Informácie glutamát sodný; 621
Marina Capaţîna (Slăbuţa), iniciátorka hnutia za zdravý životný štýl v Rumunsku, iniciátorka prvej národnej petície za právo na zdravý život, vizuálny umelec, spoluzakladateľ spoločnosti Slabute.ro
Tento článok je súčasťou série „Informácie o glutamane sodnom (E621)“:
Prečo je glutamát sodný nebezpečný pre mňa a moju rodinu?
Glutamát sodný sa stal prítomným takmer vo všetkých výrobkoch v obchode.
„Výhody“ tejto nebezpečnej prídavnej látky v potravinách sa redukujú na premenu výrobkov s nekvalitnými alebo zastaralými (expirovanými) prísadami na výrobky s neodolateľnou chuťou. Nie nadarmo je E621 (glutaman sodný) klasifikovaný ako látka zvyšujúca arómu a chuť.
V súčasnosti je globálna produkcia glutamátu sodného (E621) sa odhaduje na 2 000 000 ton/rok.
Pochopenie a štúdium tejto doplnkovej látky môže byť veľmi mätúce. Glutamát je prírodná aminokyselina, ktorú telo používa a potrebuje. Zatiaľ nič nebezpečné. Syntetická transformácia a spracovanie glutamátu vytvára „formu“, ktorá sa v prírode nenachádza. Glutamát bol označený ako excitotoxín, pretože sa predpokladá, že má schopnosť nadmerne stimulovať (viesť) bunky k smrti. Mnoho ľudí popisuje bolesti hlavy, začervenanie tváre, nesústredenosť a ďalšie príznaky, ako aj choroby ako fibromyalgia v dôsledku zvýšeného príjmu glutamanu sodného.
Posledný výskum tejto doplnkovej látky odhalil ďalšie príznaky, ako napríklad pocity pálenia v ústach, hlave a krku, slabosť rúk alebo nôh, bolesti hlavy a žalúdočné ťažkosti, všetko asi 15 minút po konzumácii glutamanu sodného. Niekoľko štúdií preukázalo v mnohých prípadoch rovnaké príznaky, ako napríklad: začervenanie tváre, bolesti hlavy a žihľavka alebo alergické reakcie.
Jedným z najdôležitejších faktorov pri výskume glutamátu je, že niektoré z jeho negatívnych účinkov sa môžu vyskytnúť veľmi rýchlo, zatiaľ čo iné, ktoré sú pravdepodobne škodlivejšie, sa hromadia v priebehu času a sú vystavené následnej expozícii. Napríklad štúdia na zvieratách preukázala, že expozícia (spotreba) glutamanu sodného v priebehu 3 - 6 mesiacov viedla k značnému poškodeniu sietnice očí. Tieto zmeny neboli okamžite pozorované v štúdii, ktorá preukázala, že štúdie s glutamátom, ktoré obsahovali 1 až 2 dávky, „stratili zo zreteľa“ množstvo potenciálnych dlhodobých nepriaznivých účinkov spojených s konštantným príjmom glutamátu.
Glutaman sodný a deti
Deti sú oveľa citlivejšie na účinky potravinových prísad ako dospelí.
V detských výrobkoch by mal byť glutaman sodný a ďalšie látky zvyšujúce chuť a vôňu zakázané. Negatívne účinky sa prejavia v priebehu rokov.
Glutaman sodný a obezita
Štúdia na myšiach dospela k záveru, že injekcie glutamanu sodného spôsobujú obezitu, nečinnosť a mnoho ďalších hormonálnych výkyvov. Russell Blaylock, neurochirurg, dokonca na túto tému napísal knihu „Excitotoxíny: Chuť, ktorá zabíja“.
Aj keď majú rovnakú úroveň fyzickej aktivity, ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo výrobkov, ktoré obsahujú glutaman sodný, sú náchylnejší na obezitu ako tí, ktorí sa týmto potravinám vyhýbajú.
Skontrolujte nasledujúce „prísady“ (trieda E600):
- E620 - kyselina glutámová
- E621 - Glutaman sodný, glutaman sodný, monoglutamát
- E622 - glutaman draselný
- E623 - Glutamát vápenatý
- E624 - glutaman amónny
- E625 - glutaman horečnatý
- E627 - gananylát sodný, guanylát sodný
- E631 - inozinát sodný, inozinát sodný
Starajte sa o seba a svoju rodinu!
Pre zdravie sa počíta každý podpis!
Čítaj viac.
- E621 - Glutamát sodný
Glutamát sodný - E621 Zdravotné problémy spojené s priemyselne spracovanými potravinami (s prídavnými látkami v potravinách) sa naďalej zvyšujú. Hojnosť týchto potravín v poslednej dobe priviedla našu každodennú stravu na pokraj katastrofy, ne hrahim - Glutamát - E621 alebo „potešenie z jedla“
Slávny E621 alebo látka zvyšujúca chuť a chuť (známa pod „pseudonymami“: glutamát sodný, glutamát sodný, monoglutamát atď.) Sa nachádza všade. Niekedy si ťažko kúpite čokoľvek, čo neobsahuje túto krásku E. - Varíme zdravo - prírodné korenie
Ako korenené jedlo?! Čo by chutilo?! Výber prírodného korenia Obchody majú množstvo druhov obalov, kociek, nádob, fliaš ... Dnes nájdeme mimoriadne širokú škálu korenia, ktoré - E1103 - invertáza
Názov: E1103 - Invertáza Typ: potravinárska prídavná látka Funkcia: droždie, biologický katalyzátor, stabilizátor Reakcie tela: zdraviu nebezpečné, ak sa získajú genetickou modifikáciou Získanie riadeným fermentačným procesom pôsobením kvasiniek Saccharomyces sp. (Kluyve-romyces) alebo genetická modifikácia. Metabolizmus a - E100 - kurkumín
Názov: E100 - Kurkumín Typ: potravinárska prídavná látka Funkcia: prírodné potravinárske farbivo Reakcie tela: neškodná látka E100 dodáva jedlám oranžovú alebo žltú farbu. Je to prísada povolená na použitie v potravinárskom priemysle. Získanie kurkumínu je prírodné farbivo izolované od koreňov a
4 názory na „Informácie: Glutamát sodný - E621“
Tu uvádzame niektoré vedecké štúdie, knihy, lekárske časopisy atď.:
Rád by som si prečítal dôsledne vykonané vedecké štúdie (nie niečo ako „dáme vám niečo zlé - ako sa cítite?“) Alebo články z prestížnych lekárskych časopisov, nie názory ľudí na ulici, články o prírodných lokalitách alebo celebrity, ktoré nevedia o čom hovorím. Snažím sa žiť zdravo a zasadzovať sa za zdravší život, ale nemôžem podpísať petíciu len na základe hystérie vyvolanej nevedomosťou a pseudovedou.
Dobré ráno! Touto cestou sa vám chcem poďakovať za všetko úsilie a záujem, ktoré prejavujete, aby bolo veľa Rumunov dobre informovaných a uvedomujúcich si dôležitosť stravovania a športu, ktoré sú nevyhnutné pre zdravý život. Aj pre mňa táto téma súvisí s týmito prísadami, látkami zvyšujúcimi chuť, farbou ... Ako taká, ktorá ma zaujíma a ktorá dáva dôraz na moje zdravie a rodinu, vás chcem povzbudiť a podporiť vo vašom úsilí. Momentálne žijem v Španielsku a môžem teraz povedať, že nám Rumunom chýba zdravé vzdelanie v oblasti stravovania a športu, pozdravujem vás a prajem veľa úspechov.!