov a odôvodnením poznatkov a skúmam úlohu exogénnych, pôvodných, individuálnych a kolektívnych faktorov z hľadiska dynamiky rôznych foriem poznania v regióne Mount Kenya. Záver a výhľad dokončujú prácu. Prajem svojim čitateľom poučné a pestré čítanie.
18 2 SÚHRN EXPLICITNÝCH A IMPLICITNÝCH FORIEM ZNALOSTÍ Nástroje, zručnosť vodiča alebo praktické znalosti vlastného tela sú príkladmi implicitných znalostí, ktoré sa nedajú úplne vysvetliť. Z toho vyplýva predpoklad, že formulovať implicitné formy poznania viazaného na telo je ťažšie ako čisto intelektuálne formy implicitného poznania. Matica uvedená nižšie (obrázok 1) je pokusom o členenie rôznych foriem znalostí na základe kritéria fyzičnosti a rozdielu medzi schopnosťami a znalosťami. Obrázok 1: Somatická schopnosť a jazyková komunikabilita Zdroj: Vlastná ilustrácia Somatická schopnosť je do veľkej miery zakotvená v implicitnej dimenzii. V zásade je možné v jazyku vyjadriť pravidlá zručného riadenia vozidla (príklad implicitných znalostí podľa Polanyiho), zámerného zakopnutia klauna (príklad schopnosti podľa Rylea) alebo plachtenia (príklad pre Mētisa podľa Scotta). Dotýka sa však vysvetliteľnej zložky tela viazaného
3.2 Hodnotenie 41 jedál, a keďže výsledky diskusie boli veľmi presvedčivé, zdá sa mi participatívna fotografia ako vhodná metóda pre kvalitatívny terénny výskum v oblasti výživy. 3.1.3 Prehľad Obrázok 3: Tabuľkový prehľad metód získavania údajov Dedina 1 Dedina 2 Celkový kontext poznatkov o poľnohospodárstve Pozorovanie účastníkov (TB) 1 1 2 Naratívne rozhovory (BN) 3 3 6 Pološtruktúrované rozhovory (BS) 6 6 12 Cieľová skupina Diskusie (FGD) 1 1 2 Participatívna fotografia (PP) 1 1 Kontext poznatkov o výžive Pološtruktúrované rozhovory (EW) 4 Kľúčoví informátori Pološtruktúrované rozhovory (K) 7 Celkový počet rozhovorov a diskusií (bez TBC) 32 3.2 Hodnotenie Pre analýzu Pre kvalitatívne údaje sa spolieham na sociálno-vedecký prístup Grounded Theory. 85 Toto je súbor rôznych metód, ktorých účelom je odvodiť praktické teórie z kvalitatívnych údajov pomocou indukcie. Glaser a Strauss, zakladatelia Grounded Theory, dokonca hovoria o objave teórie z dát 86, tento kognitívny optimizmus sa stal 85 Porov. Glaser a Strauss, 2009 (prvé vydanie 1967). 86 Tamže, P. 1, dôraz kladený M.H.
44 4 Vidiecke a vedecké perspektívy Obrázok 4: Raňajky s čajom a hriankami. Obrázok 5. alebo vaječné raňajky s čapátou namiesto chleba neboli v rozhovoroch tiež uvedené, predpokladám, že toast mayai nie je súčasťou bežného raňajkového menu v malom rozsahu v regióne. V druhej hostiteľskej rodine otec občas priniesol z dedinského obchodu malé, len mierne osladené koláče, ktoré sa namiesto chleba jedli na raňajky s margarínom. Horúce nápoje ako občerstvenie medzi jedlami Čas medzi raňajkami a obedom je často preklenutý čajom alebo Uji, tenkým pudingom sladeným cukrom z kukurice, ciroku a proso. Uji sa môže variť buď priamo z múky a vody, alebo sa zmes voda - múka fermentuje niekoľko dní, čo vytvára kyslastú chuť. Uji má uspokojivý účinok, ako popisuje stará sedliacka žena: Nemôžete porovnávať uji a čaj. Čaj je slabý, ale akonáhle užijete uji, budete sa cítiť spokojní. 93 Obrázok 6: Otepľovanie, nasýtenie Uji 93 BN1.
58 4 Vidiecke a vedecké perspektívy Ľudia sú veľmi zaneprázdnení, nemajú čas na výrobu niečoho ako githeri. Ak teda chcete variť veľmi rýchlo, použite mäkké jedlá, ktoré nie sú vždy zdravé. (.) Ľudia sú veľmi zaneprázdnení, nemôžu mať dostatok času na prípravu dobrého jedla. Chcú sem len prísť a uvariť si ryžu a jesť, hovoríte tomu deň (smiech). Najmä tí ľudia, ktorí žijú v mestských oblastiach. 153 Ďalším dôvodom zvýšenej spotreby pšeničných výrobkov, múky z ryže a extraktu je ich vysoké spoločenské postavenie. Pôjdem do tohto dôležitého bodu v diskusii. Obrázok 12: Exogénne a endogénne vplyvy na výživu Zdroj: Vlastná ilustrácia V nasledujúcej podkapitole sa venujem otázke, čo rozumejú poľnohospodári v regióne Mount Kenya správnou výživou. 153 BS1.
5.1 Obsah vedomostí a ich dôvody musia byť usporiadané. Odborníci na výživu tiež uvádzajú Mokimoo ako príklad dobrej výživy z dôvodu, že jedlo je vyvážené, to znamená, že výživné látky obsiahnuté v Mokimoo sú navzájom v dobrom pomere. Poľnohospodári aj ľudia s nutričným pozadím preto hodnotia rovnaké jedlá ako dobré, dávajú im však rôzne dôvody (pozri obr. 15). Obrázok 15: Znalostný obsah a zdôvodnenie vedomostí Zdroj: Vlastné zastúpenie Dôvod, ktorý uvádza odborník na výživu, je lokalizovaný hlavne na úrovni explicitných znalostí. Obsah živín a vlákniny v potravinách je možné merať a vedomosti o týchto zložkách potravy možno vyjadriť slovami, zapísať a rozšíriť. Iba nevyhnutná implicitná súčasť ľubovoľného 226 EW4.
92 5 DISKUSIA: ZMENA PERSPEKTÍV v regióne Mount Kenya sa nachádza hlavne v explicitnej oblasti (ľavá línia uvažovania na obr. 15 na strane 73) a že tieto explicitné poznatky sa v zásade dajú ľahšie premeniť na činy ako implicitné somaticko-kultúrne znalosti staršej generácie (správny riadok uvažovania). Mladí ľudia na vidieku stále vedia, ako pripraviť tradičné jedlá, ako je mokimoo alebo githeri, a zostane im tak prístup k poznatkom o kultúrnej výžive. Posun ontologického prvku sily a s ním spojená strata somatickej vedomostnej zložky však vedie k strate schopnosti vnímať účinky potravy vo vlastnom tele. Túto tendenciu zhoršuje skutočnosť, že mladí ľudia pracujú menej fyzicky, a preto klesá potreba fyzického posilňovania prijímaním potravy. Okrem toho vysoká prestíž západných výrobkov vedie k zvýšenej spotrebe a odklonu od tradičných diét zo sociálnych dôvodov.
118 B PREPISY Obrázok 23: Pumpkin (To G:) A keď si ju vezmete, s čím ju vezmete? G: Keď mám zemiaky, tak ich spolu orestujem. Ale keď nemám, beriem to jednoducho a je to užitočné v oboch prípadoch. A je to dobré aj pre ľudí ako my, ktorí starneme, ako aj pre malé deti. Prečo je to dobré pre mladých aj starých? G: Je to preto, že to, čo nám predpisujú lekári. A prečo si myslíte, že lekári hovoria, že je to dobré? G: Pretože možno nám lekári povedia, že sú dobrí, pretože nám pomáhajú získať našu silu. A možno nám pomôže znovu získať zrak. Ešte niečo o pumpovaní? G: Keď ma navštíviš inokedy, prines mi dve! (smiech) B.1.5 Čaj E: Čaj je dobrý. Niekedy to chýba a celý deň vás bolí hlava (smiech). G: Je to také ľahké a rýchle ráno, ako sa pripraviť. Obrázok 24: Čaj s mliekom