Intolerancia laktózy inhibuje plány na odbúravanie tukov Blog VÝŽIVA SRS

intolerancia

Jasná a jednoduchá odpoveď na túto otázku je poskytnutá vopred: áno, intolerancia laktózy skutočne bráni odbúravaniu tukov. Toto tvrdenie nebolo vedecky dokázané, ale v praxi poznáme veľa príkladov, v ktorých sa tento jav vyskytuje. A v dobrej tradícii SRS nečakáme na vysoko vedecké dôkazy, ktoré je často ťažké poskytnúť, ale skôr sa orientujeme na prax. Teraz je zásadná otázka: čo môžete robiť? Odpoveď je jednoznačne áno a my vám ukážeme, ako to urobiť, na príklade z každodenného tréningu.

Marco M. trpí intoleranciou laktózy a dosiahol značný pokrok v našom pláne výživy. Ale predtým, ako sa dostaneme ku konkrétnemu plánu, mali by sme stručne prebrať základné informácie o intolerancii laktózy: Laktóza je mliečny cukor a neznášanlivosť laktózy je preto intolerancia mliečneho cukru. V ľudskom tele sa mliečny cukor štiepi pomocou enzýmu na glukózu a galaktózu a ľuďom s intoleranciou laktózy tento enzým chýba alebo ho majú príliš málo. Výsledkom sú tráviace ťažkosti s mliečnymi výrobkami, ktoré vedú k bolestiam brucha, plynatosti, nadúvaniu, hnačkám atď. Laktózu nájdete v mnohých potravinách, z ktorých najznámejšie sú samozrejme mliečne výrobky. Ale laktózu nájdete aj v pekárskych výrobkoch, nátierkach, sladkostiach alebo rožkoch. Riešením je preto vyhnúť sa „problémovým“ potravinám pokiaľ je to možné a získavať potrebné živiny z iných potravín.

Náš plán výživy pre športovcov s intoleranciou laktózy je založený na nasledujúcich princípoch:
> Mierny podiel bielkovín: extrémne vysoká biologická hodnota dodávaných bielkovín zaisťuje dostatočný celkový prísun
> Mliečne výrobky bez laktózy sú integrované
> Laktóze sa vyhýbame v maximálnej možnej miere, aby nezaťažoval metabolizmus
> Vysoký podiel ovocia a zeleniny
> Pite veľa tekutín, t. J. 3 - 4 litre vody, čaj atď.
> Mierne zvýšený obsah tukov oproti zdravým, rastlinným tukom, napr. B. cez orechy (vlašské orechy), ľanové semiačka
> 4 jedlá denne
> Možno postupne znižujte obsah sacharidov v strave na odbúravanie tukov
> Používanie izolovanej srvátkovej bielkoviny je takmer vždy veľmi dobre tolerované

A tu prichádza na rad Marcov plán výživy s malým až veľmi malým obsahom laktózy, množstvá sú určené pre priemerný rýchly metabolizmus, v prípade potreby ich upravte:

raňajky
> 100 g obilných vločiek
> 1 polievková lyžica med
> 250 ml pomarančového džúsu
> 3 polievkové lyžice (30 g) izolovaný srvátkový proteín
> 100 g banánu (stredne veľký)
> Hrsť orechov (vlašské orechy)

Obedovať
> 100 g ryže
> 150 g morčacieho mäsa
> 100 g zmesi hrachu a mrkvy
> 200 g ananásových kociek
> Hrsť orechov (vlašské orechy)

Občerstvenie medzi tým
(Ovocný šalát + proteínový koktail)
> 1 jablko
> 1 banán
> 1 oranžová
> 3 mandarínky
> 1 proteínový kokteil (3 lyžice (30 g) izolovanej srvátkovej bielkoviny a čistého kakaa (podľa chuti) v 300 ml vody)

večera
> 50 g (celozrnných) cestovín
> 50 g šošovice
> 100 g jablka
> 1 proteínový kokteil (2 polievkové lyžice (20 g) izolovaného srvátkového proteínu a čistého kakaa (podľa chuti) v 200 ml vody)