Informácie, ktoré musíme skontrolovať na štítku s bravčovým mäsom
Väčšina Rumunov dáva na prvý stupeň chuti bravčový steak. Nie raz sa však ocitli v situácii, keď položili kúsok na tanier bez trochy príchuti. Aby som bol presný, rozprávkové mäso.
Nachádzame sa v materskej farme, z ktorej odchádzajú na všetky mäsové farmy v Rumunsku ženy a muži so zvýšeným genetickým potenciálom. Veda dosiahla neuveriteľnú úroveň efektívnosti: ošípané musia skonzumovať 2,5 kilogramu potravy, aby z nej získali kilogram chudého mäsa.
V prasacej pôrodnici každá prasnica rodí v 3 mesiacoch, 3 týždňoch a 3 dňoch. Najlepšie sú slabé. Samica znesie počas obdobia rozmnožovania 60 mláďat. Veterinárny lekár Iosif Plesa kontroluje pôrody, ale aj prvé dni týchto najmenších. Po mesiaci sú odstavené. Potom idem do škôlky:
V poslednej fáze výberu ošípané odchádzajú k rumunským poľnohospodárom, ktorí ich chovajú 5 mesiacov. V tomto intervale dosahujú štandard 110 kilogramov. Výrobcovia sa ťažko snažia kúpiť čerstvé mäso s nápisom „vyrobené v Rumunsku“. Z jednoduchého dôvodu: urobiť galantnosť čo najčerstvejšou.
Čerstvosť znamená aj lepšiu chuť. Mäso Fada bolo zvyčajne zmrazené a rozmrazené a predáva sa ako čerstvé mäso. Na druhej strane je cena polovičná.
Prečítajte si tiež
Je to jeden z dôvodov, prečo sa výrobcovia chcú pozrieť na etiketu: aby zistili, odkiaľ mäso pochádza. Chuť súvisí aj s normami dobrých životných podmienok zvierat, čo znamená: dostatok priestoru, prirodzené svetlo a kvalitné obilniny. A na našich farmách sa zasadzujú za tie, ktoré sa vyrábajú lokálne.
100 gramov bravčového mäsa znamená príjem 200 kilokalórií. 14 gramov je tukov.
Dr. Gabriel Mitulescu, primár: „Na rozdiel od toho, čo sa verilo, podľa mnohých nedávnych štúdií od roku 2006 neprináša vôbec vysoké percento zlého cholesterolu. Prasací tuk má vysoký cholesterol v reťazci, ktorý nie je nebezpečný, a má veľa HDL “.
HDL cholesterol je to, čo zabraňuje usadzovaniu zlého cholesterolu, LDL cholesterolu, v tepnách. Porcia chudého mäsa so zeleným šalátom znamená dokonalé jedlo. v strave. Zo 100 gramov bravčového mäsa - 20 mg sú omega 3 esenciálne mastné kyseliny, protizápalové. V rovnakom množstve máme 650 mg Omega 6 mastných kyselín, protizápalových. Rovnaká správa obsahuje ryby.
A máme ďalší argument, najmä pre deti a dospievajúcich s vysokými potrebami železa. V bravčovom mäse je žehlička. Hovoríme o prvku obsiahnutom v každej červenej krvinke. Ľudské telo spotrebuje iba 1 gram železa denne. Hemik sa ľahko vstrebáva, najmä z mäsa.