Imuno-stimulujúca výživa - strava; Strava
Imunitný systém je mechanizmus, pomocou ktorého si bunky organizujú svoju obranu proti patogénom: vírusom, baktériám, prvokom atď. Dostatočná výživa môže stimulovať imunitný systém, najmä v chladnom období, keď žijeme neustále, v škole alebo v práci, v skutočnej „polievke“ baktérií a vírusov.
Nezdravé stravovacie návyky, tj. Strava bohatá na polotovary, plná tukov, solí alebo cukru, nediagnostikované alergie, nedostatok pohybu, nedostatok pokojného spánku v trvaní 8 hodín, stanovište vo veľkých mestách, preplnené alebo blízko mobilných antén, konzumácia konštantná voda z vodovodu, sladké alebo alkoholické nealkoholické nápoje, fajčenie alebo stres, je len niekoľko faktorov, ktoré môžu vyvolať krízu imunitného systému.
Dôsledky tohto kolapsu v obrannom systéme tela sa môžu prejaviť rôzne po opakovanom prechladnutí a chrípke, alergiách, únave a letargii, gastrointestinálnych problémoch, opakovaných infekciách alebo prejavoch predčasného starnutia.
Riešenie tohto problému je jednoduché a dostupné pre všetkých. Cvičenie čo najškodlivejšieho životného štýlu môže pomôcť vyrovnať funkcie imunitného systému aj v extrémnych situáciách. Preto je výživa dôležitou súčasťou tohto riešenia. Okrem povinnej hydratácie 6 - 8 pohármi vody denne a pravidelnej konzumácie bielkovín, sacharidov a lipidov vo forme prírodnej a prírodnej, je potrebné pamätať na konzumáciu látok s veľmi špecifickým imunitným účinkom:
1. Vitamín C. Často sa vyskytujú prejavy nedostatku, nie závažné poruchy, čo je skorbut, ale mnoho menších prejavov: asténia, hypotenzia, všeobecné metabolické poruchy, poruchy ciev, kapilár a kostí, znížená imunita tela. Najlepšie zdroje kyseliny askorbovej alebo vitamínu C sú: egreše, šípky, ríbezle, jahody, citrusové plody, červená a zelená paprika, kapusta, paradajky a špenát.
Denná potreba vitamínu C u dospelých sa pohybuje medzi 70 a 75 mg/deň. Počas tehotenstva a laktácie sa odporúča 150 mg/deň.
2. Karotény. Prejavy nedostatku sa vyskytujú tak na oftalmologickej úrovni, ako aj na úrovni epitelu (kože) a slizníc a sú spôsobené buď nedostatočným príjmom potravy, alebo existenciou dysfunkcií pečene alebo pankreasu. Strava bohatá na potraviny obsahujúce vitamín A a beta karotén (mlieko, syry, vaječný žĺtok, pečeň, ryby, špenát, paradajky, mrkva, tekvica) môže takýto nedostatok liečiť. Denná potreba vitamínu A (retinol) sa pohybuje medzi 1,3 a 1,5 mg/deň u dospelých bez osobitných potrieb a môže dosiahnuť až 2,4 mg/deň u tehotných žien.
3. Vitamín E. Klinické prejavy nedostatku vitamínu E sú: oneskorená puberta, dysmenorea (bolestivá menštruácia), potrat, neplodnosť a impotencia, poruchy pečene a krehkosť vlasov. Diéta v tejto situácii musí obsahovať: pšeničný a ražný chlieb, varenú pšenicu, naklíčenú pšenicu, zeler, špenát, mrkvu, petržlen, sójové bôby a v neposlednom rade ryby.
Denná potreba vitamínu E sa líši podľa zloženia stravy a je vyššia pri konzumácii nenasýtených mastných kyselín.
4. Omega 3 mastné kyseliny. Mechanizmus účinku omega-3 mastných kyselín sa prejavuje predovšetkým na bunkovej úrovni. Je dobre známe, že bunková membrána je tvorená mastnými kyselinami a je to tá, ktorá umožňuje vylučovanie výživných látok bunkami a bunkový odpad. Pri zmene bunkovej membrány sa fyziologický proces komunikácie medzi bunkami preruší a objavia sa tak malígne bunkové formácie. Ak bunková membrána obsahuje omega-3 mastné kyseliny, chránia ju pred napadnutím voľnými radikálmi, a tým aj pred výskytom rakovinových buniek. Preto je úloha bunkového ochrancu omega-3 mastných kyselín nevyhnutná. Potravinové zdroje omega-3 mastných kyselín sú rozmanité a užitočné: ľanové semiačka, losos, treska, tuniak, orechy, karfiol, brokolica, kapusta, špenát, sója atď.
5. Probiotiká. Jedná sa o živé kultúry baktérií, ktoré žijú v našom zažívacom trakte v úplnej harmónii so zvyškom tela. Potraviny, ktoré obsahujú probiotiká, sú zvyčajne prírodné, ale dajú sa vyrobiť aj dobre kontrolovanými procesmi, ktoré udržujú kultúry baktérií nažive aj po výrobe. Najskôr kefír, potom jogurt, čerstvý tvaroh, detské recepty - to je len niekoľko príkladov potravín bohatých na probiotiká.