Intolerancia laktózy Ako sa stravovať počas tehotenstva
Mlieko a mliečne výrobky sú cenným zdrojom vápniku, najmä počas tehotenstva. Ako môžete jesť intoleranciu laktózy počas tehotenstva bez toho, aby ste trpeli nedostatkom vápnika?
Vápnik (vápnik) je nevyhnutný hlavne na stavbu a udržiavanie zdravých kostí a zubov. Vápnik je tiež zodpovedný za normálnu funkciu nervov a svalov. Telo potrebuje vápnik aj pre zdravé zrážanie krvi, ako aj ochranu pred zápalmi a alergiami.
Nedostatok vápnika sa prejavuje tráviacimi poruchami, ako sú hnačky a brušné kŕče, ale aj svalovými kŕčmi. Z dlhodobého hľadiska vedie nedostatok vápnika k suchej pokožke, vypadávaniu vlasov, strate kostnej denzity (osteoporóza) a zubným chorobám.
Počas tehotenstva sa dieťa živí matkiným zásobníkom vápnika. To môže viesť k nedostatku vápniku u matky, ak z potravy nemá dostatok vápniku. Ohrozené sú najmä matky, ktoré prekonali niekoľko tehotenstiev za sebou a konzumujú príliš málo mlieka alebo mliečnych výrobkov, a matky, ktoré ich neznášajú, a preto sa mliečnych výrobkov zriekajú. Jedným z dôvodov môže byť intolerancia laktózy alebo alergia na kravské mlieko. V prípade alergie na kravské mlieko sa musí mlieko a mliečne výrobky úplne vyhnúť.
Intolerancia laktózy väčšinou nie je taká silná, že mliečne výrobky nie sú vôbec tolerovateľné. Často je postačujúce znížiť množstvo spotrebovaného mlieka a jesť menej mliečnych jedál, aby sa zabránilo prejavom. To, koľko laktózy znesiete, musíte otestovať sami, pretože rozsah tolerancie je iný. Existuje tiež možnosť prejsť na potraviny, ktoré obsahujú menej alebo žiadnu laktózu v dôsledku procesu výroby alebo dozrievania, napr. Extra tvrdý, tvrdý alebo polotvrdý syr.
Nasledujúce produkty odporúčajú tiež odborníci:
- Jogurt a kyslé mlieko; Sú ľahšie stráviteľné kvôli baktériám mliečneho kvasenia, ktoré obsahujú, a malé množstvá sú zvyčajne dobre znášané.
- Probiotické výrobky
- Mäkký syr
Odporúčajú sa výrobky bez laktózy, ako je mlieko bez laktózy, krémový syr a smotana, aby bolo telo počas tehotenstva dostatočne zásobené vitamínmi (napr. B12, vitamín A) a minerálmi (najmä vápnikom) obsiahnutými v mliečnych výrobkoch. Na trhu s potravinami nájdete aj ďalšie výrobky bez laktózy (napr. Müsli Bircher, zmrzlina).
Pri intolerancii mliečneho cukru chýba tráviaci enzým laktáza alebo sa produkuje iba v malom množstve. V mlieku alebo mliečnych výrobkoch bez laktózy sa mliečny cukor už rozkladá na dve zložky, glukózu a galaktózu, takže tráviaci enzým laktáza už nie je potrebný a produkt je pre postihnutých ľudí tolerovateľný. Na výrobkoch bez laktózy si môžu pochutnať všetci (nie tí, ktorí majú alergiu na mlieko). Obsah vitamínov a minerálov sa v porovnaní s „bežnými“ mliečnymi výrobkami takmer nezmenil.