Informačný servis - vidiecke oblasti - ovce v údržbe krajiny

  • Nachádzate sa tu:
  • Domovská stránka
  • Kultúrna krajina
  • Udržiavanie krajiny otvorenej
  • Pasenie
  • Ovce pri terénnych úpravách

Vytiahnite ovce z lúky

servis

Vytiahnite ovce z lúky,
Ak tam leží, čisto zelená;
Ale čoskoro do raja
Bude kvitnúť farebnými kvetmi.

Nádej šíri závoj
Mlha pred našimi očami:
Prianie želania, slnečná slávnosť,
Zdieľanie v cloude nám prináša šťastie

1. Historický vývoj chovu oviec do 21. storočia

Historický vývoj chovu oviec do 21. storočia

Vývoj až do stredoveku

K domestikácii oviec došlo okolo 10 000 rokov pred naším letopočtom. V horských oblastiach Blízkeho východu. Tam sa pôvodne používal výlučne na výrobu mäsa. Okolo 7 000 pred Kr Prvé domáce ovce sa dostali do Európy, kde prvýkrát pricestovali do BC. a. sa používali v južnej a juhovýchodnej Európe a boli najdôležitejším domácim zvieraťom v tejto forme použitia až do doby bronzovej. V strednej Európe mali ovce v tejto podobe oveľa menší význam. Pravdepodobne na konci 4. tisícročia pred n Potom prišiel dovoz „vlnenej ovce“ do Európy. V 2. tisícročí pred naším letopočtom sa vlna stala konečne dominantným textilným vláknom v strednej Európe. Odvtedy je v popredí výroba vlny a mlieka u oviec, takže zvieratá boli na to chované. V nasledujúcich storočiach hralo chov oviec s ich výrobkami (vlna, mlieko, mäso) v individuálnom chove oviec a v spoločnom chove dôležitú úlohu v kontexte vidieckej sebestačnosti. Zvláštny význam chovu oviec spočíval v tom, že umožňoval využitie veľmi strmých, plytkých, suchých alebo odľahlých oblastí, kde iné poľnohospodárske využitie neprichádzalo do úvahy.

Vývoj od stredoveku do konca 19. storočia

Vývoj chovu oviec do 21. storočia

Počas tretej ríše sa populácia oviec v Bádensku-Württembersku mierne zvýšila, ale v polovici 60. rokov dosiahli svoje historické minimum iba so 116 000 zvieratami. Odvtedy sa počet oviec v Bádensku-Württembersku opäť zvýšil. V roku 2006 predstavovala populácia v Bádensku-Württembersku 315 700 zvierat na približne 4 200 farmách. Z toho je asi 260 fariem na plný úväzok, pre ktoré je hlavným predmetom podnikania chov oviec - často v súvislosti s priamym marketingom. Počet zvierat a fariem od prelomu tisícročí stagnoval alebo od roku 2002 mierne klesol. Na najbližšie roky sa nepredpokladá žiadna zásadná zmena (RÖSCH, C. a kol. 2007).

Od výroby vlny k produkcii mäsa došlo k čoraz väčšej zmene, ktorá si vyžaduje lepšie zásobovanie oviec krmivom, pretože chudobné trávnaté porasty neposkytujú dostatok výživných látok na výrobu mäsa pri intenzívnej pastve. Zodpovedajúcim spôsobom sa počet pastierov výrazne znížil, zatiaľ čo podiel fariem s chovom výbehu sa medzi rokmi 1976 a 1986 viac ako zdvojnásobil (pozri tab. 1). Veľkosť stáda sa často zväčšovala. Prevládajúcim plemenom oviec v Bádensku-Württembersku je ovca merino. Asi 90% všetkých zvierat patrí k tomuto plemenu (BEINLICH 1995: 102 a viac), zatiaľ častejšie s krížením Suffolk.

Podľa Spolkového štatistického úradu sú Bavorsko s 275 000 zvieratami a Bádensko-Württembersko s 216 000 zvieratami spolkovými krajinami s najvyššou populáciou oviec v Nemecku a pokrývajú tak tretinu populácie oviec na celom spolkovom území (od roku 2013). Podľa Štátneho štatistického úradu Bádensko-Württembersko bolo v roku 2010 na 2 921 farmách 248 650 oviec, z toho asi 170 500 bahníc. Trend smeruje k menšiemu počtu chovateľov so stále väčšími stádami.

V Bádensku-Württembersku sa chov oviec sústreďuje hlavne v Švábskom Albe a jeho predpolí, ako aj v severnom Schwarzwalde a susedných oblastiach Gauge. Podľa „Sprievodcu - chov oviec v Bádensku-Württembersku“ organizácie MLR je na chov oviec viazaných 78 000 hektárov trávnatých porastov. To je 15% trávnatej plochy v celom Bádensku-Württembersku. Rozsiahla plocha je okolo 80%. To ukazuje obrovský význam chovu oviec pre ochranu prírody a údržbu krajiny. Podľa Schareportu z roku 2011 sú hlavnými formami chovu oviec stacionárne stádo, klasický chov oviec a chov výbehov. Asi 60% pripadá na tradičný sťahovavý chov oviec alebo stacionárne pasenie oviec. Cestujúce ovce predovšetkým už roky čoraz viac prispievajú k zachovaniu kultúrnej krajiny.