INSANITY BURGER - HOME MADE - A LA JAMIE OLIVER Rýchle, ľahké a chutné recepty - Dobrodružstvá
Množstvo: asi 6 porcií
prísady:
- 500 g mletého mäsa - bravčové + hovädzie mäso
- 6 plátkov slaniny (voliteľné)
- Soľ
- Korenie
- Sladký kečup
- Sladká horčica
- 2 veľké červené cibule
- 6 plátkov goudy, ementálu alebo ľubovoľného syra, ktorý uprednostňujete (ja som použil hermelín)
- 6 hamburgerových žemlí (tiež so semenami)
- Majonéza
- 3-4 kyslé uhorky
- Ľadový šalát (normálny zelený šalát funguje) - asi 8 - 10 listov
Spôsob prípravy:
Mleté mäso sa zmieša s návnadou na kečup, horčicou, pol lyžičkou soli a korením.
Potom sa vytvorí asi 6 hamburgerov, ktoré sa chladia najmenej hodinu.
Medzitým si pripravíme zvyšok ingrediencií na hamburgery.
Cibuľu nakrájajte na kolieska a zmiešajte so štipkou soli, korenia a čajovej lyžičky octu z bieleho vína, potom odstavte.
Šalát nakrájajte nadrobno (alebo nakrájajte) a zmiešajte s majonézou - asi 5 - 6 čajových lyžičiek -, aby vznikol mierne krémový šalát, ktorý však nebude veľmi vodnatý, pretože začne byť nevoľný.
Uhorky sú nakrájané na kolieska alebo pozdĺžne - podľa želania. Žemle rozkrojíme na polovicu.
Slaninu opečieme na panvici z oboch strán a odložíme na tanier.
Keď je toto všetko pripravené, rozpálime teflónovú panvicu alebo elektrický gril a dáme hamburgery.
Každý hamburger nechajte na jednej strane asi 2 minúty, kým nie je zlatohnedý, otočte ho na druhú stranu a namažte horčicou.
Nechajte ho ešte 2 minúty opäť smažiť aj z tejto strany, potom ho opäť otočte a pridajte horčicu z druhej strany. Nechajte ju povrieť asi 1 minútu, počas ktorej na vrch pridajte syr. Hamburgery sa vyberú na tanieri.
Na panvici osmažte (mierne zohrejte) polovice žemlí, potom vyberte a zostavte sendviče.
Na základňu žemle dajte šalát s majonézou, slaninou, hamburger, potom dajte cibuľový šalát, kyslé uhorky a na vrch dajte veko žemle, predtým zvnútra natreté trochou kečupu.
Podávame hladké teplé alebo so šalátom z paradajok a hranoliek.