Čínske kuracie mäso so zeleninou

Naučte sa dostať doma zavedenú chuť skvelých čínskych reštaurácií. Postupujte podľa nášho receptu a pripravte si najchutnejšie čínske kuracie mäso so zeleninou.

alebo menšie

  • 500 g kuracích pŕs
  • 300 g mrkvy
  • 1 väčšia alebo 2 menšie červené papriky
  • 1 väčšia alebo 2 menšie žlté papriky
  • Zeler stonky 2-3 vlákna
  • 2-3 kúsky bielej cibule
  • 250 g šampiňónov
  • 2-3 vetvičky zelenej cibule
  • Červené feferónky 1 - 2 kusy závisia od toho, aké sú horké
  • 2 cm najemno nasekaného zázvoru
  • 2-3 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku
  • 2 lyžice škrobu
  • 100 ml sójovej omáčky
  • 30 ml ryžového octu
  • 50 g hnedého cukru
  • 2-3 lyžice sezamového oleja, ak ho nemáte, dobrý je aj olivový olej
  • 50 ml rastlinného oleja
  • Soľ a korenie podľa chuti

Spôsob prípravy:

„(1) Kuracie prsia umyjeme, utrieme kuchynskou utierkou a nakrájame na julienne, vložíme do misy, nad ktorú pridáme škrob, štvrtinu sójovej omáčky, ryžový ocot, korenie a podľa potreby soľ. Dobre premiešajte a nechajte všetko marinovať, kým si nepripravíme omáčku. (2) Do misy dáme zvyšok sójovej omáčky, cukor, sezamový olej a dobre premiešame, kým sa cukor nerozpustí. (3) Zeleninu umyjeme, očistíme a nakrájame na plátky.